Μαγειρεύω γαστρονομικές ξύλινες σπάτουλες και πλάστη - τώρα διαρκούν πολύ και μοιάζουν σαν καινούργια

Το πλύσιμο του εξοπλισμού της κουζίνας δεν είναι δύσκολο αν γνωρίζετε τα μυστικά των σύγχρονων νοικοκυρών και των γιαγιάδων μας. Για παράδειγμα, οι ξύλινες σπάτουλες ήταν πάντα βρασμένες και γίνονται σωστά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και να τα καθαρίσετε από βακτήρια. Πρώτα όμως πρώτα.

Ποια είναι τα οφέλη των ξύλινων σπάτουλες στην κουζίνα;

Τώρα η επιλογή των αξεσουάρ κουζίνας είναι τεράστια: προϊόντα σιλικόνης, μέταλλο, πλαστικό. Αλλά και τα ξύλινα δεν ξεχνιούνται. Είναι αλήθεια ότι αν νωρίτερα κατασκευάζονταν από το ρωσικό μας ξύλο, τώρα όλο και περισσότερο από μπαμπού στο εξωτερικό.

Αλλά αυτό δεν είναι το θέμα - το σημαντικό είναι ότι οι ξύλινες σπάτουλες έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

1. Το ξύλο έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, επομένως είναι αδύνατο να καεί ανακατεύοντας κάτι ζεστό με μια ξύλινη σπάτουλα. Δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο για μεταλλικά αντικείμενα.
2. Το ξύλο είναι ένα μαλακό υλικό, επομένως τα προϊόντα κουζίνας που κατασκευάζονται από αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν με αντικολλητικές επικαλύψεις και τεφλόν. Και μην φοβάστε να τα ξύσετε.
3. Το ξύλο είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε - καμία τοξίνη ή άλλες επιβλαβείς ουσίες δεν θα αλληλεπιδράσουν με τα προϊόντα.

Επιπλέον, η γκάμα των ξύλινων προϊόντων κουζίνας είναι τεράστια και όμορφη. Και το κόστος τέτοιων αξεσουάρ είναι ακόμη φθηνότερο από αυτά από σιλικόνη ή μέταλλο.

Μειονεκτήματα ξύλινων προϊόντων κουζίνας

Αλλά τα ξύλινα προϊόντα για την κουζίνα έχουν επίσης μειονεκτήματα:

1. Το ξύλο απορροφά γρήγορα τις οσμές. Είναι δύσκολο να τα ξεφορτωθείς.Μόλις κόψετε το ψάρι σε μια ξύλινη σανίδα, θα πρέπει να το πλύνετε πολύ και σκληρά, διαφορετικά η μυρωδιά του ψαριού δεν θα φύγει.
2. Το ξύλο σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου και δεν φαίνεται πλέον τόσο αισθητικά όσο θα θέλαμε.
3. Μπορεί να εμφανιστούν τσιπς στο ξύλο.
4. Ορισμένα προϊόντα λεκιάζουν το ξύλο.
5. Στο δέντρο εμφανίζονται βακτήρια, από τα οποία είναι δύσκολο να απαλλαγούμε.

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει τρόπος να αντιμετωπίσεις τα περισσότερα από αυτά τα προβλήματα. Και αυτό βράζει.

Να βράσει ή να μην βράσει: σύγκριση προϊόντων κουζίνας

Ο καθαρισμός μιας ξύλινης σανίδας, ενός γουρουνιού ή οποιουδήποτε άλλου προϊόντος είναι εύκολος. Κοίτα την εικόνα. Πόσες φορές πιστεύετε ότι έχει χρησιμοποιηθεί αυτή η ξύλινη σπάτουλα;

Πολλοί θα πουν ότι είναι καινούργιο. Γιατί είναι καθαρό, ελαφρύ, φωτεινό. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτή η σπάτουλα χρησιμοποιείται εδώ και αρκετούς μήνες. Ο ιδιοκτήτης το έβραζε κάθε 2 εβδομάδες - αυτό είναι το μυστικό για τη διατήρηση της εμφάνισής του.
Συγκρίνετε τώρα αυτά τα 2 αντικείμενα: μια σπάτουλα που έβρασαν και έναν πλάστη που δεν έβρασε ποτέ. Αγοράστηκαν την ίδια μέρα, αλλά η διαφορά είναι αισθητή, σωστά;

Το γούρνι δεν φαίνεται τόσο προσεγμένο όσο η σπάτουλα: κατά τόπους έχει σκουρύνει, έχει λερωθεί και είναι τραχύ. Αυτό το παράδειγμα δείχνει πόσο ωφέλιμο είναι το απλό βράσιμο για ξύλινα προϊόντα.

Πώς να καθαρίσετε τα ξύλινα αξεσουάρ κουζίνας

Ο καθαρισμός των ξύλινων σκευών είναι εύκολος:

1. Πάρτε ένα ταψί και βάλτε τα προϊόντα σε αυτό. Είναι καλύτερα το δοχείο να είναι ευρύχωρο, ώστε τα αξεσουάρ να χωρούν εξ ολοκλήρου σε αυτό. Αλλά αν δεν έχετε, μια μικρή κατσαρόλα θα κάνει.
2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι.
   
3. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση.
   
4. Αφήστε το προϊόν σε βραστό νερό για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια προσεκτικά, για να μην καούν, τα αναποδογυρίζουμε. Ώστε το μέρος που δεν ήταν μέσα στο νερό να καταλήξει σε αυτό.
   
5. Αφήστε για άλλα 20-25 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρέστε τα σκεύη και σκουπίστε τα. Φροντίστε να στεγνώσετε καλά.

Εάν αυτό συμβεί το καλοκαίρι, μπορείτε απλά να καλύψετε το περβάζι του παραθύρου με μια καθαρή πετσέτα και να απλώσετε τα αντικείμενα πάνω του για να στεγνώσουν. Αν είναι χειμώνα, τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά.

Φυσικά, δεν θα είναι πλέον δυνατή η αποκατάσταση της αρχικής εμφάνισης ενός πλάστη που δεν έχει ξαναβράσει. Δείτε όμως πόσο πιο καθαρό έχει γίνει!

Παρόλα αυτά, η σπάτουλα κερδίζει σε σύγκριση με το γούρνι. Φαίνεται πολύ καλύτερη.

Μπορείτε να προσθέσετε υλικά για καθαριότητα στο νερό που βράζουν τα σκεύη:

1. Μισό λεμόνι ή 1 κ.γ. 70% ξύδι – αφαιρεί αποτελεσματικά τις οσμές.
2. Φλούδες κρεμμυδιού εάν τα αξεσουάρ είναι παλιά και σκουρόχρωμα. Το φλοιό θα τα βάψει με ένα ευχάριστο, φυσικό χρώμα.
3. 1 κ.γ. υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο σκοτώνει όλα τα μικρόβια και τα βακτήρια.
4. 1 κ.γ. μαγειρική σόδα - βοηθά στον καλύτερο καθαρισμό των σκευών.
5. 1 κ.γ. αλάτι - αφαιρεί την πλάκα από τα προϊόντα.

Το κύριο πράγμα είναι να ξεπλύνετε καλά τα σκεύη κάτω από τρεχούμενο νερό μετά το βράσιμο για να ξεπλύνετε αυτά τα συστατικά.

συμπεράσματα

Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη του κανονικού βρασμού για ξύλο:

1. Όλα τα βακτήρια και τα μικρόβια που μπορούν να συσσωρευτούν στις ρωγμές του ξύλου και απλά στην επιφάνειά του σκοτώνονται.
2. Οι δυσάρεστες οσμές που τείνει να απορροφήσει το ξύλο σκοτώνονται.
3. Τα αξεσουάρ διατηρούν το χρώμα τους, δεν σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου και δεν λερώνονται.

Μπορείτε να πλύνετε με αυτόν τον τρόπο οποιαδήποτε ξύλινα σκεύη κουζίνας, ακόμα και σανίδες κοπής. Δείτε τη σπάτουλα από κοντά - φαίνεται σαν καινούργια. Και όλα αυτά χάρη στην προσεκτική φροντίδα της οικοδέσποινας.