Πλυντήριο πιάτων έναντι αλουμινίου: γιατί είναι καλύτερο να πλένουμε τέτοια πιάτα στο χέρι;

Το πλυντήριο πιάτων γίνεται ολοένα και πιο κοινό μέρος των σύγχρονων κουζινών καθημερινά. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο και προσπάθεια, κάτι που θα σας φανεί χρήσιμο σε μια σειρά από άλλες ατελείωτες δουλειές του σπιτιού. Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα: μερικές άπειρες νοικοκυρές, έχοντας πλύνει πιάτα αλουμινίου στο πλυντήριο πιάτων, παρατηρούν με τρόμο ότι κατέστρεψαν την αγαπημένη τους κατσαρόλα ή τη νέα τους μηχανή κοπής κρέατος - έχει μαυρίσει. Τι να κάνουμε τώρα? Γιατί συνέβη αυτό, είναι δυνατόν να βάλουμε προϊόντα αλουμινίου στο πλυντήριο πιάτων;

Τι συμβαίνει στο πλυντήριο πιάτων;

Έτσι, αφού βρέθηκαν στο πλυντήριο πιάτων, τα προϊόντα αλουμινίου σκουραίνουν. Γιατί συνέβη αυτό; Το γεγονός είναι ότι η διαδικασία πλύσης στο πλυντήριο συνδέεται με δύο αποχρώσεις που έχουν επιζήμια επίδραση στις ιδιότητες του αλουμινίου. Αυτός είναι ένας συνδυασμός ζεστού νερού και αλισίβας, που αποτελεί μέρος του απορρυπαντικού.

Το αλκάλι χρησιμοποιείται για να διαλύσει και στη συνέχεια να ξεπλύνει τους ρύπους χωρίς μηχανική κρούση (εξάλλου, τα πιάτα, σε αντίθεση με τα ρούχα, δεν μπορούν να κλωστούν σε μηχανή). Αλλά αυτή η ουσία είναι ο πραγματικός εχθρός του αλουμινίου. Το αλκάλι διαλύει το προστατευτικό στρώμα οξειδίου στην επιφάνεια τέτοιων πιάτων, μετά το οποίο το μέταλλο αντιδρά ελεύθερα με ζεστό νερό, οξειδώνεται και σκουραίνει.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η εμφάνιση των πιάτων δεν είναι το κύριο πρόβλημα. Όταν το αλουμίνιο σκουραίνει, χάνει το προστατευτικό φράγμα που εμποδίζει το δυνητικά επικίνδυνο μέταλλο να εισέλθει στο φαγητό σας κατά το μαγείρεμα.

Εάν πλένετε συνεχώς μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο στο πλυντήριο πιάτων, τελικά το μαλακό μέταλλο θα αρχίσει να σπάει, οπότε γίνεται πραγματικά επικίνδυνο να μαγειρεύετε σε αυτό, ακόμα κι αν η θερμοκρασία δεν είναι πολύ υψηλή και όλα φαίνονται να πάνε καλά την πρώτη φορά.

Πότε δεν αντενδείκνυται το πλυντήριο πιάτων;

Τέτοιες καταστάσεις, αποδεικνύεται, υπάρχουν και οι νοικοκυρές πρέπει να τις γνωρίζουν.

• Προϊόντα αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά στη συσκευασία, μπορούν να φορτωθούν στο μηχάνημα.
• Εάν τα πιάτα έχουν άλλη προστατευτική επίστρωση και οι οδηγίες επίσης δεν απαγορεύουν τέτοιο πλύσιμο, επιτρέπεται η χρήση πλυντηρίου πιάτων.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλυντήριο πιάτων για σκεύη αλουμινίου εάν δημιουργήσετε συνθήκες υπό τις οποίες δεν συμβαίνει καταστροφή του προστατευτικού στρώματος: εκτελέστε τον κύκλο σε χαμηλή θερμοκρασία και χρησιμοποιήστε απορρυπαντικό που δεν περιέχει επιθετικά αλκάλια. Τέτοια προϊόντα σήμερα μπορούν να βρεθούν ανάμεσα σε μια τεράστια ποικιλία από σκόνες πλυσίματος, ταμπλέτες ή τζελ.

Ακόμα κι αν η σήμανση δεν απαγορεύει το πλύσιμο στο πλυντήριο, επιλέξτε την πιο ευαίσθητη λειτουργία με χαμηλή θερμοκρασία για αυτό.

Πώς να διορθώσετε την κατάσταση;

Εάν έχει ήδη συμβεί κάποιο περιστατικό, αυτό δεν σημαίνει πάντα ότι τα πιάτα θα πρέπει σίγουρα να πεταχτούν. Πρώτα, πρέπει να αξιολογήσετε νηφάλια την «κλίμακα της καταστροφής». Σε πολλές περιπτώσεις, τα κατεστραμμένα πιάτα μπορούν να βοηθηθούν προετοιμάζοντάς τα για περαιτέρω χρήση και επαναφέροντάς τα στην αρχική τους λάμψη.

Εάν το πλύσιμο έγινε σε όχι πολύ υψηλή θερμοκρασία και με μικρή ποσότητα απορρυπαντικού, η ζημιά πιθανότατα θα επισκευαστεί. Και το αντίστροφο: όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία και όσο περισσότερο απορρυπαντικό, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να διορθωθεί η κατάσταση (και μερικές φορές είναι εντελώς αδύνατο).

Έτσι, πρώτα μπορείτε να δοκιμάσετε μια ήπια μέθοδο: πλύνετε το προσβεβλημένο αντικείμενο πρώτα με ένα ισχυρό διάλυμα ξιδιού και μετά με ένα διάλυμα σόδας. Εάν αυτό δεν βοηθήσει, θα πρέπει να καταφύγετε στη χρήση ειδικών οικιακών χημικών.

Μην ακολουθείτε την «παλιά καλή και δοκιμασμένη» συνταγή της γιαγιάς σας, η οποία απαιτεί να βράζετε κατσαρόλες ή τηγάνια αλουμινίου με απορρυπαντικό ρούχων και σόδα για να λαμπρύνετε. Έτσι θα καταστρέψετε τα πάντα εντελώς.

Πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε το σκουρόχρωμο αλουμίνιο; Υπάρχουν πολλές θεραπείες που έχουν νόημα να δοκιμάσετε:

• GOI. Αυτή η πάστα πρέπει να απλωθεί σε ένα κομμάτι τσόχα και να γυαλιστεί στην επιφάνεια αλουμινίου.
• Dialux. Αυτή είναι επίσης μια γυαλιστική πάστα που μπορεί να αντιμετωπίσει το μαύρισμα του μαλακού μετάλλου.
• ΑΛΟΓΟ. Αυτό είναι ένα προϊόν ελέγχου σκουριάς αυτοκινήτου που μπορεί να ονομαστεί «βαρύ πυροβολικό». Δηλαδή, αξίζει να καταφύγετε στη βοήθειά του όταν οι προηγούμενες μέθοδοι δεν απέφεραν αποτελέσματα. Θα πρέπει πρώτα να επεξεργαστείτε το κατεστραμμένο προϊόν με HORS και στη συνέχεια να το γυαλίσετε με οποιαδήποτε από τις παραπάνω πάστες.

Πώς να πλύνετε τα μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο;

Έτσι, εάν υπάρχει μια πινακίδα σε μια κατσαρόλα, τηγάνι ή κατσαρόλα πάπιας που απαγορεύει το πλύσιμο στο πλυντήριο, θα πρέπει να το κάνετε χειροκίνητα. Στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολο. Το κυριότερο είναι να αποφύγετε λειαντικά, μεταλλικές βούρτσες ή καθαριστικά, υψηλές θερμοκρασίες και αλκαλικά απορρυπαντικά. Δηλαδή, θα πρέπει να το πλένετε με ζεστό νερό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μαλακό σφουγγάρι και ένα υγρό μη αλκαλικό απορρυπαντικό (ή, σε ακραίες περιπτώσεις, συνηθισμένο σαπούνι κουζίνας).

Το κύριο πρόβλημα με το σκουρόχρωμο σκεύος αλουμινίου είναι η καταστροφή του προστατευτικού στρώματος οξειδίου, γι' αυτό το αλουμίνιο και οι ακαθαρσίες του μπορούν να εισχωρήσουν στα τρόφιμα. Επομένως, θα πρέπει να πλένετε πολύ προσεκτικά τα προϊόντα από αυτό το μέταλλο.Εάν υπάρχει έστω και η παραμικρή αμφιβολία για το αν μια συγκεκριμένη κατσαρόλα ή καζάνι θα αντέξει την "εκτέλεση" της μηχανής, είναι καλύτερο να το πλύνετε στο χέρι.