Είναι δυνατή η αποθήκευση της βότκας στην κατάψυξη; Σε ποια θερμοκρασία παγώνει ένα ποτό;

Πρέπει επειγόντως να κρυώσετε το μπουκάλι, αλλά δεν ξέρετε αν η βότκα παγώνει στην κατάψυξη και αν μπορεί να πιει μετά από αυτό; Το αλκοόλ που ψύχεται με αυτόν τον γρήγορο τρόπο δεν θα χαλάσει καθόλου μετά την κατάλληλη απόψυξη. Έτσι ελέγχεται και η ποιότητα του ποτού.

Σε ποιους βαθμούς παγώνει η βότκα;

Το σημείο πήξης της βότκας εξαρτάται από την περιεκτικότητά της σε αλκοόλ. Όσο περισσότερο αλκοόλ υπάρχει στη βότκα, τόσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία για να στερεοποιηθεί. Ένα υδατικό διάλυμα αιθυλικής αλκοόλης 40% θα παγώσει στους 23-29 βαθμούς υπό το μηδέν. Για ένα ποτό 30% το σημάδι θα ανέλθει στους -17-20 βαθμούς, για ένα ποτό 55% θα πέσει στους 39-42 με το σύμβολο μείον.

Σε έναν τυπικό καταψύκτη, η θερμοκρασία κυμαίνεται από -5 έως -20 βαθμούς. Για να ελέγξετε την ποιότητα της βότκας, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στην περιοχή από –22–27, εάν το επιτρέπει η τεχνολογία.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η βότκα πυκνώνει και στη συνέχεια καλύπτεται με μια κρούστα πάγου. Για να παγώσει ένα αλκοολούχο ποτό, απαιτείται θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από -27 βαθμούς ή καλύτερα χαμηλότερη. Δεν έχει κάθε τεχνική αυτή τη λειτουργία.

Για αναφορά
Εκτός από το νερό, το σημείο ροής επηρεάζεται από την περιεκτικότητα σε άλατα και σάκχαρα. Τα συστατικά του αλατιού μειώνουν τον δείκτη, τα σάκχαρα και τα αρώματα τον αυξάνουν. Επομένως, διαβάστε τη σύνθεση του προϊόντος που αγοράσατε.

Κατάψυξη και ποιότητα

Η βότκα είναι παγωμένη όχι τόσο για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά για έλεγχο της ποιότητάς του.Εάν το ποτό έχει μετατραπεί εντελώς σε πάγο, αυτό υποδηλώνει υψηλό ποσοστό σακχάρων και άλλων πρόσθετων.

Εάν το μπουκάλι ήταν σε ισχυρό καταψύκτη σε θερμοκρασία κάτω από την απαιτούμενη θερμοκρασία, τότε το περιεχόμενό του μπορεί να αποψυχθεί και να πιει - αυτή η βότκα είναι καλή. Το ποτό δεν θα χάσει τις ιδιότητές του αφού επιστρέψει σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν η βότκα σκληραίνει σε θερμοκρασίες άνω των -22°, τότε η ποιότητά της μπορεί να αμφισβητηθεί. Είναι ακόμα χειρότερο αν το ποτό αλλάξει χρώμα.

Σπουδαίος
Το περιοδικό purity-el.htgetrid.com συνιστά ανεπιφύλακτα την σωστή απόψυξη της βότκας: σε θερμοκρασία δωματίου, μέγιστη με ζεστό νερό. Χωρίς φούρνους μικροκυμάτων!

Ελέγξτε το προϊόν με κατάψυξη για να προστατευτείτε από δηλητηρίαση. Υπάρχουν κριτικές ότι ακόμη και το Beluga υψηλής ποιότητας παγώνει σε τυπικές ρυθμίσεις καταψύκτη.

Κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ

Ο καταψύκτης είναι ιδανικός για γρήγορη ψύξη ενός μπουκαλιού βότκας. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την κατανάλωση αλκοολούχου ποτού είναι +8 βαθμοί Κελσίου. Αν δεν έχει έρθει ακόμα η ώρα της γιορτής, καλύτερα να βάλετε βότκα στο ψυγείο.

Συμβουλή
Το να πίνετε πιο ζεστή βότκα είναι δυσάρεστο, αλλά το να πίνετε πιο κρύα βότκα είναι επικίνδυνο: η γεύση και η μυρωδιά χάνονται και μπορείτε να πιείτε περισσότερα από όσα μπορεί να αντέξει το σώμα σας.

Πώς να αποθηκεύσετε τη βότκα; Δεν χρειάζεται ψυγείο, και ειδικά καταψύκτης, γι' αυτό, ένα σκοτεινό μέρος - μια κλειστή ντουλάπα - θα το κάνει. Ένα ανοιχτό μπουκάλι σφραγίζεται καλά και δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα· το βέλτιστο μέρος είναι μακριά από ξένες οσμές.

Οποιαδήποτε βότκα θα παγώσει αν μείνει στο κρύο για πολλή ώρα. Ο κύριος δείκτης είναι ο ρυθμός σκλήρυνσης και η θερμοκρασία στο θάλαμο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διακρίνετε τα πλαστά με βάση τη μεθυλική (τεχνική) αλκοόλη που είναι επικίνδυνα για την υγεία.