Επιλέγουμε φράουλες για να μην χαλάμε λεφτά και να μην αγοράζουμε σάπιες

Πέρυσι το καλοκαίρι είχα την ευκαιρία να πουλήσω φράουλες για 2 εβδομάδες και τώρα ξέρω τα πάντα για αυτήν την «κουζίνα» από μέσα. Είναι κρίμα για τους ανθρώπους που τρώνε πλαστικά ή σάπια μούρα, ξοδεύοντας πολλά χρήματα. Εγκατέλειψα αυτό το ελεημοσύνη. Ένα συν είναι ότι πλέον ξέρω ακριβώς πώς να επιλέγω φράουλες στην αγορά ώστε να είναι νόστιμες και χωρίς χημικά.

Δεν μπορείς να ξεγελάσεις τη μύτη σου

Οι φυσικές και νόστιμες φράουλες μυρίζουν πάντα! Το γλυκό του άρωμα δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα.

Αν οι φράουλες δεν κάνουν το στόμα σας νερό, πιστέψτε με, δεν αξίζει να τις αγοράσετε.

Μόνο τα επεξεργασμένα μούρα δεν μυρίζουν. Οι χημικές ουσίες σκοτώνουν τη μυρωδιά. Συμβαίνει ότι ακόμη και οι φυσικές φράουλες δεν μυρίζουν. Αλλά αυτές είναι ειδικές ποικιλίες - "μεταφερόμενες", "προς πώληση". Έχουν λίγο χυμό και γλύκα. Γίνονται επίσης κόκκινα πριν προλάβουν να τραγουδήσουν. Και σαπίζουν τόσο ανεπαίσθητα. Ούτε από έξω δεν μπορείς να καταλάβεις ότι είναι χαλασμένα.

Μικρό και απομακρυσμένο

Οι μεγάλες φράουλες είναι ελκυστικές στο μάτι. Αυτό είναι όλο.

• Πρώτον, τα μεγάλα μούρα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν και να γίνουν γεμάτα γλυκύτητα.
• Δεύτερον, οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες εκτρέφονται σε βάρος της γεύσης. Συνήθως είναι στεγνά εσωτερικά και άγευστα.
• Τρίτον, οι μεγάλες φράουλες εισάγονται στις περισσότερες περιπτώσεις. Για να παραδοθεί ασφαλές και αβλαβές, ψεκάζεται ειδικό αέριο. Το μούρο διαρκεί για εβδομάδες. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά τα χημικά δεν φέρνουν κανένα όφελος. Εξ ου και οι «αλλεργίες» και οι τρομερές δηλητηριάσεις.

Και το μικρό μούρο, αν και αντιαισθητικό στην όψη, είναι συχνά γλυκό και ζουμερό.Συνήθως είναι τοπικό και δεν διαρκεί πολύ.

Για φράουλες μόνο σε καθαρό καιρό

Σας συμβουλεύω να αγοράσετε τοπικές φράουλες ή όσες φέρονται από κοντινές περιοχές: Κρασνοντάρ, Κριμαία, περιοχή της Μόσχας. Καλό είναι και το Λευκορωσικό. Το νόστιμο μούρο δεν μένει μπαγιάτικο. Το φέρνουν και το πουλάνε αμέσως.

Κατά τη διάρκεια των κρύων περιόδων και των βροχών, δεν υπάρχουν γλυκές φράουλες. Αυτό είναι το πρότυπο: η ζάχαρη στα μούρα παράγεται κάτω από λαμπερό ήλιο.

Κατά την περίοδο των βροχών γίνεται νερουλό, και με συννεφιά έχει φρέσκια ή ξινή γεύση.

5 σημάδια ότι οι φράουλες είναι σάπιες εσωτερικά

Συμβαίνει οι φράουλες να φαίνονται καλές, ζουμερές και ώριμες, αλλά όταν τις δοκιμάζεις είναι σάπιες. Αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να βρείτε χαρακτηριστικά σημάδια ζημιάς.

1. Υπερβολική σκληρότητα ή, αντίθετα, απαλότητα. Το φρέσκο ​​μούρο είναι ελαφρώς ελαστικό, αλλά μπορεί εύκολα να θρυμματιστεί με τα δάχτυλά σας.
2. Σκοτεινά σημεία. Το σκουρόχρωμο εμφανίζεται σε σάπια και άρρωστα μούρα. Συνήθως φαίνονται κοντά στο κοτσάνι.
3. Η χαρακτηριστική μυρωδιά είναι πικρή-όξινη ή εμφανώς μουχλιασμένη.
4. Μεγάλη ποσότητα χυμού. Ένα μούρο που βρίσκεται στο χυμό, ακόμα και στη ζέστη, χαλάει σχεδόν αμέσως.
5. «Θλιμμένο» κοτσάνι. Μια φράουλα που μαζεύτηκε πρόσφατα έχει μια έντονη, πράσινη ουρά. Ένα κουτσό, κίτρινο-καφέ μίσχο προέρχεται συνήθως από μπαγιάτικα, σάπια ή απλά άγευστα αγαθά.

Πώς να επιλέξετε το πιο νόστιμο μούρο;

Είναι σωστό να αγοράζετε φράουλες το πρωί. Στην αρχή της ημέρας, δεν έχουν ακόμα χρόνο να το συνθλίψουν με μια σπάτουλα. Δεν τηγανίζεται στον ήλιο και δεν βγάζει χυμό. Συνιστάται να το ακολουθήσετε με ένα πλαστικό κουτί για να το φέρετε στο σπίτι ασφαλές και αβλαβές.

Δείτε πώς να επιλέξετε φράουλες:

1. Μάθετε από πού προήλθε. Εάν είστε από το Κρασνοντάρ ή γειτονικές πόλεις, σημειώστε αμέσως τον εαυτό σας.
2. Προσοχή στο άρωμα.Θα πρέπει να είναι φωτεινό και ισχυρό, αλλά όχι χημικό (ορισμένοι πωλητές χρησιμοποιούν αρωματικές ύλες).
3. Εμφάνιση. Το σκούρο μπορντό μούρο δεν είναι πολύ ζουμερό. Η μαρμελάδα κλείνει με αυτό. Οι επιτραπέζιες φράουλες είναι έντονο κόκκινο. Τα επιμήκη μούρα συνήθως καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο και τα στρογγυλά στον λαμπερό ήλιο. Είναι τα πιο γλυκά. Οι νόστιμες και ώριμες φράουλες έχουν κίτρινους σπόρους, λαμπερό δέρμα και ζωντανό, πράσινο μίσχο.
4. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε το προϊόν. Επιλέξτε μόνοι σας μερικά μούρα. Μερικές φορές οι πωλητές σας δίνουν κάτι να δοκιμάσετε που είναι εντελώς διαφορετικό από αυτό που υπάρχει στο δίσκο. Ως έσχατη λύση, ζητήστε να πουλήσετε τα μούρα για δοκιμή. Εάν σας αρνηθούν, αυτό είναι ένα κακό σημάδι.
5. Κοίτα τι σου δίνουν. Στο δίσκο μπορούν να αναμειχθούν διάφορες ποικιλίες. Ή τα καλά μούρα απλώνονται μόνο στην κορυφή.

Αν επιλέξετε φράουλες, όπως είπα, υπάρχει 95% πιθανότητα να πάρετε ευχαρίστηση. Γιατί όχι 100%; Είναι απλό. Οι φράουλες είναι κάτι απρόβλεπτο. Στη ντάκα των γονιών μου το τρώω από τον θάμνο. Έτσι τη μια μέρα είναι απλώς μια γλυκιά βόμβα και την επόμενη είναι λίγο ξινή. Σίγουρα όμως χωρίς χημικά. Επιλέξτε τις φράουλες σας με σύνεση, ώστε να μην χρειαστεί να πληρώσετε για τη σήψη, ή ακόμα καλύτερα, να τις καλλιεργήσετε μόνοι σας. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τις σπιτικές φράουλες που καλλιεργούνται με τα χέρια σας.