Πώς να επαναφέρετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο εάν σκουριάζει;

Οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να βρει ίχνη σκουριάς στο μαντεμένιο τηγάνι της. Αυτό το δυσάρεστο φαινόμενο δεν μπορεί να αγνοηθεί, καθώς ο λεκές σταδιακά θα επεκταθεί και με την πάροδο του χρόνου το σκάφος θα γίνει άχρηστο. Ευτυχώς, τα έγκαιρα μέτρα θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση όλων των λεκέδων. Αλλά πρέπει να ξέρετε τι να κάνετε.

Αιτίες σκουριάς

Πρώτον, αξίζει να καταλάβουμε γιατί οξειδώνεται η επιφάνεια του τηγανιού. Ένας από τους κύριους λόγους είναι η κακής ποιότητας υλικό. Για να μειώσουν το κόστος των αγαθών, οι κατασκευαστές τσιγκουνεύονται το μέταλλο έτσι ώστε να μην πληροί τα πρότυπα. Επομένως, η υψηλή υγρασία αέρα είναι αρκετή για να εμφανιστεί η σκουριά στο τηγάνι. Οι Κινέζοι υποφέρουν ιδιαίτερα από τέτοια ανεντιμότητα. Αλλά οι εγχώριοι κατασκευαστές δεν τηρούν πάντα τα πρότυπα.

Ο δεύτερος λόγος για τον οποίο εμφανίζεται πρόβλημα είναι η ακατάλληλη φροντίδα των πιάτων. Ο χυτοσίδηρος είναι ένα αρκετά εύθραυστο και απαιτητικό υλικό. Μια πρόσκρουση μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση τσιπς σε αυτό, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο. Πρέπει να προετοιμαστεί για χρήση και στο μέλλον δεν θα πρέπει να επιτρέπεται η παρατεταμένη επαφή με την υγρασία.

Πώς να χειριστείτε τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη;

Η πρωτοβάθμια φροντίδα περιλαμβάνει πύρωση. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, οι πόροι του υλικού σφραγίζονται με λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Ως αποτέλεσμα, τα πιάτα είναι λιγότερο επιρρεπή σε ζημιές και καθαρίζονται εύκολα. Θα πρέπει επίσης να αντιμετωπίζεται σωστά.

• Χρησιμοποιήστε το τακτικά. Η μακροχρόνια αποθήκευση οδηγεί σε σκουριά.
• Μετά το μαγείρεμα πρέπει να μεταφερθεί το φαγητό και να πλυθεί καλά το μαντεμένιο τηγάνι. Καλό είναι να μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά για να μην χαλάσει το λιπαντικό. Το σφουγγάρι πρέπει να είναι μαλακό.
• Εάν υπάρχουν υπολείμματα φαγητού κολλημένα στην επιφάνεια, μην προσπαθήσετε να την καθαρίσετε με ατσάλινο μαλλί. Καλύτερα να το μουλιάσεις για λίγο.
• Είναι σημαντικό να στεγνώσετε καλά μετά το πλύσιμο.
• Πριν το βάλετε στην ντουλάπα, αξίζει να το λιπαίνετε με μικρή ποσότητα λαδιού για να αποκαταστήσετε το προστατευτικό στρώμα.

Συμβουλή

Το σαπούνι πλυντηρίου δεν είναι κατάλληλο για το πλύσιμο ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο. Είναι πολύ επιθετικό.

Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά;

Αν έγιναν λάθη λόγω απειρίας ή απροσεξίας, τότε δεν προκαλεί έκπληξη γιατί τα αγαπημένα σας πιάτα σκουριάζουν. Πρέπει να απαλλαγείτε από τις κόκκινες κηλίδες χωρίς καθυστέρηση προτού η ζημιά γίνει πολύ σοβαρή. Επιπλέον, οι νέες εκδηλώσεις διάβρωσης αντιμετωπίζονται ευκολότερα. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση;

• Εάν μόλις εμφανίστηκε σκουριά, τότε τα σκεύη μπορούν απλά να πλυθούν λίγο στο πλυντήριο πιάτων.
• Κατάλληλο για αναζωογόνηση πιάτων και φούρνου. Ζεσταίνεται στους 150 βαθμούς και αφήνεται μέσα στο τηγάνι για μισή ώρα. Στη συνέχεια απλώς πλύνετε με απορρυπαντικό.
• Μια μεταλλική λειαντική βούρτσα θα βοηθήσει επίσης στον καθαρισμό της επιφάνειας. Για να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε πούδρα σε ένα βρεγμένο πιάτο και σκουπίστε όλους τους λεκέδες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το προϊόν κάτω από τρεχούμενο νερό. Έπειτα αρχίζουν να ψήνονται: ζεσταίνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά, αλείφουμε με λάδι και αφήνουμε για άλλη μια ώρα. Μετά από αυτό το λάδι εφαρμόζεται ξανά.
• Μπορείτε να κάνετε και βράσιμο. Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν αυτή τη μέθοδο. Ρίξτε 6 λίτρα νερό σε έναν εμαγιέ κουβά και ανακατέψτε με μισό πακέτο σόδα. Βυθίστε τα μαντεμένια πιάτα στο διάλυμα και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 10 ώρες.
• Μπορείτε να αφαιρέσετε τη σκουριά με τη βοήθεια ορισμένων ποτών. Για παράδειγμα, Coca-Cola ή Pepsi-Cola. Ρίξτε τη σόδα σε ένα αρκετά βαθύ μπολ και χαμηλώστε το τηγάνι μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε το στη σόμπα. Όταν βράσει το υγρό, σβήνουμε τη φωτιά. Αφού κρυώσει το δοχείο, πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό και να στεγνώσει καλά. Στη συνέχεια το ψήνετε στο φούρνο.
• Ένα διάλυμα ξιδιού βοηθά στην αφαίρεση λεκέδων σκουριάς. Είναι απλό στην παρασκευή του, απλά πρέπει να ανακατέψετε νερό και ξύδι σε ίσες αναλογίες. Πρέπει να υπάρχει αρκετό προϊόν για να καλύψει τα πιάτα. Θα πρέπει να μείνει στο υγρό για 2 ώρες, στη συνέχεια να ξεπλυθεί με χλιαρό νερό, να στεγνώσει σε χαμηλή φωτιά και να ολοκληρωθεί η διαδικασία αλείφοντας το με λάδι και τοποθετώντας το σε ζεστό φούρνο για 3 ώρες.

Αφού καταφέρετε να καθαρίσετε το μαντεμένιο τηγάνι από τους κόκκινους λεκέδες, πρέπει οπωσδήποτε να επαναφέρετε το προστατευτικό στρώμα. Αυτό πρέπει να γίνει με φρύξη. Για να μειώσετε την πιθανότητα διάβρωσης, μπορείτε μερικές φορές να ψήσετε λάδι στο τηγάνι και να το αφήσετε να κρυώσει. Τότε ένα υδατοαπωθητικό φιλμ θα υπάρχει πάντα στην επιφάνεια. Τα σκεύη πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος.

Πριν ξεκινήσετε την αφαίρεση της σκουριάς, πρέπει να καταλάβετε γιατί εμφανίζονται. Τότε θα γίνει σαφές τι να κάνετε και πώς να καθαρίσετε τα πιάτα. Περαιτέρω σωστή αποθήκευση και τακτική φροντίδα θα βοηθήσουν στην προστασία του από περαιτέρω περιστατικά.