Πώς να φτιάξετε ζάχαρη άχνη αν δεν έχετε μύλο καφέ - 7 τρόποι

Για να αποφευχθεί η απώλεια της παρουσίασης της ζάχαρης σε σκόνη, οι κατασκευαστές μπορούν να την αναμειγνύουν με διάφορα πρόσθετα. Πρόσθετα συστατικά εμποδίζουν τη συσσώρευση και δίνουν στη γλυκιά σκόνη ένα όμορφο λευκό χρώμα. Αν θέλετε να φτιάξετε επιδόρπιο ή αρτοσκευάσματα αποκλειστικά από φυσικό προϊόν, τότε καλύτερα να φτιάξετε μόνοι σας άχνη ζάχαρη.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε σκόνη είναι σε μύλο καφέ, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες μεθόδους, τις οποίες θα συζητήσουμε παρακάτω.

1. Φτιάχνουμε ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μπορείτε να ετοιμάσετε αβίαστα μια αρκετά μεγάλη παρτίδα γλυκιάς σκόνης μέσα σε λίγα μόνο λεπτά.

Σημείωση: Για να πάρετε 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, πρέπει να πάρετε 6 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη.

Για να αλέσετε τη ζάχαρη, πρέπει να ετοιμάσετε ένα βαθύ μπολ και μεμβράνη.

1. Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε ένα μπολ και τοποθετούμε εκεί ένα μπλέντερ.
2. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να καλύψετε το δοχείο με μεμβράνη, καθώς κατά τη λειτουργία της ηλεκτρικής συσκευής η ζάχαρη θα πετάξει σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
3. Τώρα μπορείτε να ενεργοποιήσετε το μπλέντερ, ρυθμίζοντάς το στην υψηλότερη ταχύτητα.
4. Δεδομένου ότι η ζάχαρη θα κατακαθίσει στον πάτο του μπολ, το μείγμα θα πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε τη μεμβράνη και να ανακατέψετε το περιεχόμενο του δοχείου με ένα κουτάλι ή, χωρίς να αφαιρέσετε τη μεμβράνη, ανακινήστε απαλά το μπολ στα χέρια σας.

Όσο περισσότερο λειτουργεί το μπλέντερ, τόσο πιο λεπτή θα είναι η σκόνη.Η όλη διαδικασία διαρκεί από 2 έως 5 λεπτά, ανάλογα με την ποσότητα του προϊόντος. Η σπιτική σκόνη που παρασκευάζεται με αυτήν τη μέθοδο δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τη σκόνη που αγοράζεται στο κατάστημα, αν και η συνοχή της είναι λίγο πιο πυκνή.

2. Γουδί και γουδοχέρι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό γουδί και γουδοχέρι για να αλέσετε τη ζάχαρη. Σε ένα μεγαλύτερο γουδί, μπορούν να αλέσουν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε λίγα λεπτά. Και όταν χρησιμοποιείτε ένα μικρό δοχείο (έως 150 ml), η διαδικασία μπορεί να είναι πολύ εντατική και χρονοβόρα.

Για να αποκτήσετε μια λεπτή σκόνη, πρέπει να αλέσετε τη ζάχαρη όσο το δυνατόν πιο καλά. Αν αρχίσει να μαζεύει σκόνη και να κολλάει στα τοιχώματα του κονιάματος, τότε η σκόνη είναι έτοιμη.

Συμβουλή: Για να πάρετε υψηλής ποιότητας, λεπτή ζάχαρη άχνη, δεν μπορείτε να γεμίσετε το γουδί με ζάχαρη περισσότερο από 1,3 φορές τον όγκο του. Είναι καλύτερα να αλέθετε σε μικρές μερίδες.

3. Πλάστης

Εάν δεν έχετε ηλεκτρικές συσκευές και κονίαμα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μεγάλο ξύλο κοπής (κατά προτίμηση ξύλινο), μια λεπτή σήτα και μια χάρτινη σακούλα. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ορθογώνιες χάρτινες σακούλες ψωμιού.

Έτσι, για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, θα χρειαστείτε:

• Ρίξτε 0,5-1 φλιτζάνι ζάχαρη στη σακούλα.
• Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζάχαρη μέσα στη σακούλα και την τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής.
• Τώρα ξεκινήστε με ενέργεια και δύναμη να ανοίγετε τη σακούλα με έναν πλάστη, εκτελώντας περιοδικά κινήσεις τριβής.
• Όταν η ζάχαρη γίνει σκόνη, κοσκινίστε την από το λεπτότερο κόσκινο για να αφαιρέσετε τους μη θρυμματισμένους κόκκους από τη σκόνη.

Συμβουλή: Αντί για πλάστη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άδειο γυάλινο μπουκάλι ή βάζο.

4. Κουτάλι

Μπορείτε να μετατρέψετε τη ζάχαρη σε σκόνη στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια συνηθισμένη κουταλιά της σούπας.Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη εάν πρέπει να πάρετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη, για παράδειγμα, για να πασπαλίσετε ψημένα κρουασάν, τηγανίτες ή ψωμάκια.

Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη απευθείας στο ξύλο κοπής και αρχίστε να το τρίβετε δυνατά με το ίδιο κουτάλι. Μαζεύετε περιοδικά τη ζάχαρη σε ένα σωρό και συνεχίζετε το τρίψιμο μέχρι να γίνει λεπτή σκόνη.

5. Σφυρί

Ένα σφυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαλτά. Ρίξτε περίπου ένα ποτήρι ζάχαρη σε μια χάρτινη σακούλα και αρχίστε να την χτυπάτε με ένα σφυρί. Πρέπει να το χτυπήσετε δυνατά, αλλά προσεκτικά: η ζάχαρη πρέπει να γίνει σκόνη, αλλά το χαρτί να παραμείνει άθικτο. Εάν η τσάντα σπάσει, θα πρέπει να την αντικαταστήσετε.

Κοσκινίστε την προκύπτουσα άχνη ζάχαρη μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται.

6. Θραυστήρας σιτηρών

Πολλοί μελισσοκόμοι χρειάζονται ζάχαρη άχνη σε μεγάλες ποσότητες: από αυτήν παρασκευάζουν τροφή για τις μέλισσες - καντί. Για να αγοράσετε πολλούς κουβάδες σκόνης, θα πρέπει να ξοδέψετε πολλά χρήματα. Ένας μύλος καφέ και οι μέθοδοι που περιγράφονται παραπάνω για την παρασκευή του δεν είναι επίσης κατάλληλες, αλλά χρησιμοποιώντας έναν θραυστήρα σιτηρών, για παράδειγμα, "Elikor-1" ή "Mlinok", μπορείτε να μετατρέψετε μια σακούλα ζάχαρη σε σκόνη σε μόλις 40-50 λεπτά .

Πριν χρησιμοποιήσετε τη μονάδα, πρέπει να προετοιμαστεί - να αποσυναρμολογηθεί, να αφαιρεθεί με ηλεκτρική σκούπα τυχόν υπολείμματα κόκκων και να σκουπιστεί με ένα καθαρό πανί.

Δεδομένου ότι η συσκευή προορίζεται για λείανση σιτηρών και οι κατασκευαστές δεν παρείχαν αρχικά τη λειτουργία λείανσης ζάχαρης σε σκόνη, ο θραυστήρας σιτηρών θα πρέπει να εκσυγχρονιστεί ελαφρώς.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το μεταλλικό πλέγμα και να το τυλίξετε με ένα λεπτό πλέγμα, το οποίο συνήθως χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των τοίχων μετά το στόκο.

Αρχικά, πρέπει να κόψετε ένα ορθογώνιο από ένα λεπτό πλέγμα, το οποίο θα πρέπει να είναι ακριβώς διπλάσιο από το μέγεθος του κύριου πλέγματος με μεγάλα κελιά.

Τώρα το αναβαθμισμένο εξάρτημα μπορεί να τοποθετηθεί πίσω, προσθέστε ζάχαρη και ενεργοποιήστε τον θραυστήρα κόκκων.

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη όχι μόνο για μελισσοκόμους, αλλά και για γυναίκες που ψήνουν κατά παραγγελία και αγοράζουν ζάχαρη άχνη σε μεγάλες ποσότητες.

7. Βούλγαρος

Ένας άλλος τρόπος που θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε γρήγορα πολλή γλυκιά σκόνη είναι ένας εκσυγχρονισμένος μύλος.

Η διαδικασία εκσυγχρονισμού πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά:

• Μια τρύπα ανοίγεται στον πάτο ενός παλιού ταψιού με όγκο περίπου 2 λίτρα.
• Ένας δακτύλιος δακτυλίου συγκολλάται στο εξωτερικό του πυθμένα του ταψιού, η διάμετρος του οποίου πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθος του τμήματος του μύλου όπου τοποθετείται το περίβλημα. Το χιτώνιο μπορεί να κατασκευαστεί από μεταλλικό σωλήνα της απαιτούμενης διαμέτρου.
• Για να μην περιστρέφεται το ταψί κατά τη λειτουργία, στερεώνεται με ένα μπουλόνι.
• Ένα ορθογώνιο κόβεται από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο θα χρησιμεύσει ως λεπίδα. Το πλάτος του είναι 3-5 cm και το μήκος του πρέπει να είναι 0,5-1 cm μικρότερο από την εσωτερική διάμετρο του ταψιού.
• Μια τρύπα ανοίγεται στο κέντρο της λεπίδας, στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα μπουλόνι μέσα στο ταψί και στερεώνεται με παξιμάδι και ροδέλα.

Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι, να το καλύψουμε με ένα καπάκι και να ενεργοποιήσουμε το μύλο. Αυτή η συσκευή μετατρέπει 1 κιλό ζάχαρης σε σκόνη σε μόλις 20-30 δευτερόλεπτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ζάχαρη άχνη μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα χωρίς μύλο καφέ με διάφορους τρόπους. Ποιο να διαλέξετε, αποφασίστε μόνοι σας.