Ηλεκτρικός φούρνος ή φούρνος αερίου: ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε για ένα νέο διαμέρισμα;

Ένας καλός φούρνος είναι αναπόσπαστο κομμάτι κάθε κουζίνας. Ως αποτέλεσμα, δίνεται μεγάλη προσοχή στην επιλογή μιας τέτοιας τεχνολογίας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, λόγω της δομής επικοινωνίας, η επιλογή μεταξύ ενός φούρνου αερίου και ενός ηλεκτρικού φούρνου είναι αδύνατη (δεν υπάρχει παροχή αερίου ή υπάρχει αδύναμη καλωδίωση). Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, πρέπει πρώτα να αξιολογήσετε προσεκτικά όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των διαφορετικών τύπων φούρνων.

Τι είναι ο φούρνος αερίου

Ένας τέτοιος φούρνος λειτουργεί με εύφλεκτο αέριο (κύριο αέριο ή από κύλινδρο). Ρυθμίζοντας τη ροή του αερίου που εισέρχεται στον καυστήρα, η ισχύς της φλόγας μπορεί να αλλάξει.

Αρχικά, το αέριο αναμιγνύεται με τον αέρα (καθώς διέρχεται από το ακροφύσιο του καυστήρα). Το μείγμα που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας αναφλέγεται εύκολα μετά την έξοδο από τις οπές που βρίσκονται στο πλάι των καυστήρων.

Σπουδαίος! Σε πολλά μοντέλα σύγχρονης τεχνολογίας, η φλόγα αναφλέγεται χάρη στην παρουσία ενός ενσωματωμένου πιεζοηλεκτρικού αναφλεκτήρα.

Τι είναι ο ηλεκτρικός φούρνος

Πολλά μοντέλα τέτοιων φούρνων είναι εξοπλισμένα με κάτω και άνω θερμαντικά στοιχεία, τα οποία μπορούν να ενεργοποιηθούν είτε χωριστά είτε ταυτόχρονα. Ο σχεδιασμός πολλών φούρνων προβλέπει την παρουσία ενός άλλου πρόσθετου στοιχείου θερμότητας - μιας σχάρας - κάτω από την "οροφή" του θαλάμου εργασίας.

Ποιά είναι η διαφορά?

Μία από τις κύριες διαφορές στα χαρακτηριστικά λειτουργίας ενός αερίου και του φούρνου είναι η παρουσία ενός τρόπου μεταφοράς. Η μεταφορά είναι η διαδικασία εξαναγκασμένης κυκλοφορίας αέρα, η οποία λαμβάνει χώρα μέσω της χρήσης ενός ενσωματωμένου ανεμιστήρα. Αυτό κάνει τις ανησυχίες της νοικοκυράς για τα αρτοσκευάσματα που είναι καμένα από πάνω και υγρά μέσα στο παρελθόν.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα: φούρνος αερίου

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων προτιμά να χρησιμοποιεί φούρνους αερίου. Αξίζει να τα αγοράσετε για τους εξής λόγους:

• οικονομία. Μερικές φορές οι νοικοκυρές προτιμούν να επιλέγουν αυτόν τον τύπο φούρνου, επειδή το κόστος του φυσικού αερίου είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό του ηλεκτρικού ρεύματος. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο συχνά, η διαφορά θα είναι ιδιαίτερα αισθητή.
• πιο προσιτή τιμή. Τα περισσότερα μοντέλα φούρνων αερίου κοστίζουν σημαντικά λιγότερο από παρόμοια ηλεκτρικά προϊόντα.
• γευστικές ιδιότητες των τροφίμων. Σύμφωνα με ορισμένους έμπειρους σεφ, το φαγητό που ψήνεται σε φούρνο αερίου θυμίζει περισσότερο πιάτα με κάρβουνο.
• συγκριτική απλότητα σχεδιασμού. Οι φούρνοι αυτού του τύπου καταστρέφονται πολύ λιγότερο συχνά από τους ηλεκτρονικούς αντίστοιχους. Αυτό οφείλεται στην απλότητα του σχεδιασμού αυτού του εξοπλισμού. Η επισκευή ενός φούρνου αερίου θα κοστίσει πολύ λιγότερο από την επισκευή ενός παρόμοιου μοντέλου ηλεκτρικού ντουλαπιού.
• τη δυνατότητα μαγειρέματος μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου ανεξάρτητα από τη διαθεσιμότητα ηλεκτρικής ενέργειας. Στη σύγχρονη πραγματικότητα, μια απροσδόκητη διακοπή ρεύματος σε ένα πολυώροφο κτίριο είναι αρκετά πιθανή. Η χρήση ενός φούρνου αερίου σάς επιτρέπει να ζεστάνετε εύκολα το δείπνο ή να ψήσετε χοιρινό ή νόστιμο κοτόπουλο σε παρόμοια κατάσταση.

Παρά τις θετικές πτυχές που αναφέρονται παραπάνω, τα ντουλάπια αερίου είναι κατώτερα από τα ηλεκτρικά από πολλές απόψεις:

• έλλειψη συναγωγής. Σχεδόν όλα τα μοντέλα φούρνων αερίου δεν έχουν τέτοια λειτουργία. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να προκύψει ανομοιόμορφο ψήσιμο των πιάτων.
• έλλειψη εγγυήσεων ασφαλείας. Η παρουσία των κατάλληλων επιπέδων προστασίας για την πρόληψη της διαρροής αερίου δεν αποτρέπει πλήρως έναν τέτοιο κίνδυνο.
• μεγάλος χρόνος που αφιερώνεται στην προετοιμασία του φαγητού. Ένας φούρνος αερίου χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να φτάσει τη θερμοκρασία που απαιτείται σε μια συνταγή. Αυτό μπορεί επίσης να δημιουργήσει κάποια ταλαιπωρία. Η συντήρηση ενός φούρνου αερίου είναι πολύ φθηνότερη. Επομένως, σε ορισμένες περιπτώσεις, η αγορά τέτοιου εξοπλισμού είναι απολύτως δικαιολογημένη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα: Ηλεκτρικός φούρνος

Τα περισσότερα μοντέλα τέτοιων φούρνων έχουν σχετικά μικρές διαστάσεις. Είναι εύκολο να ενσωματωθούν σχεδόν οπουδήποτε στην κουζίνα σας. Αυτό απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Όταν υπολογίζετε ποιος φούρνος είναι καλύτερος: αερίου ή ηλεκτρικός, φροντίστε να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα πλεονεκτήματα του τελευταίου:

• η παρουσία λειτουργίας αυτόματης απενεργοποίησης, βολικού χρονοδιακόπτη και διαφορετικών προγραμμάτων μαγειρέματος.
• πραγματοποιήστε αυτόματο καθαρισμό. Επί του παρόντος, πολλά μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων είναι εξοπλισμένα με παρόμοια λειτουργία. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη αφαίρεσης μικρών σωματιδίων τροφής και καμένου λίπους που σχηματίζονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος από τον εξοπλισμό.
• συναγωγή συναγωγής. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατό να ψηθεί το κοτόπουλο ή το κρέας ομοιόμορφα, εμποδίζοντας το φαγητό να καεί από πάνω (κάτι που παρατηρείται συχνά κατά την προετοιμασία του δείπνου σε φούρνο αερίου).
• την παρουσία διαφόρων συνθηκών θερμοκρασίας.Ο σχεδιασμός πολλών σύγχρονων φούρνων που τροφοδοτούνται με ηλεκτρική ενέργεια καθιστά δυνατό το μαγείρεμα δύο πιάτων ταυτόχρονα σε ξεχωριστούς θαλάμους. Κρίνοντας από τις ευγνώμονες κριτικές των γυναικών, μια τέτοια λειτουργία μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη κατά την προετοιμασία φαγητού για οικογενειακές διακοπές ή άλλη γιορτή.
• επιτυγχάνοντας την απαιτούμενη θερμοκρασία. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι διατηρούν με ακρίβεια τις συνθήκες θερμοκρασίας.

Αυτή η τεχνική έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

• σχετικά υψηλό κόστος?
• υψηλότερο κόστος για επισκευές ηλεκτρικής ενέργειας και εξοπλισμού από ό,τι όταν χρησιμοποιείτε φούρνο αερίου.
• την ανάγκη για γειωμένη ενισχυμένη καλωδίωση.

Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε

Όταν επιλέγετε έναν συγκεκριμένο τύπο φούρνου για τη δική σας κουζίνα, πρέπει να εστιάσετε στα κριτήρια που αναφέρονται παρακάτω:

• όγκος του εσωτερικού θαλάμου.
• τύπος φούρνου (φούρνος ελεύθερης τοποθέτησης ή ενσωματωμένο μοντέλο).
• αριθμός τρόπων λειτουργίας και λειτουργιών. Δεν θα πρέπει να πληρώνετε υπερβολικά για πρόσθετες λειτουργίες που είναι απίθανο να χρησιμοποιείτε συχνά.
• σχεδιασμός τεχνολογίας.

Για μια νοικοκυρά που λατρεύει να περιποιείται το νοικοκυριό της με μαγειρικά αριστουργήματα, ο εντοιχισμένος ηλεκτρικός φούρνος είναι η ιδανική επιλογή. Αυτή η τεχνική μπορεί να έχει ποικιλία σχεδίων και πολλές λειτουργικές δυνατότητες. Ένας ηλεκτρικός φούρνος απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία δημιουργίας νέων μαγειρικών αριστουργημάτων, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε την ταχύτητα του μαγειρέματος.

Οι συσκευές αερίου είναι ιδανικές για άτομα που προτιμούν να περνούν σχετικά λίγο χρόνο στην κουζίνα. Ο ηλεκτρικός φούρνος είναι μια καλή επιλογή για νοικοκυρές από εύπορες οικογένειες που έχουν συνηθίσει να προτιμούν την ευκολία και την καλά μελετημένη λειτουργικότητα της συσκευής (σε σχέση με το κόστος συντήρησης των συσκευών).

Δεν είναι πολύ εύκολο για έναν αγοραστή να αποφασίσει ποιο μοντέλο αξίζει να αγοράσει, τι είναι καλύτερο: φούρνο αερίου ή ηλεκτρικό. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις, τις οικονομικές σας δυνατότητες, τον τρόπο ζωής και πολλούς άλλους παράγοντες. Εξάλλου, είναι πολύ σημαντικό το μαγείρεμα του αγαπημένου σας φαγητού να φέρνει μόνο θετικά συναισθήματα. Σε αυτή την περίπτωση, η σκέψη για δαπάνες για την οργάνωση μιας νέας κουζίνας σίγουρα θα πέσει στο παρασκήνιο.