Life hack για να μην χαλάσουν οι μπανάνες για μεγάλο χρονικό διάστημα - ένα κόλπο που θα σας βοηθήσει να τις αποθηκεύσετε για εβδομάδες

Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και πιο γλυκά φρούτα. Ταυτόχρονα, μερικές φορές είναι φθηνότερο από τα εγγενή ρωσικά μούρα. Πολλές οικογένειες διαθέτουν πακέτα για μελλοντική χρήση. Ένα μικρό κόλπο βοηθά να κρατήσετε τις μπανάνες φρέσκες για πολλές εβδομάδες.

Δώστε προσοχή στις ουρές

Δεν είναι όλες οι μπανάνες κατάλληλες για αποθήκευση. Όσοι έχουν ζωηρές καφέ φακίδες στο δέρμα δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από μία εβδομάδα. Βρίσκονται στο απόγειο της ωριμότητάς τους. Αγοράζονται για να τρώγονται αμέσως.

Μπανάνες με παχιά, ανοιχτό κίτρινο ή πρασινοκίτρινο φλοιό μπορούν να αποθηκευτούν. Αλλά το κύριο πράγμα είναι η κατάσταση των ουρών. Πρέπει να είναι ζουμερό και όχι στεγνό.

Lifehack που βοηθά στην πρόληψη της αλλοίωσης των μπανανών

Εάν ο ηλιόλουστος καρπός είναι ολόκληρος, δεν είναι χτυπημένος ή παγωμένος, αρχίζει πάντα να φθείρεται από την ουρά. Και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο. Από την ουρά απελευθερώνεται μια αέρια ουσία, η οποία προωθεί την ταχεία ωρίμανση του καρπού. Στη συνέχεια αρχίζει να στεγνώνει σταδιακά, η φλούδα σκουραίνει και ο πυρήνας καλύπτεται με σάπια σημεία και φθείρεται.

Για να μην χαλάσουν οι φρέσκες μπανάνες, πρέπει να τυλίξετε τις ουρές με μεμβράνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ή αλουμινόχαρτο. Ταυτόχρονα, τα ίδια τα φρούτα πρέπει να αερίζονται καλά.

Πρέπει να τυλίξετε τα άκρα σφιχτά έτσι ώστε το αέριο να μην αλληλεπιδρά με τη φλούδα. Αλλά και το πολύ σφίξιμο είναι επίσης απαράδεκτο. Μπορείτε να τυλίξετε την ουρά ολόκληρου του τσαμπιού αν δεν περιέχει κατεστραμμένα ή ώριμα φρούτα. Εάν τουλάχιστον ένα από αυτά είναι κατεστραμμένο, το μάτσο αποσυναρμολογείται.Οι μπανάνες είναι ταξινομημένες. Τα ώριμα και τα κατεστραμμένα αφήνονται στην άκρη. Τα φρέσκα παρασκευάζονται για χωριστή αποθήκευση.

Επιλέξτε τη σωστή τοποθεσία αποθήκευσης

Ένα εξωτικό φρούτο θα διαρκέσει περισσότερο εάν πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

• θερμοκρασία +12+16 βαθμοί?
• υγρασία 50-70%;
• σκοτάδι;
• κανονική κυκλοφορία αέρα.

Υπάρχουν λίγες τέτοιες θέσεις στο διαμέρισμα. Αυτή είναι η πόρτα του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία είναι +12 βαθμούς, και το ντουλάπι.

Για καλύτερο αερισμό, είναι προτιμότερο να κρεμάτε το τσαμπί σε ένα γάντζο και να αποθηκεύετε μεμονωμένα φρούτα σε πλέγμα ή σχάρα.

Ετοιμάστε κάτι

Εάν αφαιρέσετε τις ώριμες μπανάνες από τη σακούλα και τις αποθηκεύσετε στην πόρτα του ψυγείου, θα παραμείνουν φρέσκες για 7 ημέρες.

Εάν η διάρκεια ζωής πλησιάζει στο τέλος της και τα φρούτα δεν τρώγονται ακόμα, μπορείτε να ετοιμάσετε κάποιο νόστιμο πιάτο. Για παράδειγμα:

• τσιπς μπανάνας (θα διαρκέσει έως και 1 έτος).
• φρουτόπιτα?
• τηγανητές μπανάνα?
• παγωτό;
• μιλκσέικ μπανάνας?
• smoothie με πλιγούρι βρώμης?
• κουλουράκι;
• γέμιση τηγανίτα?
• ψωμί μπανάνας.

Μην το κάνετε ποτέ αυτό!

Αν οι μπανάνες χαλάνε πολύ γρήγορα, κάτι κάνετε λάθος. Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ:

1. Αποθηκεύστε τις μπανάνες σε μια σακούλα ή άλλο αεροστεγές δοχείο.
2. Πλύνετε τα πριν τα αποθηκεύσετε.
3. Ρίξτε, τοποθετήστε κάτι βαρύ από πάνω. Οποιαδήποτε ζημιά θα οδηγήσει σε ταχεία φθορά.
4. Αφήστε τις μπανάνες σε ένα καλάθι με άλλα φρούτα, ειδικά μήλα (απελευθερώνουν αιθυλένιο, ένα αέριο που προάγει την ταχεία ωρίμανση).
5. Εκτεθείτε σε αλλαγές θερμοκρασίας. Εάν μετακινήσετε τα φρούτα από ένα κρύο περιβάλλον +2+5 βαθμών και κάτω σε ένα ζεστό, γρήγορα θα αρχίσουν να σκουραίνουν και να χαλάνε. Για παράδειγμα, κρατήστε το για λίγο στο ψυγείο και μετά βγάλτε το και αφήστε το στον πάγκο της κουζίνας.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Μπορώ να φάω μαυρισμένες μπανάνες;

Αν μιλάμε για τη φλούδα - ναι.Από κάτω μπορείτε τις περισσότερες φορές να βρείτε ελαφριά σάρκα χωρίς σημάδια αλλοίωσης. Αυτές οι μπανάνες είναι οι πιο γλυκές. Εάν ο ίδιος ο πολτός έχει μαυρίσει και έχει μια συγκεκριμένη, ξινή μυρωδιά, το προϊόν θα πρέπει να πεταχτεί.

Τι να κάνετε αν υπάρχουν πολλές μπανάνες;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τα ταξινομήσετε και να διαχωρίσετε τα ώριμα από αυτά που μπορούν ακόμα να καθίσουν. Τα άγουρα φρούτα τοποθετούνται στην αποθήκευση και τα ώριμα τρώγονται, παρασκευάζονται από αυτά ή κεράζονται σε συγγενείς και φίλους.

Μπορούν να καταψυχθούν οι μπανάνες;

Θεωρητικά, μπορείτε να παγώσετε οτιδήποτε. Οι μπανάνες καταψύχονται σε φέτες, ολόκληρες (ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες) και θρυμματίζονται στο μπλέντερ. Μετά την απόψυξη όμως ο πολτός σκουραίνει, αποσυντίθεται και αποκτά συγκεκριμένη γεύση. Αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο μόνο για ψήσιμο. Το ημικατεργασμένο προϊόν διατηρείται έως και 2 μήνες.

Συνοψίζοντας, οι μπανάνες μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά για αυτό πρέπει να επιλέξετε ελαφρώς άγουρα δείγματα. Ένα μικρό life hack θα σας βοηθήσει να τα διατηρήσετε - τυλίγοντας τα πόδια με μεμβράνη. Τα κρεμασμένα τσαμπιά ή μπανάνες σε ένα δίχτυ, χωρισμένα μεταξύ τους, θα διαρκέσουν περισσότερο. Το ιδανικό μέρος για αυτούς είναι η πόρτα του ψυγείου ή το ντουλάπι. Εάν όλα γίνονται σωστά, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα φρούτα για 1-1,5 μήνα.