Για να πετύχει η Maslenitsa, ας θυμηθούμε τις παραδόσεις της Maslenitsa κάθε μέρα

Η Maslenitsa είναι μια από τις πιο αγαπημένες διακοπές του ρωσικού λαού. Ολόκληρη η εβδομάδα Maslenitsa είναι προγραμματισμένη ανά ημέρα. Τη Δευτέρα οι πεθεροί πάνε να επισκεφτούν την πεθερά και τον πεθερό τους. Την Τρίτη, νεαρά αγόρια έρχονται να επισκεφθούν τα κορίτσια για να αξιολογήσουν τη λιτότητά τους. Οι διακοπές είναι διαποτισμένες από αρχαίες παραδόσεις και τελετουργίες. Το κυριότερο είναι η παράδοση του μαγειρέματος και της κατανάλωσης νόστιμων, βουτυρωδών τηγανιτών.

Ενδιαφέροντα να μάθετε για τη Maslenitsa: 5 γεγονότα για παιδιά και ενήλικες

Η γιορτή λέγεται Μασλένιτσα για κάποιο λόγο. Σύμφωνα με τις παραδόσεις, όλες τις ημέρες της Maslenitsa πρέπει να τρώτε πολύ βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και τυρί cottage. Ένα ιδιαίτερο πιάτο είναι οι χορταστικές τηγανίτες βουτύρου.

Σύμφωνα με τη σλαβική μυθολογία, η τηγανίτα αντιπροσωπεύει τον Ήλιο.

Η Μασλένιτσα έχει πολλά έθιμα. Περίληψη για παιδιά και ενήλικες:

1. Η Μασλένιτσα γιορτάζεται όλη την εβδομάδα, από το πρωί της Δευτέρας μέχρι το βράδυ της Κυριακής. Κάθε χρόνο αλλάζει η ημερομηνία των διακοπών. Το 2021, η αρχή της Μασλένιτσας έπεσε στις 8 Μαρτίου.
2. Η Maslenitsa γιορτάζεται όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά σε όλο τον κόσμο. Σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής.
3. Η γιορτή ξεκίνησε στη Λίθινη Εποχή, κατά τους ειδωλολατρικούς χρόνους. Τότε ονομάστηκε «Κομογιεντίτσα» και αντικατέστησε την Πρωτοχρονιά για τους προγόνους. Η αρχή του χρόνου θεωρούνταν η ημέρα της εαρινής ισημερίας. Και η Κομοεντίτσα γιορταζόταν για 2 εβδομάδες: 1 εβδομάδα πριν την ισημερία και 1 εβδομάδα μετά.
4. Η Μασλένιτσα συνδυάζει τις παραδόσεις της παγανιστικής Κομοεντίτσας και της Χριστιανικής Εβδομάδας Τυριού.
5. Η Maslenitsa έχει τη δική της σημασία για διαφορετικές οικογένειες. Για κάποιους αντιπροσωπεύει την άφιξη της άνοιξης, διασκέδαση, για άλλους - προετοιμασία για νηστεία. Για τους προγόνους μας, η εβδομάδα της Μασλένιτσας θεωρούνταν εποχή για την ενίσχυση των οικογενειακών δεσμών. Τα ανύπαντρα κορίτσια και τα νεότευκτα ζευγάρια ήταν ιδιαίτερα ευπρόσδεκτα. Τα περισσότερα τελετουργικά περιορίζονταν σε προξενιό. Γάμοι γίνονταν μετά το τέλος της Σαρακοστής, στην Krasnaya Gorka.

Γι' αυτό τα ονόματα των ημερών είναι τόσο πολύχρωμα και αυτονόητα:

• "Συνάντηση";
• "Φλερτ"?
• "Καλοφαγάς";
• "Γλέντι"
• "Βραδιά της πεθεράς"?
• «Συναντήσεις κουνιάδας»·
• "Ημέρα Συγχώρεσης"

Βίντεο για παιδιά:

Δευτέρα

Δευτέρα ξεκινά η εβδομάδα που ονομάζεται Maslenitsa. Κάθε μέρα έχει το δικό της όνομα. Η αργία «Συνάντηση» ανοίγει.

• Την ημέρα αυτή οι χωρικοί συναντήθηκαν στο χιονισμένο βουνό. Έφηβοι και παιδιά έφτιαξαν ένα σκιάχτρο Μασλένιτσα από μια τσάντα με άχυρο και φωτεινά σκισμένα ρούχα. Τα κορίτσια και οι νεαροί άνδρες έχτισαν φρούρια από πάγο, τοποθέτησαν κούνιες και έριξαν τσουλήθρες για πατινάζ. Στη συνέχεια, η Μασλένιτσα μεταφέρθηκε στους δρόμους με τραγούδια και στο τέλος την τοποθετούσαν σε ένα κοντάρι σε ένα λόφο. Ο κόσμος έκανε ιππασία και διασκέδαζε.
• Οι πιο πλούσιοι χωρικοί άρχισαν να ψήνουν τηγανίτες. Η πρώτη τηγανίτα έπρεπε να δοθεί στους κώμες - τις αρκούδες που είναι οι πρώτες που αισθάνονται την άφιξη της άνοιξης και ξυπνούν από τη χειμερινή χειμερία νάρκη. Αργότερα, οι παραδόσεις άλλαξαν και οι πρώτες τηγανίτες άρχισαν να διανέμονται στους φτωχούς, με αίτημα να θυμούνται τους νεκρούς συγγενείς τους.
• Σε οικογένειες με νεόνυμφο και γαμπρό, οι προετοιμασίες γίνονταν από το πρωί. Το κορίτσι πήγε στο σπίτι των γονιών της για να ψήσει τηγανίτες. Το βράδυ ήρθαν για επίσκεψη τα πεθερικά.
• Οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί γιορτάζουν τη Στενή Μασλένιτσα από Δευτέρα έως Τετάρτη. Δεν τρώνε πια κρέας. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται με βούτυρο, αυγά, ψάρια και μανιτάρια.Την πρώτη μέρα, οι τηγανίτες είναι συνήθως απλές, χωρίς γέμιση.

Ο κόσμος πίστευε ότι όσο πιο δυνατά και διασκεδαστικά γιόρταζες τη Μασλένιτσα, τόσο πιο πλούσια θα ήταν η σοδειά εκείνη τη χρονιά.

Τρίτη

Τη δεύτερη μέρα της εβδομάδας της Μασλένιτσας οι γιορτές δεν υποχωρούν. Υποτίθεται ότι διασκεδάζεις και τρως τηγανίτες. Το κύριο γεγονός αυτή την ημέρα μεταξύ των Σλάβων θεωρήθηκε "Zigrysh":

• Όλη μέρα τα αγόρια και τα κορίτσια καβαλούσαν την «τρόικα» και τις παγοτσουλήθρες. Οι παραστάσεις με τους Petrushka και Maslenitsa Grandfather πραγματοποιήθηκαν σε περίπτερα του δρόμου. Οι μαμάδες τριγυρνούσαν στους δρόμους. Μπήκαν σε σπίτια, έδωσαν συγχαρητήρια στους ιδιοκτήτες και έπαιξαν αστείες σκηνές. Σε αντάλλαγμα, οι ιδιοκτήτες τους κέρασαν νόστιμες τηγανίτες.
• Κατά τη διάρκεια αυτών των ενεργειών, τα αγόρια προσπάθησαν να ξεχωρίσουν μπροστά στα κορίτσια και «τα έβαλαν μάτια». Αν η συμπάθεια ήταν αμοιβαία, τα κορίτσια κέρασαν τα παιδιά με τηγανίτες.

Τετάρτη

Το πιο πλούσιο τραπέζι στρώνεται για τη Λακόμκα. ΗΘΗ και εθιμα:

• Την τρίτη μέρα, κυριολεκτικά πρέπει να «φάτε χορτάτο», «να φάτε όσες τηγανίτες μπορεί να κουνήσει ο σκύλος την ουρά του».
• Την Τετάρτη μαζεύεται μεγάλη οικογένεια, καλεί όλους τους συγγενείς και στρώνει κοινό τραπέζι.
• Οι τηγανίτες παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους: σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος, ψάρι, χαβιάρι, μαρμελάδα και μέλι. Στο τραπέζι τοποθετούνται επίσης Sbitni και υδρόμελι.
• Σε οικογένειες που υπάρχει νεαρό ζευγάρι, η πεθερά στρώνει το τραπέζι και προσπαθεί να ταΐσει τον γαμπρό με όλη της την καρδιά. Η Τετάρτη ονομαζόταν επίσης «τηγανίτες της πεθεράς». Με βάση το είδος των τηγανιτών που προτιμούσε ο γαμπρός, η πεθερά μπορούσε να καθορίσει τον χαρακτήρα του: αλμυρό - ένας δύσκολος χαρακτήρας, γλυκός - ένας ευγενικός και στοργικός τύπος.

Υπάρχει μια πεποίθηση: όσο περισσότερες τηγανίτες τρώτε στη Lakomka, τόσο περισσότερη ηλιακή ενέργεια θα απορροφάτε (θα είστε υγιείς και δυνατοί).

Πέμπτη

Την Πέμπτη οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί ξεκινούν την Ευρεία Μασλένιτσα ή την Μεγάλη Πέμπτη. Ευρέως γνωστό ως "Rampant". Αυτό το όνομα το χαρακτηρίζει απόλυτα:

• Την τέταρτη ημέρα Maslenitsa, διεξάγονται αγώνες ανδρών: μάχες με γροθιές, διελκυστίνδα, μάχη τοίχο σε τοίχο και κατάληψη ενός φρουρίου πάγου. Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι με αυτόν τον τρόπο βοηθούσαν τον Ήλιο να νικήσει τον χειμώνα. Για τον ίδιο σκοπό, αγόρια και κορίτσια έκαναν έλκηθρα γύρω από τη φορά των δεικτών του ρολογιού.
• Καθώς πέφτει το σκοτάδι, ανάβουν λάκκοι φωτιάς. Οι τολμηροί πηδούν πάνω από τη φωτιά σε χαρούμενες κραυγές και τραγούδια.

Παρασκευή

«Τα βράδια της πεθεράς» («συναθροίσεις») είναι η πιο σημαντική μέρα για τον νεαρό γαμπρό. Έπρεπε να δεχτεί την πεθερά του στο σπίτι. Και όχι απλώς δεχτείτε, αλλά ταΐστε τους τηγανίτες και άλλα πιάτα. Η νύφη βοήθησε στο μαγείρεμα. Ο γαμπρός έστρωνε το τραπέζι και ετοίμασε ένα ψυχαγωγικό πρόγραμμα. Συχνά η πεθερά δεν ερχόταν μόνη της, αλλά με τους φίλους της. Ο τύπος έπρεπε να σέβεται τους πάντες. Σε αντάλλαγμα, οι γυναίκες έδωσαν καλές συμβουλές για την οικογενειακή ζωή.

Αν ο γαμπρός παραμελούσε το έθιμο, η πεθερά το θεωρούσε βαριά προσβολή και μπορούσε ακόμη και να επιμείνει στη διακοπή του αρραβώνα.

Οικογένειες χωρίς νέους γιόρτασαν την Παρασκευή τη Μασλένιτσα σε ένα ήσυχο οικογενειακό κλίμα.

Σάββατο

Η έκτη μέρα της Μασλένιτσας - «Συναντήσεις της κουνιάδας». Συνοπτικά για τις παραδόσεις του:

• Για τις «Συγκεντρώσεις της κουνιάδας», οι νύφες καλούσαν τις κουνιάδες τους - τις αδερφές του γαμπρού και μερικές φορές όλους τους συγγενείς του - στο σπίτι τους. Αυτή η μέρα θεωρήθηκε ένα είδος πάρτι τηλεθέασης. Οι συγγενείς του γαμπρού αξιολόγησαν τη λιτότητα και τις μαγειρικές ικανότητες του κοριτσιού.
• Την ημέρα αυτή, συνηθίζεται να καθαρίζετε και να οργανώνετε ένα πλούσιο γλέντι. Οι τηγανίτες σερβίρονταν με χαβιάρι, τυρί cottage και ξινή κρέμα.
• Υπήρχε επίσης ένα τέτοιο τελετουργικό: στο τέλος της βραδιάς, η νύφη και ο γαμπρός στέκονταν σε έναν κύκλο καλεσμένων. Το κορίτσι φίλησε δημόσια τον γαμπρό και στη συνέχεια όλοι οι καλεσμένοι φίλησαν τη νεαρή γυναίκα με τις λέξεις: "Ευχαριστώ Maslenitsa!"
• Η Εκκλησία εορτάζει τη Σύνοδο των Σεβασμιωτών Πατέρων.Οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί πηγαίνουν στην εκκλησία για να καθαρίσουν τις ψυχές τους και να περάσουν αυτή τη μέρα σεμνά.

Σήμερα, ο κόσμος συχνά σταματά να γιορτάζει τη Μασλένιτσα μέχρι το Σάββατο. Πολλοί καίνε το ομοίωμα και αρχίζουν να προετοιμάζονται για τη Σαρακοστή.

Κυριακή

Το αποκορύφωμα της εβδομάδας Maslenitsa ήταν η «Ημέρα Συγχώρεσης» ή «Αποχαιρετισμός στη Μασλένιτσα». Τα έθιμα αυτής της ημέρας:

• Το πρώτο μισό της ημέρας γίνονται στρογγυλοί χοροί γύρω από το ομοίωμα της Μασλένιτσας. Μετά από μια μικρή περίοδο διασκέδασης, η κούκλα πυρπολείται. Τα υπολείμματα φαγητού και οι κούκλες Maslenitsa πετιούνται στη φωτιά. Πιστεύεται ότι όλες οι αντιξοότητες καίγονται μαζί τους. Το καμένο ομοίωμα συμβολίζει τον χειμώνα που πέρασε.
• Συγγενείς και φίλοι ζητούν ο ένας από τον άλλον συγχώρεση για τα αδικήματα που προκλήθηκαν. Όλα τα αντιμαχόμενα μέρη είναι συμφιλιωμένα.
• Τα πιάτα πλένονται καλά από λάδι και επισκέπτεται ένα μπάνιο.
• Το βράδυ πραγματοποιείται στην εκκλησία η Ιεροτελεστία της Συγχώρεσης. Με το πέρας της λειτουργίας αναγγέλλεται η έναρξη της Σαρακοστής.

Ενδιαφέρων. Σε κάποια χωριά αντί για σκιάχτρο ετοίμαζαν μια ζωντανή Μασλένιτσα. Μια κοπέλα, μια γυναίκα ή απλώς ένας ντόπιος μεθυσμένος ντύνονταν με φωτεινά ρούχα, τους έβαζαν σε ένα έλκηθρο... Και μετά, εν μέσω κραυγών, τους πήραν πάνω από το λόφο και τους πέταξαν στο χιόνι. Αυτό ήταν το τέλος του αποχαιρετισμού του χειμώνα.

Οι Χριστιανοί πιστεύουν ότι την Κυριακή της Συγχώρεσης, οποιαδήποτε αμαρτία θα συγχωρηθεί εάν ειπωθούν δυνατά λόγια μετάνοιας. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι λένε συγγνώμη ο ένας στον άλλον. Η μη αποδοχή τους θεωρείται μεγάλη αμαρτία.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Ποιες είναι οι πιο νόστιμες τηγανίτες για τη Μασλένιτσα;

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ερωτηματολογίων, οι πιο νόστιμες τηγανίτες στον κόσμο είναι οι τηγανίτες με Nutella, μπανάνες, ζαμπόν και τυρί. Και αν κοιτάξετε ανά χώρα, στη Σκανδιναβία προτιμούν τη γέμιση ξινή κρέμα και χαβιάρι, στις ΗΠΑ - φυστικοβούτυρο και σιρόπι σφενδάμου, στην Ευρώπη - σαντιγί.

Υπάρχει δυνατότητα καθαρισμού και εργασίας κατά τη διάρκεια της Maslenitsa;

Είναι δυνατό και μάλιστα απαραίτητο.Στη Maslenitsa δεν μπορείτε να υποδεχτείτε επισκέπτες σε ένα ακάθαρτο σπίτι, να γίνετε απομονωμένοι, να περπατάτε στεναχωρημένοι, να θυμώνετε και να προσβάλλονται. Προσπαθούν να τελειώσουν τις δουλειές του σπιτιού και να δουλέψουν μέχρι την Πέμπτη. Από την Πέμπτη πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο σε πνευματικά θέματα. Την Κυριακή είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τη σκληρή δουλειά. Αλλά δεν υπάρχουν αυστηρές απαγορεύσεις ως προς αυτό.

Δεν έχει σημασία τι πίστη είναι ένα άτομο, ηλικία, εθνικότητα. Η Μασλένιτσα είναι γιορτή για όλους. Είναι φαρδύς, εύθυμος, άγριος, άτακτος. Χιλιάδες άνθρωποι περνούν την εβδομάδα Maslenitsa διασκεδάζοντας, ψήνουν τηγανίτες και δέχονται επισκέπτες. Είναι υπέροχο να γιορτάζουμε τη Μασλένιτσα! Αλλά δεν βλάπτει να θυμόμαστε τα ρητά: «Η Μασλένιτσα δεν είναι όλα για τη γάτα, θα υπάρχει και Σαρακοστή. Η Μασλένιτσα είναι χάλια, εξοικονομώ χρήματα».