9 Πρωτοχρονιάτικα γλυκά χωρίς ψήσιμο σε 5 λεπτά

Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για ώρες για να μαγειρέψετε ένα γλυκό αριστούργημα. Η καλύτερη επιλογή για το νέο έτος είναι ένα επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο. Γρήγορο, νόστιμο, θεματικό. Οι καλεσμένοι θα μείνουν άναυδοι.

5 επιδόρπια με τυρί cottage

Τα τυριά επιδόρπια είναι τα πιο απλά και νόστιμα. Το λευκό τυρί cottage μοιάζει με χιόνι. Δεν χρειάζεται να υποστεί θερμική επεξεργασία. Το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Σας παρουσιάζουμε 5 επιδόρπια από τυρί cottage.

Καραμέλες "Χιονόμπαλες"

Οι «χιονόμπαλες» είναι οι καραμέλες της Πρωτοχρονιάς. Είναι υγιεινά και ετοιμάζονται γρήγορα.

Υλικά για 10 χιονόμπαλες:

• μαλακό τυρί cottage - 100 g.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες - προαιρετικά.
• νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ, το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα στο μπλέντερ.
2. Με βρεγμένα χέρια τυλίγουμε σε 10 μπάλες.
3. Τυλίξτε σε νιφάδες καρύδας.
4. Σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι σε λευκά χάρτινα καλούπια.

Τούρτα "Χιονισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο"

Το πιο όμορφο τυρόπηγμα Πρωτοχρονιάτικο γλυκό. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα τέτοιο αριστούργημα μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι.

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα (για 6 κέικ):

• μπισκότα - 250 g;
• βούτυρο - 100 g;
• τυρί cottage - 300 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• κρέμα γάλακτος 10% – 150 γρ.
• γρήγορη ζελατίνη - 10 g.
• συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σοκολάτα - 100 g;
• νιφάδες καρύδας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μπαλάκια σε σκόνη ζαχαροπλαστικής για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε 1 κ.σ. κουταλιά νερό.
2. Σπάμε τη σοκολάτα και αδειάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής (σφιχτό σακουλάκι). Δέσε το. Τοποθετήστε σε μια κούπα με βραστό νερό.
3. Τρίβουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Τοποθετούμε σε μια φόρμα για μάφινς σιλικόνης και πιέζουμε προς τα κάτω.
4. Προσθέστε 50 ml νερό στη ζελατίνη και τοποθετήστε το σε λουτρό νερού.
5. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και την κρέμα. Ρίξτε ζελατίνη σε μέρη.
6. Γεμίζουμε τα φορμάκια με το σουφλέ τυρόπηγμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
7. Κάντε μια μικρή τρύπα στο σακουλάκι με τη σοκολάτα και σχεδιάστε χριστουγεννιάτικα δέντρα στην περγαμηνή χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο ζιγκ-ζαγκ. Πασπαλίζουμε με σκόνη ζαχαροπλαστικής. Τοποθετούμε στο ψυγείο.
8. Όταν το σουφλέ και η σοκολάτα έχουν σκληρύνει, συναρμολογήστε τα κέικ: αφαιρέστε από τη φόρμα, αλείψτε τα πλαϊνά με συμπυκνωμένο γάλα και κυλήστε σε νιφάδες καρύδας. Μετακινήστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σοκολάτας στην κορυφή (σε ένα μαχαίρι).

Απλό πρωτοχρονιάτικο γλυκό σε ποτήρι

Τα απλά επιδόρπια μπορεί να είναι και νόστιμα. Το πολυεπίπεδο επιδόρπιο της Πρωτοχρονιάς το αποδεικνύει για άλλη μια φορά.

Παρασκευάζεται απευθείας σε ποτήρι από τα παρακάτω προϊόντα (για 4 μερίδες):

• μπισκότα - 120 g;
• τυρί cottage - 160 g;
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - 120 g.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• lingonberries - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σοκολάτα, μαρμελάδα - για διακόσμηση.

Συνταγή:

1. Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το τυρί κότατζ.
2. Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα ψίχουλα (αφήνουμε λίγο για διακόσμηση).
3. Γεμίστε τα διαφανή ποτήρια με στρώσεις: τυρί κότατζ, μπισκότα, τυρί κότατζ, μούρα, μπισκότα, τυρί κότατζ, μούρα κ.λπ.
4. Διακοσμήστε με λεπτές φέτες πολύχρωμης μαρμελάδας, μπισκότα, τριμμένη σοκολάτα και μούρα.

Επιδόρπιο “Μπανάνες σε τυρόπηγμα σοκολάτας”

Απίστευτα νόστιμο γλυκό με μπανάνα. Τα προϊόντα συνδυάζονται αρμονικά και δίνουν παραδεισένια απόλαυση.

Η συνταγή περιλαμβάνει:

• μεσαίου μεγέθους μπανάνες - 2 τεμ.;
• τυρί cottage - 200 g;
• σοκολάτα - 150 g;
• βούτυρο - 70 g;
• κέικ βάφλας - 2 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - για γεύση.
• φρέσκια μέντα - για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε 30 γραμμάρια σοκολάτας και αφήνουμε στην άκρη για διακόσμηση. Σπάμε την υπόλοιπη σοκολάτα, προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο.
2. Εν τω μεταξύ, αλέστε τις βάφλες στο μπλέντερ και ανακατέψτε με το τυρί κότατζ.
3. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε 5 κομμάτια.
4. Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε τυρί cottage. Γλυκαίνετε για γεύση. Μείγμα.
5. Τοποθετήστε το ένα δέκατο της μάζας σοκολάτας-τυρόπηγμα σε μεμβράνη. Τοποθετήστε μια μπανάνα στο κέντρο. Τυλίξτε το μέχρι να σχηματιστεί μια μπάρα.
6. Φτιάξτε 10 επιδόρπια. Γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα και ένα κλωνάρι δυόσμο.

Μους τυρόπηγμα σοκολάτας

Τυρί κότατζ, κακάο και γιαούρτι - δεν φαίνεται τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά είναι νόστιμο. Το γλυκό είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά.

Συστατικά:

• μαλακό τυρί cottage - 300 g.
• γλυκό γιαούρτι - 100 g.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• γρήγορη ζελατίνη - 10 g.

Παρασκευή:

1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε 50 ml νερό.
2. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ, το γιαούρτι, το κακάο και τη ζάχαρη.
3. Λιώστε τη ζελατίνη σε ένα λουτρό νερού.
4. Αδειάζουμε στη μους ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Αδειάζουμε σε μπολ και βάζουμε στο ψυγείο να περιμένουμε να έρθουν οι καλεσμένοι.
6. Σερβίρετε μους σοκολάτας με ρολό γκοφρέτας, μπισκότα Oreo και φρέσκο ​​δυόσμο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρούτα, ξηρούς καρπούς και τριμμένη σοκολάτα.

Ζελέ σαμπάνιας

Τι θα συμβεί αν αναμίξετε σαμπάνια με ζελατίνη; Αν ακολουθήσετε τη συνταγή, θα πάρετε ένα υπέροχο αφρώδη επιδόρπιο για μεγάλους. Θα το ετοιμάσουμε από ζελατίνη με φρούτα.

Ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα:

• σαμπάνια - 0,5 l;
• γρήγορη ζελατίνη - 30 g.
• φρέσκα φρούτα - 200 g.
• ζάχαρη - 100-150 g (ανάλογα με τη γλυκύτητα της σαμπάνιας).
• ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε 100 ml κρύο νερό.
2. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με 300 ml νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού.
3. Αυτή τη στιγμή, πλένετε και ψιλοκόβετε τα φρούτα αν θέλετε. Τοποθετήστε σε σωρούς.
4. Αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
5. Ψύξτε ελαφρά τοποθετώντας σε ένα δοχείο με κρύο νερό.
6. Ρίξτε σαμπάνια στο σιρόπι.
7. Αφαιρέστε το καπάκι του αφρού και ρίξτε το σε σωρούς φρούτων.
8. Τοποθετούμε στο ψυγείο.
9. Για να πάρετε το γλυκό, πρέπει να βυθίσετε τους σωρούς σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.

Μήλα σε κουρκούτι

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο δεν θα αφήσει τους επισκέπτες αδιάφορους. Σίγουρα δεν έχουν δοκιμάσει το επιδόρπιο με τηγανητά φρούτα. Αυτό είναι νόστιμο.

Συστατικά:

• γλυκόξινα μήλα - 2 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεσμένη κανέλα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλίνη - προαιρετική.
• φρέσκια μέντα, ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Πώς να ετοιμάσετε το γλυκό:

1. Βάζουμε το τηγάνι να ζεσταθεί.
2. Πλένουμε τα μήλα και αφαιρούμε τον πυρήνα.
3. Κόβουμε σε δαχτυλίδια πάχους 0,5 εκ.
4. Χτυπάμε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος και την κανέλα.
5. Βουτήξτε τα δαχτυλίδια στο κουρκούτι.
6. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 2 λεπτά).
7. Σκουπίστε το λάδι με μια χαρτοπετσέτα.
8. Τοποθετούμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με σκόνη και γαρνίρουμε με δυόσμο.
9. Σερβίρουμε με παγωτό, κρέμα γάλακτος, γλυκιά σάλτσα.

Μανταρίνια σε σοκολάτα

Ένα πραγματικά πρωτοχρονιάτικο γλυκό. Τα μανταρίνια στη σοκολάτα είναι απλά και νόστιμα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• μανταρίνια - 2 τεμ.;
• σοκολάτα - 50 g;
• βραστό νερό - 200 ml;
• τηγανητά καρύδια ψιλοκομμένα, νιφάδες καρύδας για διακόσμηση.

Συνταγή:

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, τη βάζουμε σε μια σφιχτή σακούλα και τη βάζουμε σε μια κούπα με βραστό νερό.
2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μανταρίνια. Είναι καλύτερα να είναι καλά παγωμένα. Αυτό θα επιτρέψει στη σοκολάτα να σκληρύνει πιο γρήγορα.
3. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ξύλο κοπής.
4. Κόψτε την άκρη του σακουλιού με τη λιωμένη σοκολάτα.Στύβουμε σε ένα άδειο μπολ.
5. Βουτάμε τις φέτες μανταρίνι στη σοκολάτα, πασπαλίζουμε με τρίμματα και ξηρούς καρπούς και τις βάζουμε σε λαδόκολλα.
6. Τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει.

Σοκολατένια χωνάκια από μπισκότα

Νόστιμο, απλό επιδόρπιο. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει χωνάκια από μπισκότα. Δεν απαιτούν ψήσιμο.

Συστατικά:

• μπισκότα - 500 g;
• βούτυρο - 150 g;
• γάλα - 50 ml;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα στο μπλέντερ.
2. Ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα το κακάο και τη ζάχαρη.
4. Αδειάζετε τα ψίχουλα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αρκετά μέχρι τα ψίχουλα να είναι ελάχιστα υγρά.
5. Πιέζοντας απαλά τη «ζύμη» για να σχηματιστούν οβάλ.
6. Χρησιμοποιώντας ελαφρώς ανοιχτό ψαλίδι, φτιάξτε ένα σχέδιο σαν πραγματικοί κώνοι.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Πόσα επιδόρπια πρέπει να υπάρχουν στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι;

2-3 διαφορετικά γλυκά στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι ο γενικά αποδεκτός κανόνας. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με τα γλυκά. Τα επιδόρπια πρέπει να είναι ελαφριά. Μην ξεχνάτε ότι οι εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς γίνονται το βράδυ και το βράδυ.

Πώς να σερβίρετε σωστά τα επιδόρπια και με τι;

Όταν έρθει η ώρα για επιδόρπια, σερβίρονται στους επισκέπτες πιάτα γλυκού, κουτάλια και μαχαίρια. Τα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται μπροστά από τα πιάτα. Οι χαρτοπετσέτες πάνε όπου υπάρχει χώρος. Υπάρχουν δύο είδη ροφημάτων για γλυκά: ζεστά (τσάι, καπουτσίνο, καφές) και κρύα (λεμονάδα, χυμός φρούτων).

Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει σπιτικά γλυκά για την Πρωτοχρονιά. Δεν χρειάζεται να είσαι μάγειρας για να φτιάξεις κάτι πολύ νόστιμο και ενδιαφέρον. Οι επιτυχημένες συνταγές δεν μπορούν να καταστραφούν. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τα αγαπημένα σας γλυκά και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας!