Επιλέγοντας το ιδανικό μπλέντερ για την παρασκευή smoothies και κοκτέιλ
Το ερώτημα ποιο μπλέντερ να επιλέξετε – σταθερό ή εμβαπτιζόμενο – είναι ίσως το πρώτο και ένα από τα πιο δύσκολα ερωτήματα κατά την αγορά αυτής της συσκευής. Η επιλογή εξαρτάται από το πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή. Δεδομένου ότι αυτό το άρθρο αφορά την παρασκευή smoothies και κοκτέιλ, θα επιλέξουμε ένα μπλέντερ για smoothies. Έχετε ήδη σκεφτεί ότι δεν θα μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας ποτό χωρίς ειδικό μπλέντερ; Μην ανησυχείτε: στην πραγματικότητα, αν έχετε ήδη μπλέντερ, αυτό πιθανότατα θα λειτουργήσει! Απλώς, κάθε τύπος μοντέλου έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα - θα μιλήσουμε για αυτά.
Κοκτέιλ εναντίον smoothies
Οι απαιτήσεις για ένα μπλέντερ για την παρασκευή ενός κοκτέιλ και ένα μπλέντερ για την παρασκευή ενός smoothie είναι διαφορετικές, αφού η συνταγή για την παρασκευή τους ποικίλλει πολύ και αυτό οφείλεται κυρίως στα συστατικά.
Ανεξάρτητα από το είδος του smoothie που σας έρχεται στο μυαλό, πιθανότατα αποτελείται από βασικά υγρά - γάλα ή χυμό - και μαλακά συστατικά όπως σιρόπι, παγωτό, φρέσκα μούρα ή ζελέ. Αυτός ο κανόνας ισχύει τόσο για αλκοολούχα κοκτέιλ σε μπαρ όσο και για κοκτέιλ γάλακτος από εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Γιατί υπάρχουν κοκτέιλ με φράουλες ή μπανάνες, αλλά σπάνια μπορείς να βρεις κοκτέιλ με μήλο; Επειδή αυτά τα συστατικά είναι μαλακά, πολτοποιούνται εύκολα και αναμειγνύονται σε υγρή βάση.Γιατί προστίθεται σιρόπι σε ένα κοκτέιλ σοκολάτας για γεύση και η ίδια η σοκολάτα χρησιμοποιείται μόνο ως διακόσμηση; Ο λόγος είναι ο ίδιος: το σιρόπι αναμειγνύεται εύκολα με γάλα και παγωτό, κάτι που δεν μπορούμε να πούμε για τη σοκολάτα. Γενικά, κάθε μίξερ μπορεί να παρασκευάσει ένα κοκτέιλ (δηλαδή να αναμειγνύει υγρά υλικά με μαλακά), ανεξάρτητα από τις παραμέτρους.
Αλλά με τα smoothies, η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη: οι συνταγές περιέχουν πάντα πυκνά τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά ή σκληρά φρούτα και λαχανικά, αλλά το κύριο πρόβλημα είναι ότι όλες οι κλασικές παραλλαγές των smoothies χρησιμοποιούν είτε πάγο είτε κατεψυγμένα φρούτα και μούρα. Αυτό είναι το «κόλπο» του και χάρη σε αυτό επιτυγχάνεται η μοναδική του συνέπεια. Αλλά τα smoothies χωρίς πάγο και τα κατεψυγμένα φρούτα δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Ναι, έχουν διαφορετική συνέπεια, αλλά αυτό είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Αποδεικνύεται ότι όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ για smoothies και κοκτέιλ, πρέπει να εστιάσετε ειδικά στα smoothies, επειδή οποιοδήποτε μοντέλο μπορεί να αλέσει μαλακά συστατικά, αλλά δεν μπορούν όλοι να χειριστούν πυκνά ή σκληρά συστατικά.
Συμβουλή
Εάν θέλετε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ για την παρασκευή σούπας πουρέ, τότε η κατάσταση εδώ μοιάζει περισσότερο με την παρασκευή ενός κοκτέιλ, αφού τα υλικά γίνονται μαλακά μετά το μαγείρεμα. Το μόνο πράγμα, να έχετε κατά νου ότι ένα μπλέντερ εμβάπτισης θα είναι πολύ πιο βολικό απλά επειδή μπορείτε να ψιλοκόψετε και να ανακατέψετε απευθείας στο τηγάνι χωρίς να το ρίξετε σε ένα ειδικό δοχείο, το οποίο είναι συνήθως επίσης μικρό σε όγκο.
Κριτήρια επιλογής
Έχουμε ήδη ασχοληθεί με το γεγονός ότι είναι πιο δύσκολο για την τεχνολογία να ετοιμάσει ένα smoothie παρά ένα κοκτέιλ. Αλλά τότε πώς να επιλέξετε το σωστό μοντέλο; Όλα εξαρτώνται από το αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πάγο και κατεψυγμένα φρούτα ή όχι.
Εξουσία
Η επιλογή ενός μπλέντερ για την παρασκευή smoothies θα πρέπει να βασίζεται κυρίως στην ισχύ και όχι στην αρχή του υποβρύχιου-στάσιμου! Αυτή η ερώτηση στην πραγματικότητα δεν είναι καν η δεύτερη. Αυτό που πραγματικά έχει σημασία είναι αν η συσκευή μπορεί να χειριστεί κομμάτια πάγου, συνθλίβοντάς τα σε σκόνη πάγου. Μια ισχύς 300 watt θα είναι αρκετά αρκετή για κάθε είδους λείανση: τα έχουν εταιρείες διαφορετικών κατηγοριών τιμών - από Scarlett έως Brown. Αλλά η διαδικασία θα διαρκέσει αρκετά λεπτά και σε ένα ζεστό δωμάτιο το "χιόνι" θα αρχίσει να λιώνει γρήγορα, γεγονός που θα καταστρέψει ολόκληρη τη συνοχή. Οι περισσότεροι Αμερικανοί, ακόμη και στο σπίτι, χρησιμοποιούν ισχυρά μπλέντερ, 1200-1400 watt το καθένα: σου επιτρέπουν να φτιάξεις smoothies με πάγο σε λίγα δευτερόλεπτα!
Παρεμπιπτόντως
Για να βγει το smoothie "σαν σε καφετέρια", θα πρέπει να αγοράσετε μια συσκευή κατάλληλης ισχύος και αυτό είναι πολλά χρήματα. Ακόμα κι αν το μπλέντερ δεν είναι βιομηχανικό, αλλά για οικιακή χρήση. Υπάρχουν τέτοια μοντέλα στην αγορά μας, αλλά δεν πιστεύουμε ότι θα θέλατε να πληρώσετε περίπου 30.000 ρούβλια για την ευκαιρία να απολαύσετε την ιδανική συνέπεια, επομένως θα πρέπει να βρείτε έναν συμβιβασμό.
Χωρητικότητα
Με τα υποβρύχια μοντέλα, αυτό το πρόβλημα δεν είναι σχετικό: μπορείτε να αλέσετε ακόμη και σε ατσάλινο γυαλί! Αλλά ένα σταθερό μπλέντερ για smoothies με πάγο θα πρέπει να είναι ανθεκτικό. Είναι καλύτερα αν το δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανθρακονήματα και αυτό είναι και πάλι χαρακτηριστικό των όχι των φθηνότερων μοντέλων. Το ισχυρό, αξιόπιστο γυαλί θα είναι επίσης αρκετά ακριβό, αλλά το αδύναμο γυαλί και το συνηθισμένο πλαστικό δεν μπορούν να εμπιστευτούν σε τέτοιες περιπτώσεις. Ναι, φαίνεται ότι η επιθυμία να απολαύσετε ένα smoothie μπορεί να κοστίσει μια όμορφη δεκάρα!
Τύπος
Ποιο μπλέντερ λοιπόν να επιλέξετε: εμβάπτιση ή σταθερό; Δεν έχει μεγάλη σημασία. Πιστεύεται ότι είναι πιο βολικό και σωστό να φτιάχνεις smoothies σε μικρά σταθερά μπλέντερ.
- Σας επιτρέπουν να επιτύχετε μια λεπτή υφή και ο πουρές απλά θα λιώσει στο στόμα σας.
- Συχνά έχουν μεγαλύτερη ισχύ, πράγμα που σημαίνει ότι η λείανση θα γίνει πολύ πιο γρήγορα.
- Όταν εργάζεστε μαζί τους, δεν χρειάζεται να ελέγχετε τη διαδικασία και να κάνετε σωματικές προσπάθειες.
- Τέτοια μοντέλα συχνά συνοδεύονται από μπουκάλι, καθώς προορίζονται κυρίως για την παρασκευή ποτών.
Εάν πίνετε smoothies κάθε μέρα, τότε αυτό το μοντέλο είναι πραγματικά προσαρμοσμένο για αυτό το ποτό. Έχει όμως και ένα μικρό αριθμό μειονεκτημάτων.
- Τα καλά και ισχυρά σταθερά μπλέντερ είναι συνήθως πιο ακριβά από τα μπλέντερ εμβάπτισης.
- Τέτοια μοντέλα έχουν χαμηλή ευελιξία: μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για την προετοιμασία κοκτέιλ, σάλτσες και άλλα μικρά πιάτα.
Αλλά ακόμα και με ένα ποτό εμβάπτισης μπορεί να αποδειχθεί εξίσου καλό! Υπάρχει μόνο ο κίνδυνος να κουραστείτε να στέκεστε πάνω από το δοχείο, κρατώντας το κουμπί και δεν θα αλέθετε τα υλικά στην υφή του πουρέ. Μειονεκτήματα:
- δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί η πιο ομοιόμορφη συνοχή· μικρά σωματίδια συστατικών θα εξακολουθούν να βρίσκονται στο ποτό.
- πρέπει να το κρατάτε στο χέρι και αυτό είναι κουραστικό, ειδικά αν το μπλέντερ δεν είναι πολύ δυνατό και αλέθεται αργά.
Αν αυτό δεν είναι πρόβλημα για εσάς και δεν είστε καθόλου ενάντια στα μικρά κομμάτια ξηρών καρπών και φρούτων, τότε τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου θα σας αρέσουν ακόμη περισσότερο.
- Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μοντέλο, λιγότερα πιάτα λερώνονται: μπορείτε να πιείτε κατευθείαν από το δοχείο στο οποίο μαγειρέψατε.
- Αυτά τα μπλέντερ έχουν εκπληκτική ευελιξία: μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ψιλοκόψετε και να αναμίξετε πιάτα διαφορετικών μεγεθών και που αποτελούνται από συστατικά οποιασδήποτε σκληρότητας.
- Τα περισσότερα μπλέντερ εμβάπτισης συνοδεύονται από ένα σύρμα, καθώς και ένα μικρό δοχείο για τεμαχισμό σε κλειστό όγκο, ώστε να μπορείτε επίσης να χτυπήσετε και να ψιλοκόψετε, για παράδειγμα, μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή μερικούς κύβους σοκολάτας!
Έτσι, αν είστε γκουρμέ ή αν η παρουσία της ίδιας υφής είναι σημαντική για εσάς, θα πρέπει να ψάξετε για ένα ισχυρό σταθερό μπλέντερ, ιδανικό για την παρασκευή smoothies και κοκτέιλ. Αλλά αν μικρές ατέλειες δεν σας ενοχλούν καθόλου, τότε μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε ήδη είτε να αγοράσετε ένα μοντέλο που θα έχει τη μεγαλύτερη λειτουργικότητα.
Εάν δεν πρόκειται να προσθέσετε πάγο στο smoothie, τότε ο αριθμός των κριτηρίων επιλογής μειώνεται απότομα: κάθε σύγχρονο μηχάνημα θα αντεπεξέλθει στο έργο της προετοιμασίας αυτού του ποτού. Σε αυτή την περίπτωση, το μπλέντερ μπορεί να έχει ισχύ 300 ή και 200 watt, να έχει δοχείο από γυαλί ή άνθρακα και να είναι και βυθιζόμενο και ακίνητο.
Τώρα ξέρετε τι πρέπει να αναζητήσετε όταν πηγαίνετε για ψώνια για αυτόν τον μικρό βοηθό κουζίνας. Ελπίζουμε ότι το αποτέλεσμα με τη μορφή νόστιμων ροφημάτων θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας για μεγάλο χρονικό διάστημα!