Στρώσιμο τραπεζιού για το νέο έτος: σωστά, όμορφα, βολικά

Οι νοικοκυρές έχουν συχνά μια ερώτηση: πώς να στρώσουν το τραπέζι εάν ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς πραγματοποιείται στο σπίτι; Σήμερα θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το ποια μαχαιροπίρουνα και σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν, τι τραπεζομάντιλο θα σας φανεί χρήσιμο και με τι συνηθίζεται να διακοσμήσετε το σκηνικό του τραπεζιού.

Επιλέγοντας τραπεζομάντιλο

Στην Αμερική και τις ευρωπαϊκές χώρες, είναι συνηθισμένο να καλύπτετε το τραπέζι με ένα πράσινο ή κόκκινο τραπεζομάντιλο για το Νέο Έτος - αυτά τα χρώματα συμβολίζουν την έναρξη ενός νέου ορόσημου στη ζωή της ανθρωπότητας. Στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία υπάρχει μια διαφορετική παράδοση - πιστεύεται ότι το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι λευκό. Ωστόσο, σύμφωνα με την εθιμοτυπία, το χρώμα του υφάσματος δεν παίζει σημαντικό ρόλο. Στις μέρες μας, επιλέγεται συχνά για να ταιριάζει με τη διακόσμηση του δωματίου - όπως ακριβώς κάνουν όταν στρώνουν τραπέζι σε άλλες γιορτές.

Συνιστάται το τραπεζομάντιλο να είναι μακρύ - οι κανόνες εθιμοτυπίας δεν απαγορεύουν τις άκρες του να κρέμονται μέχρι το πάτωμα. Αλλά δεν θα ήταν λάθος να χρησιμοποιήσετε ένα κοντό τραπεζομάντιλο - αν κρέμεται 30–35 cm από όλες τις πλευρές, αυτό θα είναι αρκετό για να αποτρέψει τους επισκέπτες να μπερδευτούν στις πτυχές του υφάσματος και να κάνουν το τραπέζι να φαίνεται επίσημο.

Το κύριο πράγμα είναι να σιδερώσετε καλά το τραπεζομάντιλο. Δεν πρέπει να υπάρχουν ούτε οι πιο μικρές πτυχές ή πτυχές πάνω του.

Χαρτοπετσέτες

Για καθημερινή χρήση, μόνο λίγα άτομα διπλώνουν τις χαρτοπετσέτες σε φανταχτερά γεωμετρικά σχήματα. Αλλά πριν από το νέο έτος θα πρέπει να δοκιμάσετε - στο εορταστικό τραπέζι χρησιμεύουν επίσης ως διακοσμητικό στοιχείο.

Υπάρχει η άποψη ότι μόνο οι λινά χαρτοπετσέτες είναι κατάλληλες για μια εορταστική γιορτή.Αυτό δεν είναι αλήθεια - είναι αποδεκτό να προσφέρουμε χάρτινα και στους επισκέπτες. Η μόνη διαφορά είναι στο σερβίρισμα:

• Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες τοποθετούνται στα αριστερά του πιάτου ορεκτικών κάθε επισκέπτη.
• χάρτινα τοποθετούνται στο τραπέζι σε ειδικές θήκες.

Για το νέο έτος, μπορείτε να αγοράσετε χαρτοπετσέτες με θεματικό μοτίβο ή κέντημα, αλλά δεν θα ήταν λάθος να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες - λευκές ή απλές.

Μαχαιροπίρουνα και σερβίτσια

Ποια πιάτα, ποτήρια και μαχαιροπίρουνα θα δοθούν στους επισκέπτες εξαρτάται από τη λίστα με τα πιάτα του μενού. Αλλά γενικά, η μέθοδος σερβιρίσματος παραμένει αμετάβλητη:

• Η απόσταση από την άκρη της πλάκας μέχρι την άκρη του τραπεζιού πρέπει να είναι 2 cm.
• Τα κύρια σκεύη βρίσκονται στα δεξιά του πιάτου με την εξής σειρά: πρώτα το μαχαίρι (η λεπίδα στραμμένη προς το πιάτο), μετά η κουταλιά της σούπας (κυρτή πλευρά προς τα κάτω). Τα πιρούνια τοποθετούνται αριστερά (με την όψη προς τα πάνω).
• Πίσω από το πιάτο τοποθετούνται ποτήρια, σφηνάκια και ποτήρια. Είναι διατεταγμένα σε ύψος - από μεγάλο σε μικρό. Δεν πρέπει να υπάρχουν πολλά γυάλινα σκεύη για ποτά.

Το κυρίως πιάτο - συνήθως κρέας (ψητή πάπια, κοτόπουλο ή γουρούνι) - τοποθετείται στο κέντρο. Τα σνακ είναι και στις δύο πλευρές του. Ακολουθούν οι σάλτσες, οι φέτες λαχανικών και οι σαλάτες. Τα ποτά τοποθετούνται σε ίσα διαστήματα σε όλο το μήκος του τραπεζιού. Εάν οι καλεσμένοι είναι πολλοί, καλύτερα να χωρίσετε αμέσως το φαγητό σε μερίδες και να το σερβίρετε σε ξεχωριστό πιάτο.

Για να δημιουργήσουν μια ατμόσφαιρα Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιούν συχνά πιάτα και κύπελλα με θεματικά μοτίβα ή διακοσμούν πιάτα με βάση τα κύρια χαρακτηριστικά των διακοπών. Για παράδειγμα, απλώνουν τη σαλάτα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου και στη συνέχεια τη διακοσμούν με φρέσκα κλωνάρια άνηθου και σπόρους ροδιού. Ψήστε μπισκότα με μελόψωμο σε σχήμα κουδουνιών και φιγούρες Άγιου Βασίλη. Τοποθετήστε ένα ρολόι από κομμάτια τυριού, λουκάνικο και ελιές σε ένα πιάτο, ρυθμίζοντας τα χέρια τους στο 23:55.

Κεριά

Τα κεριά είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά των εορτών της Πρωτοχρονιάς, επομένως η παρουσία τους στο τραπέζι είναι υποχρεωτική.

Η εμφάνιση των κεριών πρέπει να συμμορφώνεται με τους ακόλουθους κανόνες:

• Το χρώμα επιλέγεται για να ταιριάζει με το υπόλοιπο σερβίρισμα (τραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες, πιάτα). Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε κεριά της επιθυμητής απόχρωσης, πάρτε λευκά - θα είναι πάντα χρήσιμα.
• Εάν το κηροπήγιο είναι χαμηλό, πρέπει να βάλετε μακριά κεριά σε αυτό και αντίστροφα, σε ένα ψηλό - πιο κοντά.

Δεν απαγορεύεται η δημιουργία συνθέσεων που συνδυάζουν πολύχρωμα κεριά (για παράδειγμα, λευκό, μπλε και χρυσό ή μπλε, κόκκινο και πράσινο).

Μερικές φορές τα κηροπήγια είναι διακοσμημένα με κλαδιά έλατου, χιονισμένους κώνους, πούλιες, σερπαντίνες, τεχνητό viburnum ή μούρα rowan και μικρά μανταρίνια.

Όταν αγοράζετε κεριά, θα πρέπει να προτιμάτε το κερί παρά τα παραφίνη. Τα τελευταία είναι πολύ φθηνότερα, αλλά κατά την καύση απελευθερώνουν τοξικές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν κρίση άσθματος ή αλλεργία σε έναν από τους καλεσμένους.

Πρωτοχρονιάτικη σύνθεση

Είναι επίσης σύνηθες να διακοσμήσετε το τραπέζι με μια σύνθεση Πρωτοχρονιάς. Αν είναι μεγάλο, τότε αρκεί ένα, αλλά θα πρέπει να τοποθετηθούν αρκετά μικρά σε διαφορετικές άκρες του τραπεζιού. Η απλούστερη εκδοχή αυτής της διακόσμησης είναι κλαδιά ερυθρελάτης ή πεύκου σε βάζο, διακοσμημένα με φωτεινά παιχνίδια και πούλιες. Είναι καλό αν υπάρχει ένα μέρος κοντά για τους χαρακτήρες της Πρωτοχρονιάς - Father Frost και Snow Maiden. Μπορούν να είναι πλαστικά, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φιγούρες σοκολάτας ή αμυγδαλωτού - στο τέλος της γιορτής, οι επισκέπτες θα τις φάνε ως επιδόρπιο.
Ένας σημαντικός κανόνας είναι ότι τα διακοσμητικά δεν πρέπει να συσκοτίζουν τους καλεσμένους ή να δυσκολεύουν την πρόσβαση στα πιάτα με φαγητό.

Αποδεικνύεται ότι η ρύθμιση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς διαφέρει από τη συνηθισμένη μόνο σε πρόσθετα σύνεργα - κεριά, θεματικές διακοσμήσεις και, κατόπιν αιτήματος των ιδιοκτητών του σπιτιού, την παρουσία εορταστικών σχεδίων στα πιάτα. Όσον αφορά τους κανόνες για το σερβίρισμα των πιάτων, παραμένουν αμετάβλητοι.