Ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε χωρίς ταλαιπωρία! Επισκόπηση βασικών εξαρτημάτων για ευκολότερη συντήρηση και στρίψιμο

Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε οποιεσδήποτε οικιακές συσκευές και αξεσουάρ της επιλογής και της επιθυμίας σας. Αγοράζοντας τα πάντα για συντήρηση, η νοικοκυρά θα διευκολύνει τον εαυτό της να ετοιμάσει φαγητό για το χειμώνα. Το spinning κομπόστες, μαρμελάδες, σαλάτες, μαρινάδες θα γίνουν ευχάριστα και εύκολα. Δεν υπάρχουν μικρά πράγματα στη μαγειρική. Ακόμη και κατά την προετοιμασία φρούτων και λαχανικών, χρησιμοποιούνται σύγχρονες συσκευές που θα κοστίζουν λιγότερη εργασία και θα παρέχουν ευκολία.

Εξοπλισμός καθαρισμού και λείανσης

Διάφορες συσκευές για τον καθαρισμό και τον τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων θα βοηθήσουν στην επεξεργασία των πρώτων υλών, προετοιμάζοντάς τες για συσκευασία σε βάζα. Συμφωνώ, εάν χρησιμοποιείτε ένα συνηθισμένο μαχαίρι και έναν πρωτόγονο τρίφτη σε τέτοιες περιπτώσεις, χρειάζεται πολύς χρόνος και δεν σας εμπνεύει για να δημιουργήσετε αριστουργήματα μαγειρικής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύγχρονες συσκευές όλο το χρόνο, ακόμα κι αν αγοράστηκαν την περίοδο της συγκομιδής, γιατί πρέπει να μαγειρεύουμε στη δική μας κουζίνα σχεδόν κάθε μέρα.

Χειροκίνητοι αποφλοιωτές λαχανικών

Τα προϊόντα χωρίζονται σε οριζόντια και κάθετα, ανάλογα με τη θέση της λεπίδας. Τα μαχαίρια αποφλοιωτή λαχανικών ακονίζονται με ειδικό τρόπο, που σας επιτρέπει να κόβετε τη φλούδα πολλές φορές πιο γρήγορα από ό,τι με ένα μαχαίρι. Αυτό αφαιρεί ένα πολύ λεπτό στρώμα δέρματος.

Χαρακτηριστικά σχεδίου:

1. Το πλεονέκτημα τέτοιων συσκευών είναι ότι είναι απολύτως ασφαλείς στη χρήση τους. Είναι σχεδόν αδύνατο να κόψετε τον εαυτό σας με μια λεπίδα.
2. Η λαβή είναι συνήθως κατασκευασμένη από πλαστικό· η βάση της είναι ελαστική, γεγονός που βοηθά να κρατάτε τη συσκευή πιο σταθερά στο χέρι.
3. Τα μαχαίρια μπορούν να κατασκευαστούν από κεραμικό ζιρκονίου και από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι κεραμικές λεπίδες δεν χάνουν την ευκρίνειά τους ακόμη και μετά από πολλά χρόνια και ουσιαστικά δεν χρειάζονται συντήρηση. Τα μεταλλικά μαχαίρια έχουν ακόνισμα διπλής όψης, που σας επιτρέπει να καθαρίζετε τα τρόφιμα προς δύο κατευθύνσεις.
4. Είναι πιο βολικό στη δουλειά. Τέτοια μαχαίρια γλιστρούν πιο εύκολα πάνω από την επιφάνεια του λαχανικού ή των φρούτων που ξεφλουδίζονται.
5. Μια οδοντωτή λεπίδα θα σας επιτρέψει να κόψετε την πιο λεπτή φλούδα από μαλακά φρούτα και λαχανικά (ακτινίδια, ντομάτες).

Η τιμή της συσκευής εξαρτάται από τον κατασκευαστή και το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται. Μπορείτε να βρείτε φθηνούς αποφλοιωτές λαχανικών προς πώληση για 150 ρούβλια. και οι μονάδες είναι πιο ακριβές, κοστίζουν περισσότερα από 1000 ρούβλια. Οι πολυλειτουργικές συσκευές σας επιτρέπουν επίσης να κόβετε τα τρόφιμα σε λεπτές λωρίδες.

Ηλεκτρικοί κόφτες λαχανικών

Εάν πρέπει να επεξεργαστείτε μεγάλους όγκους λαχανικών για παρασκευές, είναι καλύτερο να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε έναν ηλεκτρικό κόφτη λαχανικών. Αυτό μπορεί να είναι ένα κλασικό μοντέλο ή μια μηχανή πολλαπλής κοπής με προηγμένες λειτουργίες. Το κλασικό ελικόπτερο έχει απλό σχεδιασμό και είναι εξοπλισμένο με μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων. Με αυτό μπορείτε να αποκτήσετε:

• φέτες?
• άχυρο;
• ροκανίδια;
• κύβους.

Κατά τη λειτουργία, ο εξοπλισμός δημιουργεί ένα ελάχιστο επίπεδο θορύβου.Ταυτόχρονα, ο κόφτης λαχανικών χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα. Οι πολυκόφτες, που ονομάζονται επίσης επεξεργαστές τροφίμων, έχουν προηγμένη λειτουργικότητα. Χρησιμοποιούνται για το άλεσμα όχι μόνο ωμών φρούτων και λαχανικών, αλλά και άλλων στερεών τροφών οποιουδήποτε τύπου.

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο υλικό της θήκης. Τα μεταλλικά μέρη θα διαρκέσουν περισσότερο από αυτά που είναι κατασκευασμένα από πλαστικό. Ένα μπολ από γυαλί θα είναι πιο αξιόπιστο. Η τιμή των ηλεκτρικών κοπτικών λαχανικών ξεκινά από 1,5 χιλιάδες ρούβλια.

Χειροκίνητοι κόφτες λαχανικών

Αυτές οι συσκευές κουζίνας διαφέρουν ως προς το σχεδιασμό και τη μέθοδο κοπής τους. Στην κατηγορία των χειροκίνητων κοπτικών λαχανικών εμπίπτουν και οι πολυλειτουργικοί κόφτες, παρόμοιοι με τους τρίφτες. Για την κοπή λαχανικών μπορείτε να αγοράσετε:

1. Χειροκίνητη θεριζοαλωνιστική μηχανή. Στην εμφάνιση, η συσκευή μοιάζει με ηλεκτρικό ανάλογο. Η διαφορά είναι ότι σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία κοπής λαχανικών συμβαίνει περιστρέφοντας τη λαβή που βρίσκεται στο σώμα. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με διαφορετικά εξαρτήματα και σας επιτρέπει να επεξεργάζεστε προϊόντα σε μεγάλους όγκους.
2. Αλλιγάτορας. Το σχέδιο του τεμαχιστή ονομάζεται έτσι για την ομοιότητά του με το ανοιχτό στόμα ενός κροκόδειλου. Τα λαχανικά τοποθετούνται στο κάτω πλαίσιο, μετά το οποίο το πάνω μέρος της συσκευής χαμηλώνει, ασκώντας ισχυρή πίεση. Τα θρυμματισμένα σωματίδια πέφτουν σε ένα πλαστικό δοχείο. Ο κόφτης λαχανικών αλιγάτορας είναι κατάλληλος μόνο για μαλακά, ωμά λαχανικά.
3. Σπειροειδής. Αυτός ο χειροκίνητος κόφτης λαχανικών έχει σχεδιαστεί σαν ξύστρα μολυβιών. Το λαχανικό εισάγεται μέσα στη συσκευή, η οποία στη συνέχεια περιστρέφεται κατά μήκος ενός άξονα. Η συσκευή σας επιτρέπει να κόψετε το προϊόν σε μακριές λεπτές λωρίδες.
4. V-μαχαίρι Ένας κόφτης λαχανικών είναι ένα σετ τρίφτων στερεωμένων σε ένα πλαστικό δοχείο. Κάθε ακροφύσιο είναι εξοπλισμένο με μαχαίρια συγκεκριμένου σχήματος.Ο κόφτης βοηθά στο κόψιμο των λαχανικών σε λωρίδες και στον τεμαχισμό του λάχανου. Τα λαχανικά κόβονται πρώτα σε μεγάλα κομμάτια.
5. Κόπτων εις φέτας. Ο σχεδιασμός της συσκευής μοιάζει με αποφλοιωτή λαχανικών. Εξωτερικά, η συσκευή μοιάζει με μεταλλικό τρίφτη με μια διαγώνια υποδοχή στη μέση. Ο τεμαχιστής σάς επιτρέπει να κόβετε τα λαχανικά σε λεπτούς κύκλους ή λωρίδες.

Όταν επιλέγετε έναν κόφτη λαχανικών, είναι καλύτερο να προτιμάτε εκείνα τα μοντέλα στα οποία ο μέγιστος αριθμός εξαρτημάτων είναι κατασκευασμένος από μέταλλο - τέτοια προϊόντα διαρκούν περισσότερο. Ο αριθμός των εξαρτημάτων που περιλαμβάνονται στο κιτ έχει επίσης σημασία.

Παρά την απλότητα της συσκευής, το κόστος των χειροκίνητων κοπτικών λαχανικών μπορεί να φτάσει αρκετές χιλιάδες ρούβλια. Οι συσκευές που βρίσκονται εκτός λειτουργίας είναι σχεδιασμένες για τον τεμαχισμό και την επεξεργασία συγκεκριμένων προϊόντων, για παράδειγμα, έναν τεμαχιστή μήλου, μια πρέσα σκόρδου και ένα αφαίρεση πυρήνων.

Όργανα ζύγισης και μέτρησης

Θα χρειαστούν ηλεκτρονικές ζυγαριές όπου απαιτείται μεγαλύτερη ακρίβεια ζύγισης, για παράδειγμα, για τη μέτρηση της ποσότητας αλατιού, ζάχαρης και μπαχαρικών. Για τη ζύγιση φρούτων και λαχανικών, οι μηχανικές ζυγαριές είναι κατάλληλες - διακρίνονται για την απλότητα και την αξιοπιστία τους.

Για να ζυγιστεί αμέσως μια σακούλα ή ένα καλάθι με φρούτα και λαχανικά, χρησιμοποιείται συνήθως ένα ατσαλένιο. Αυτή η μικρή συσκευή δεν είναι ιδιαίτερα ακριβής στη μέτρηση μικρών βαρών, αλλά όταν ζυγίζονται μεγάλοι όγκοι το σφάλμα δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικό.

Μπορείτε να μετρήσετε γρήγορα την απαιτούμενη ποσότητα νερού, αλατιού, ζάχαρης χρησιμοποιώντας ένα μεζούρα και ένα σετ μεζούρα διαφορετικών μεγεθών. Τα κουτάλια μπορεί να έχουν το πιο απλό σχέδιο ή να φαίνονται πολύ όμορφα αν είναι κατασκευασμένα, για παράδειγμα, από χρωματιστό διαφανές πλαστικό.

Σημαντικά μικροπράγματα για διατήρηση

Κατά τη συντήρηση πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή και προσοχή, γιατί υπάρχει κίνδυνος να καείτε όταν ρίχνετε τη μαρινάδα ή βάζετε ζεστή σαλάτα σε βάζα. Όσοι προετοιμάζονται τακτικά για το χειμώνα θα πρέπει να αγοράσουν σημαντικά μικρά πράγματα που διευκολύνουν τη διαδικασία μεταφοράς και έκχυσης του ζεστού προϊόντος.

Χωνάρια

Για να εργαστείτε με ζεστά υγρά και παχύρρευστες ουσίες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όχι συνηθισμένες πλαστικές χοάνες, αλλά ειδικά προϊόντα από σιλικόνη. Μπορούν να έχουν διαφορετικές διαμέτρους. Τα πτυσσόμενα μοντέλα είναι ιδιαίτερα βολικά. Όταν διπλώνεται, μια τέτοια χοάνη είναι ένας επίπεδος δίσκος.

Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, ξεδιπλώστε το κατεβάζοντας το στόμιο στο βάζο. Το χωνί είναι χρήσιμο για την τοποθέτηση φρεσκοψημένης μαρμελάδας ή σαλατών σε ξεχωριστά δοχεία. Η σιλικόνη δεν καταστρέφεται από τις υψηλές θερμοκρασίες. Το προϊόν καθαρίζεται εύκολα και διαρκεί πολύ.

Καλύμματα αποστράγγισης

Το καπάκι αποστράγγισης μπορεί να είναι βιδωτό ή κανονικό. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη διαδικασία έκχυσης ζεστής άλμης χωρίς μια τέτοια συσκευή. Το πάνω μέρος του καπακιού είναι διάτρητο· μπορεί να έχει επιμήκεις σχισμές ή διαμπερείς οπές από τις οποίες εκχύνεται υγρό. Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, το προϊόν δεν εκπέμπει τοξικές ουσίες και δεν παραμορφώνεται.

Υποδοχές κουτιών

Το να βγάλετε ένα ζεστό βάζο από το τηγάνι μετά την αποστείρωση είναι αρκετά προβληματικό. Για να διευκολύνετε την εργασία, ειδικές πλαστικές λαβίδες θα σας βοηθήσουν να πιάσετε το λαιμό και να το στερεώσετε με ασφάλεια. Υπάρχει επίσης ένα μεταλλικό ανάλογο.

Μια συρμάτινη λαβή με απλωμένους ημιδακτυλίους μπορεί να αντικαταστήσει την πένσα. Το προϊόν διατίθεται στην αγορά από την εγχώρια μάρκα "Moskvichka". Θα είναι αδύνατο να καείτε όταν το χρησιμοποιείτε.

Σίτα σουρωτήρι

Για να αποτρέψετε τα λαχανικά να επιπλέουν μετά την κονσερβοποίηση, αλλά να παραμείνουν βυθισμένα στο υγρό, τοποθετείται ένα σουρωτήρι στο βάζο. Το διάτρητο τμήμα τοποθετείται στην άλμη, μετά το οποίο το βάζο σφραγίζεται. Το κόσκινο είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό και είναι απολύτως ασφαλές στη χρήση.

Διαχωριστής

Εάν η συγκομιδή των μικρών κερασιών πρόκειται να μετατραπεί σε μαρμελάδα, ακόμη και η διάθεση μιας έμπειρης νοικοκυράς θα χαλάσει. Η αφαίρεση των σπόρων θα πάρει πολύ χρόνο, ο οποίος θα μπορούσε να αφιερωθεί σε άλλα σημαντικά θέματα. Σε μια τέτοια κατάσταση, ένας διαχωριστής σπόρων θα είναι απαραίτητος βοηθός. Η συσκευή θα αφαιρέσει προσεκτικά τα μούρα από τα μούρα, αφήνοντας τα ίδια τα κεράσια ανέπαφα και οι πιτσιλιές χυμού δεν θα χαλάσουν την καθαριότητα της κουζίνας και την εμφάνιση της νοικοκυράς.

Αυτοκόλλητα για βάζα με κενά

Τα αυτοκόλλητα αυτοκόλλητα θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της αναζήτησης του σωστού τεμαχίου εργασίας το χειμώνα. Τα αυτοκόλλητα πωλούνται ως σετ. Υπάρχουν επιλογές με έτοιμα ονόματα και ένα κενό πεδίο. Στην τελευταία περίπτωση, η νοικοκυρά υπογράφει η ίδια το αυτοκόλλητο αμέσως αφού γεμίσει το βάζο με μαρμελάδα ή σαλάτα. Σε αυτοκόλλητα με εικόνες φρούτων, λαχανικών και μούρων, υπάρχει χώρος για να καταχωρίσετε την ημερομηνία παραγωγής των κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Αποστειρωτής βάζων και αποχυμωτής

Οι μεγάλοι όγκοι συγκομιδής απαιτούν μια μεγάλης κλίμακας προσέγγιση στη μεταποίηση. Για παράδειγμα, η αποστείρωση πολλών βάζων απαιτεί πολύ χρόνο. Ένας αποστειρωτής μπορεί να απλοποιήσει την εργασία. Αυτή η συσκευή ονομάζεται αλλιώς αυτόκλειστο. Μπορεί να προετοιμάσει αυτόματα κονσερβοποιημένα λαχανικά και κρέας.

Η διαδικασία αποστείρωσης πραγματοποιείται υπό συνθήκες υψηλής πίεσης. Τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα διατηρούν περισσότερες βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Σε ένα αυτόκλειστο, όλη η παθογόνος μικροχλωρίδα καταστρέφεται εντελώς.Ο όγκος της δεξαμενής επιλέγεται ανάλογα με τον αριθμό των τεμαχίων εργασίας.

Μια χυμό κουζίνας είναι απαραίτητη για τους ευτυχισμένους ιδιοκτήτες ενός οπωρώνα με μηλιά. Στις καλές χρονιές υπάρχουν τόσα πολλά μήλα που είναι αδύνατο να τα επεξεργαστούμε εντελώς. Αν αγοράσετε αποχυμωτή, το πρόβλημα λύνεται εύκολα. Το μόνο που μένει είναι να πλύνουμε και να κόψουμε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια να τυλίγουμε τα βάζα με νόστιμο χυμό μήλου. Η τιμή της συσκευής εξαρτάται από το υλικό κατασκευής. Οι χυμοί μπορούν να κατασκευαστούν από αλουμίνιο και ανοξείδωτο χάλυβα.

Ο κατάλογος των εξαρτημάτων για τα τεμάχια εργασίας μπορεί να συνεχιστεί. Σήμερα η αγορά προσφέρει μια ποικιλία συσκευών για να διευκολύνουν την εργασία στην κουζίνα. Πολλά gadget έχουν προσιτή τιμή. Τα ακριβότερα προϊόντα είναι κατάλληλα για άτομα που εκτιμούν την αντοχή και την ευελιξία. Για όσους δεν έχουν ακόμη τέτοιους βοηθούς στο σπίτι τους, δεν είναι πολύ αργά να τους αγοράσουν.