Ποιο μοντέλο μπλέντερ είναι καλύτερο να επιλέξετε και ποια χαρακτηριστικά είναι ιδιαίτερα σημαντικά;

Οι συσκευές κουζίνας απλοποιούν πολύ τη ζωή κάθε νοικοκυράς. Πρέπει όμως να μπορείτε να το επιλέξετε σωστά, γιατί τα καταστήματα προσφέρουν πολλές επιλογές που διαφέρουν σε τιμή και λειτουργικότητα. Συχνά τίθεται το ερώτημα: ποιο είναι καλύτερο - επεξεργαστής τροφίμων ή μπλέντερ και ποιο να αγοράσετε - υποβρύχιο ή σταθερό.

Πλεονεκτήματα ενός μπλέντερ

Το μπλέντερ εφευρέθηκε πριν από πολύ καιρό, σχεδόν πριν από έναν αιώνα. Ωστόσο, δεν χρησιμοποιήθηκε ευρέως, αφού οι μάγειρες προτιμούσαν να ψιλοκόβουν και να ανακατεύουν τα προϊόντα με το χέρι. Χρησιμοποιήσαμε τη μονάδα για την παρασκευή κοκτέιλ και ανάμειξης σαμπάνιας, για τα οποία είναι απαραίτητο να αναμειχθούν διάφορα είδη κρασιού.

Αλλά η συσκευή δεν ξεχάστηκε. Και στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, εφευρέθηκε ένας επεξεργαστής τροφίμων στη βάση του. Αυτή η πολυλειτουργική συσκευή έχει επαινεθεί ιδιαίτερα και κατέχει από καιρό ηγετική θέση στην αγορά συσκευών κουζίνας.

Στις μέρες μας, τα μπλέντερ εμφανίζονται όλο και περισσότερο στις κουζίνες. Το θέμα είναι ότι ο αριθμός των οπαδών ενός υγιεινού τρόπου ζωής αυξάνεται. Για να προετοιμάσετε μια μερίδα ενός υγιεινού κοκτέιλ, είναι πολύ πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε μια συμπαγή μονάδα από μια ογκώδη επεξεργαστή τροφίμων.

Δεν έπαιξαν τον λιγότερο ρόλο οι μητέρες που προσπαθούν να ταΐσουν τα μωρά τους όχι με έτοιμα προϊόντα από βάζα, αλλά με σούπες και πουρέδες που παρασκευάζονται με τα χέρια τους. Άλλωστε, δεν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητα ενός τέτοιου φαγητού.Αλλά τα μικρά παιδιά τρώνε σιγά σιγά· το άλεσμα ενός μικρού όγκου προϊόντος με επεξεργαστή τροφίμων είναι προβληματικό. Και σχεδόν κανείς δεν θέλει να ασχοληθεί με γάζα και σουρωτήρι, όπως έκαναν πριν. Ένα μπλέντερ είναι τέλειο για αυτό το σκοπό.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του μπλέντερ είναι ότι είναι αρκετά συμπαγές, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί εύκολα να βρει θέση σε μια μικρή κουζίνα. Επιπλέον, είναι εύκολο στη φροντίδα του, καθώς είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί. Και ορισμένα μοντέλα διαθέτουν ακόμη και λειτουργία αυτοκαθαρισμού.

Οι επεξεργαστές τροφίμων έχουν επίσης πλεονεκτήματα. Είναι πιο ευέλικτοι καθώς έχουν περισσότερες δυνατότητες. Τα περισσότερα μπλέντερ δεν θα μπορούν να αλέσουν ωμό κρέας ή να ψιλοκόψουν λαχανικά για σαλάτα. Αλλά είναι υπέροχα για κοκτέιλ, μους και, φυσικά, παιδικές τροφές. Επομένως, πριν από την αγορά, πρέπει να αξιολογήσετε τις ανάγκες σας.

Τύποι μπλέντερ

Υπάρχουν διάφορα μοντέλα μπλέντερ που διατίθενται στα καταστήματα. Μπορείτε να επιλέξετε μια φθηνή επιλογή με ελάχιστες λειτουργίες ή να αγοράσετε μια συσκευή πιο πολλαπλών εργασιών. Η τιμή επηρεάζεται από τις δυνατότητες του μπλέντερ, τον εξοπλισμό, την ισχύ και την ποιότητα των υλικών από τα οποία κατασκευάζεται.

Υπάρχουν τρεις τύποι μονάδων.

• Ακίνητος. Στέκεται στο τραπέζι σε μια ειδική βάση, στο εσωτερικό της οποίας υπάρχει ένας κινητήρας, και στο σώμα υπάρχουν κουμπιά ελέγχου. Από πάνω υπάρχει ένα μπολ με μαχαίρια για τον τεμαχισμό του φαγητού.
• Κατάδυτος. Μοιάζει με πλαστικό ή σιδερένιο «πόδι» με κινητήρα κρυμμένο στη λαβή του. Είναι βυθισμένο σε ένα δοχείο, από όπου προέρχεται το όνομα.
• Σε συνδυασμό. Συνδυάζει τις ιδιότητες τόσο των εμβαπτιστικών όσο και των στατικών μπλέντερ.

Για να αποφασίσετε ποια συσκευή είναι καλύτερο να επιλέξετε, θα πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά τους. Διαφορετικά μοντέλα έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Πρέπει να αποφασίσετε για ποιες ανάγκες θα χρησιμοποιηθεί το μπλέντερ.

Χαρακτηριστικά ενός σταθερού μπλέντερ

Ένα σταθερό μπλέντερ μοιάζει με κανάτα που στέκεται σε βάση. Δεν πιάνει πολύ χώρο, εξαρτάται από τον όγκο του μπολ. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση, αν και θα πρέπει πρώτα να μελετήσετε τις οδηγίες. Τα υλικά τοποθετούνται στο δοχείο, το καπάκι κλείνει και πατιέται το κουμπί. Η ταχύτητα πρέπει να επιλέγεται με βάση τα προϊόντα που πρέπει να θρυμματιστούν. Στη συνέχεια, η μονάδα θα κάνει τα πάντα μόνη της, μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα από αυτό και να ξεκινήσετε την προετοιμασία ενός άλλου πιάτου. Όταν το κοκτέιλ ή ο πουρές είναι έτοιμο, πρέπει να χυθούν σε κατάλληλο δοχείο και να πλυθεί το μπλέντερ. Εάν το μοντέλο έχει λειτουργία αυτοκαθαρισμού, τότε η εκτέλεση της διαδικασίας δεν θα είναι δύσκολη και χωρίς τον κίνδυνο να κόψετε τον εαυτό σας με αιχμηρά μαχαίρια.

Τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου συσκευής περιλαμβάνουν περιορισμένη λειτουργικότητα. Δεν μπορούν να αλέσουν όλα τα προϊόντα σε τέτοια μπλέντερ. Ταιριάζουν καλύτερα για ανάμειξη υγρών όπως κοκτέιλ. Η μονάδα ανταπεξέρχεται επίσης καλά με τα μαλακά φρούτα και λαχανικά και χτυπά τέλεια τα ασπράδια αυγών. Αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία κρέατος, καθώς και για τον τεμαχισμό ξηρών καρπών και άλλων σκληρών προϊόντων.

Όταν επιλέγετε ένα σταθερό μπλέντερ, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα τεχνικά χαρακτηριστικά του, τα οποία επηρεάζουν την ποιότητα της εργασίας και τη διάρκεια χρήσης.

• Το μπολ μπορεί να είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή πλαστικό. Το γυαλί είναι προτιμότερο - θα διαρκέσει περισσότερο. Τα πλαστικά δοχεία αλλάζουν σταδιακά χρώμα, απορροφούν μυρωδιές και δεν συνιστάται να ρίχνετε ζεστά υγρά σε αυτά. Τα μειονεκτήματα του γυαλιού περιλαμβάνουν την ευθραυστότητα. Το πλαστικό δεν θα σπάσει και κοστίζει λιγότερο. Επιπλέον, τα σύγχρονα υλικά έχουν αυξημένη αντοχή στη φθορά και μπορούν να ανταγωνιστούν το γυαλί.
• Ο όγκος του δοχείου έχει επίσης σημασία. Μπορεί να είναι πολύ μικρό, 0,5 λίτρα, ή να φτάσει τα 2 λίτρα. Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα smoothie το πρωί για ένα άτομο, τότε ένα μικρό μπολ θα είναι αρκετό. Για μια οικογένεια πολλών ατόμων, πρέπει να αγοράσετε κάτι πιο ευρύχωρο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η κανάτα δεν μπορεί να γεμίσει μέχρι το χείλος, επομένως ο όγκος που υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή μειώνεται κατά περίπου 100 ml.
• Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η ισχύς. Κυμαίνεται από 200 έως 800 W, επηρεάζοντας την ταχύτητα και την ποιότητα λείανσης. Για μεγάλα μπολ, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μεγαλύτερη ισχύ.

Οι σύγχρονες συσκευές έχουν συνήθως λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Απλοποιεί πολύ τη φροντίδα του, επομένως θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η λειτουργία έχει δηλωθεί πραγματικά για το μοντέλο που σας αρέσει.

Τι είναι ένα μπλέντερ εμβάπτισης

Ένα μπλέντερ εμβάπτισης έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Είναι πιο συμπαγές από ένα σταθερό, ειδικά εάν το κιτ δεν περιλαμβάνει ειδικά δοχεία για λείανση προϊόντων. Οποιαδήποτε νοικοκυρά θα έχει πιθανώς κάποιο είδος πιάτων που είναι κατάλληλα για αυτό το σκοπό, που θα εξοικονομήσει χώρο. Το ίδιο το "πόδι" μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα συρτάρι κουζίνας ή να κρεμαστεί στον τοίχο σε μια ειδική βάση.

Ένα ακόμη πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι το μπλέντερ εμβάπτισης έχει προηγμένες δυνατότητες. Έχει περισσότερα εξαρτήματα, επομένως ορισμένα μοντέλα μπορούν να αντικαταστήσουν ακόμη και έναν μύλο κρέατος. Χρησιμοποιώντας τη μονάδα, μπορείτε να ψιλοκόψετε μυρωδικά, κρεμμύδια και σκόρδο, να χτυπήσετε τα ασπράδια ή την κρέμα αυγών και να φτιάξετε νόστιμα κοκτέιλ και smoothies.

Η χρήση αυτής της συσκευής έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

• Πρέπει να το κρατάτε στα χέρια σας και να πατάτε συνεχώς το κουμπί. Η διαδικασία οργανώνεται με αυτόν τον τρόπο για λόγους ασφαλείας.
• Εάν χρειάζεται να επεξεργαστείτε μεγάλο αριθμό προϊόντων ή είναι απαραίτητο να χτυπήσετε πολύ για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, τότε το χέρι σας απλά κουράζεται.
• Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν ψιλοκόβετε και ανακατεύετε ζεστά φαγητά. Θα πρέπει να ξεκινήσετε την εργασία με χαμηλή ταχύτητα για να μην καείτε από ιπτάμενες πιτσιλιές. Αυτό δεν ισχύει για ειδικά μπολ που κλείνουν με καπάκι.

Συμβουλή

Οι οδηγίες για το επιλεγμένο μοντέλο μπλέντερ υποδεικνύουν εάν τα μέρη του μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Αξίζει να γνωρίζετε ότι με αυτή τη μέθοδο καθαρισμού μειώνεται η διάρκεια ζωής του πλαστικού μπολ.

Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ σε οποιοδήποτε δοχείο, που δεν περιλαμβάνεται απαραίτητα στο κιτ. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι αρκετά ευρύχωρο. Αυτό θα αποτρέψει τη διαρροή του περιεχομένου. Επίσης, αυτός ο τύπος συσκευής είναι βολικός για το άλεσμα συστατικών ακόμη και σε μικρές ποσότητες μέχρι να γίνει λείο, κάτι που εκτιμάται πολύ από τις μητέρες με μικρά παιδιά.

Εάν έχετε μια ερώτηση σχετικά με το πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

• Το «πόδι» της συσκευής μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό και ανοξείδωτο χάλυβα. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη. Το μέταλλο είναι πιο ανθεκτικό και λιγότερο επιρρεπές σε ζημιές. Το πλαστικό σταδιακά σκουραίνει και μπορεί να αρχίσει να μυρίζει δυσάρεστα. Υπάρχουν κριτικές ότι μετά από αρκετά χρόνια ενεργής χρήσης, τα κομμάτια μπορεί να ξεκολλήσουν από αυτό.
• Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο λιγότερος χρόνος θα διαρκέσει η διαδικασία λείανσης, πράγμα που σημαίνει ότι τόσο λιγότερο θα κουράζεται το χέρι σας. Δεν συνιστάται η επιλογή συσκευής με ισχύ μικρότερη από 400 W.
• Τα σύγχρονα μπλέντερ έχουν συνήθως τουλάχιστον δύο ταχύτητες. Αλλά είναι καλύτερα αν υπάρχουν περισσότερα από αυτά, καθώς η βέλτιστη ταχύτητα διαφέρει για διαφορετικά προϊόντα.
• Είναι καλό αν η λαβή είναι λαστιχένια: δεν γλιστράει.

Η ευελιξία ενός μπλέντερ εμβάπτισης εξαρτάται από τη διαμόρφωσή του. Το πιο απλό και φθηνό μοντέλο έχει μόνο ένα μεταλλικό ή πλαστικό πόδι με μαχαίρια δύο λεπίδων στο κάτω μέρος. Για να απλοποιηθεί η εργασία στην κουζίνα, οι κατασκευαστές προσφέρουν διάφορα εξαρτήματα. Για παράδειγμα, ένα σύρμα για το χτύπημα της ζύμης. Είναι αλήθεια ότι είναι απίθανο να αντιμετωπίσετε πηχτή ζύμη, εδώ δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μίξερ. Ένα ειδικό μπολ κόφτη με ένα μαχαίρι μέσα χρησιμοποιείται για να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια ή να τρίψετε το κρέας σε κιμά. Είναι επίσης βολικό για τη σύνθλιψη πάγου. Υπάρχει επίσης μια αντλία κενού για την αφαίρεση αέρα από ειδικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους.

Υπάρχουν ασύρματα μπλέντερ. Σας επιτρέπουν να κυκλοφορείτε ελεύθερα στην κουζίνα, επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμα και αν δεν υπάρχει ρεύμα. Είναι όμως πιο βαριά από τα κανονικά, αφού το σώμα περιέχει μπαταρίες. Πρέπει να φορτίζονται από καιρό σε καιρό, αυτή η διαδικασία είναι αρκετά χρονοβόρα. Υπάρχει κίνδυνος να αντιμετωπίσετε μια κατάσταση όπου πρέπει να κόψετε κάτι, αλλά η συσκευή έχει εξαντληθεί.

Εάν γνωρίζετε πώς να επιλέξετε μια συσκευή και ποια χαρακτηριστικά πρέπει να προσέξετε, θα μπορείτε να επιλέξετε το πιο κατάλληλο μοντέλο. Εάν πρέπει να αγοράσετε ένα όχι πολύ ακριβό μπλέντερ, είναι καλύτερο να εξοικονομήσετε χρήματα στον αριθμό των ταχυτήτων και των εξαρτημάτων παρά στην ισχύ και το υλικό του στελέχους.

Συνδυασμένα μοντέλα

Τα συνδυαστικά μπλέντερ συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα τόσο των στατικών όσο και των μοντέλων εμβάπτισης. Μπορούν να θεωρηθούν καθολικά. Η συσκευασία περιλαμβάνει ένα αναδευτήρα, δηλαδή μια σταθερή συσκευή, ένα πόδι βυθίσματος και ένα μπολ λείανσης. Συνήθως υπάρχουν και άλλα συνημμένα. Επομένως, χρησιμοποιώντας τη μονάδα είναι εύκολο να προετοιμάσετε τόσο ένα κοκτέιλ όσο και τον κιμά.Το κόστος του είναι ελαφρώς υψηλότερο από άλλα μοντέλα, αλλά έχει και περισσότερες λειτουργίες.

Ποια μάρκα μπλέντερ να επιλέξετε

Είναι σημαντικό να αποφασίζετε όχι μόνο για τον τύπο του μπλέντερ και του εξοπλισμού, αλλά και για τον κατασκευαστή. Εξάλλου, μόνο μια συσκευή υψηλής ποιότητας θα διαρκέσει πολύ καιρό και θα κάνει καλά τη δουλειά.

Οι παρακάτω μάρκες έχουν τις πιο θετικές κριτικές.

• Δεν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητα των μπλέντερ αυτής της γερμανικής εταιρείας. Προσφέρει μοντέλα με πολλές λειτουργίες. Η σειρά Multiquick με μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να χαρακτηριστεί ιδιαίτερα επιτυχημένη. Μια ποικιλία τρόπων λειτουργίας θα σας επιτρέψει να αναμίξετε ένα κοκτέιλ, να ψιλοκόψετε λαχανικά ή να χτυπήσετε σαντιγί. Ο κατασκευαστής προσφέρει επίσης ασύρματα μπλέντερ. Τα σταθερά μοντέλα φαίνονται πολύ κομψά και ταιριάζουν σε κάθε εσωτερικό χώρο. Έχουν ανθεκτικά μπολ από γυαλί ή καλό πλαστικό.
• Μια διεθνής εταιρεία που παράγει μεγάλη ποικιλία εξοπλισμού. Τα μπλέντερ που παράγει είναι πολύ ελαφριά και δυνατά, το χέρι σας δεν θα κουραστεί κατά τη λειτουργία. Το ανθεκτικό μπολ των σταθερών μοντέλων θα αντέξει ακόμη και τις υψηλές θερμοκρασίες· κάθε τρόφιμο θα θρυμματιστεί πολύ γρήγορα.
• Ένας άλλος Γερμανός κατασκευαστής που προσφέρει αξιόπιστες οικιακές συσκευές που είναι βέβαιο ότι θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια. Αυτή η μάρκα παράγει τα πιο αθόρυβα μοντέλα, εξοπλισμένα με ειδικά μαχαίρια με τέσσερις λεπίδες. Θα κόψουν γρήγορα και με ακρίβεια ακόμη και σκληρά τρόφιμα. Επιπλέον, ο κατασκευαστής προσφέρει διάφορα εξαρτήματα στο κιτ, συμπεριλαμβανομένης της σύνθλιψης πάγου και ξηρών καρπών για τον τεμαχισμό του κρέατος σε κιμά, ακόμη και για τη μέτρηση κύπελλων. Το μαγείρεμα με μια τέτοια συσκευή θα είναι πραγματική απόλαυση.

Αυτές οι τρεις μάρκες μπορούν να θεωρηθούν ηγέτες στις πωλήσεις μπλέντερ. Αλλά η τιμή τους είναι κατάλληλη.Τα καταστήματα εξοπλισμού προσφέρουν εξοπλισμό από άλλες μάρκες που έχουν επίσης αποδειχθεί καλά και είναι λιγότερο ακριβοί. Αυτά είναι τα Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek και άλλα. Μπορείτε να επιλέξετε μοντέλα από αυτές τις μάρκες για να ταιριάζουν σε κάθε γούστο: από το πιο απλό έως το πολυλειτουργικό.

Ένα μπλέντερ είναι χρήσιμο σε κάθε κουζίνα. Ποιο να επιλέξετε εξαρτάται από τις ανάγκες σας. Μερικοί άνθρωποι χρειάζονται μόνο ένα καθημερινό smoothie, ενώ άλλοι συχνά ετοιμάζουν πολύπλοκα γεύματα για μια οικογένεια πολλών ατόμων. Πρέπει να ξέρετε ποιες λεπτομέρειες πρέπει να προσέξετε για να αποκτήσετε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας. Πριν από την αγορά, είναι χρήσιμο να μελετήσετε κριτικές σχετικά με το μοντέλο που σας αρέσει.