Ένας φίλος μου είπε πώς να ξεφλουδίσω τις πατάτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών στο μισό χρόνο

Το ξεφλούδισμα της πατάτας είναι μια δυσάρεστη, κουραστική και χρονοβόρα εργασία. Αυτό σκεφτόμουν μέχρι που ένας φίλος μου έδειξε πώς να ξεφλουδίζω τις πατάτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών στο μισό χρόνο.

Σούπερ γρήγορη μέθοδος για το ξεφλούδισμα της πατάτας

Μάλλον δεν υπάρχει μέθοδος καθαρισμού πατάτας που να μην έχω δοκιμάσει προσωπικά. Οι προσπάθειες να διευκολυνθεί με κάποιο τρόπο η διαδικασία κατέληγαν σε απογοήτευση κάθε τόσο. Έπρεπε να επιστρέψω στο παλιό καλό καθάρισμα μαχαιριών. Παρόλο που έκοψα τη φλούδα με φειδώ, δεν λειτούργησε πολύ γρήγορα. Το μαχαίρι επίσης γλιστρούσε συχνά. Τα κοψίματα στα δάχτυλά μου δεν πρόλαβαν να επουλωθούν.

Με την αγορά ενός αποφλοιωτή λαχανικών, η κατάσταση βελτιώθηκε λίγο. Είναι πιο δύσκολο να κόψεις τον εαυτό σου με αυτό. Και οι φλούδες της πατάτας βγαίνουν πιο λεπτές. Αλλά ξόδεψα ακριβώς τον ίδιο χρόνο καθαρίζοντας πατάτες όπως όταν χρησιμοποιούσα ένα μαχαίρι (αν όχι περισσότερο).

Εκείνη τη στιγμή, δεν υποψιαζόμουν καν ότι χρησιμοποιούσα τον αποφλοιωτή λαχανικών εσφαλμένα - τράβηξα τη λεπίδα του αποφλοιωτή σε όλη την επιφάνεια, προσπαθώντας να ξεφλουδίσω όσο το δυνατόν περισσότερη φλούδα κάθε φορά. Φυσικά, δεν μπορούσα να ξεφλουδίσω τις πατάτες με μία κίνηση. Η υπόλοιπη φλούδα έπρεπε να καθαριστεί. Και μετά αφαιρέστε τα μάτια.

Θα συνέχιζα να ξεφλουδίζω τις πατάτες αν δεν ήταν ο φίλος μου. Μια φορά πήγα να την επισκεφτώ. Η Λένκα ετοίμαζε δείπνο και εγώ προσφέρθηκα να βοηθήσω. Ανέλαβα να κόψω τα κρεμμύδια (καλύτερα να κλαις παρά να υποφέρεις με το ξεφλούδισμα των λαχανικών). Και αυτό που βλέπω: ένας φίλος βάζει έναν κόνδυλο στο νεροχύτη και, κάτω από ένα μικρό ρεύμα νερού, μετακινεί γρήγορα τον αποφλοιωτή λαχανικών μπρος-πίσω.

Δεν πίστευα στα μάτια μου. Μετά από μερικά λεπτά, το τηγάνι γέμισε με λευκούς, καθαρούς κόνδυλους. «Αυτό είναι, Μιχάλιτς!» Αποδεικνύεται ότι είναι σωστό να μετακινείτε τη λεπίδα σπασμωδικά χωρίς να την ανασηκώνετε από το δέρμα. Από τότε, χρησιμοποιώ πάντα αυτήν την εξαιρετικά γρήγορη μέθοδο και αντιμετωπίζω το ξεφλούδισμα της πατάτας χωρίς ερεθισμούς.

Τι άλλο μπορεί να κάνει ένας αποφλοιωτής λαχανικών;

Βλέποντας την έκπληξή μου, ο φίλος μου αποφάσισε να μου πει μερικά ακόμη μυστικά του peeling λαχανικών:

• Τα "αυτιά" κατά μήκος των άκρων έχουν σχεδιαστεί για να αφαιρούν τα μάτια από τις πατάτες. Θα βοηθήσουν επίσης να φτιάξετε όμορφες αυλακώσεις σε λαχανικά και φρούτα για μια γιορτινή σαλάτα.

  

• Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, μπορείτε να κόψετε γρήγορα και με ακρίβεια το τυρί. Οι φέτες γίνονται πολύ λεπτές και κυλούν εύκολα σε όμορφα σωληνάρια.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να τεμαχίσετε το λάχανο! Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τη λεπίδα στη γωνία του λάχανου κομμένο στη μέση και να το μετακινήσετε ελαφρά, χωρίς να το πιέζετε, πάνω-κάτω.
  
• Θέλετε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με τριμμένη σοκολάτα; Και ένας αποφλοιωτής λαχανικών θα αντιμετωπίσει τέλεια αυτό το έργο. Κρατήστε τη σοκολάτα υπό γωνία. Πάρτε τη συσκευή στο άλλο σας χέρι και μετακινήστε την προς τα κάτω με ελαφρά πίεση.

Και, φυσικά, ένας αποφλοιωτής λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεφλουδίσετε όχι μόνο πατάτες, αλλά και κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα, παντζάρια και ντομάτες. Γενικά, σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα.

Γρήγορο ξεφλούδισμα νέων πατατών

Οι νέες πατάτες είναι μια διαφορετική ιστορία. Η φλούδα του είναι πολύ λεπτή και ξεκολλάει εύκολα ακόμα και όταν πιέζεται με το δάχτυλο. Όταν ήμουν μικρός, η μητέρα μου με έμαθε να το ξύνω με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, υπάρχουν καλύτεροι τρόποι.

Θα ήταν δυνατό να αφαιρέσετε το λεπτό δέρμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αν όχι για ένα «αλλά». Λένε ότι κάτω από τη φλούδα συγκεντρώνεται η κύρια παροχή χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Η λεπίδα αιχμαλωτίζει το δέρμα μαζί με τον πολτό και όλες οι πολύτιμες ουσίες πετούν στον κάδο απορριμμάτων.

Επομένως, αφήνουμε στην άκρη τον αποφλοιωτή λαχανικών και το μαχαίρι και ξεφλουδίζουμε τις νεαρές πατάτες ως εξής:

• Μέθοδος αριθμός 1. Το χρησιμοποιώ για να ξεφλουδίσω μικρές πατάτες. Πρώτα πλένω όλες τις πατάτες. Μετά το έβαλα σε μια χοντρή πλαστική σακούλα. Πασπαλίστε από πάνω 3 κουταλιές της σούπας αλάτι. Πρέπει να είναι μεγάλο (πέτρα). Δένω το σακουλάκι και το ζυμώνω στα χέρια μου. Ταυτόχρονα παρακολουθώ την αγαπημένη μου τηλεοπτική σειρά. Μετά από 10 λεπτά πλένω τις πατάτες με τρεχούμενο νερό και τις αφήνω να ψηθούν.
• Μέθοδος αριθμός 2. Νομίζω ότι τον γνωρίζουν πολλοί. Για να καθαρίσω μεγάλες νεαρές πατάτες, χρησιμοποιώ ένα σκληρό σφουγγάρι ή βούρτσα. Απλώς τρίψτε τους κόνδυλους και το λεπτό δέρμα ξεκολλάει εύκολα. Είναι καλύτερο να καθαρίζετε τους κόνδυλους κάτω από τρεχούμενο νερό ή να τοποθετείτε μια λεκάνη μπροστά σας. Οι καθαρισμένες πατάτες πρέπει να πλένονται και μπορούν να βράσουν ή να ψηθούν στο φούρνο με βούτυρο.

Αυτή είναι η περίπλοκη ιστορία της σχέσης μου με τις πατάτες. Θα χαρώ αν η εμπειρία μου είναι χρήσιμη σε κάποιον άλλο. Μια τελευταία συμβουλή: επιλέξτε έναν αποφλοιωτή λαχανικών με οδοντωτή λεπίδα. Δεν θαμπώνει τόσο γρήγορα όσο ένα λείο και επίπεδο. Χάρη στα δόντια, αυτός ο αποφλοιωτής λαχανικών διαχωρίζει εύκολα τη φλούδα. Με τη βοήθειά του μπορείτε να ξεφλουδίσετε ζουμερές ντομάτες και ακτινίδια, να τρίψετε τη σοκολάτα και να ψιλοκόψετε το λάχανο. Τώρα μαγειρεύω με χαρά και το ίδιο εύχομαι και σε σένα!