Πώς να διατηρήσετε σωστά το ρόδι στο σπίτι για αρκετούς μήνες;

Το φθινόπωρο, τα ράφια των καταστημάτων γεμίζουν με ζουμερά κόκκινα φρούτα. Το ερώτημα πώς να αποθηκεύσετε το ρόδι για να το απολαύσετε τον χειμώνα γίνεται επίσης επίκαιρο. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο, οπότε την κρύα εποχή, που ο οργανισμός στερείται βιταμινών, έχει ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Πώς να επιλέξετε;

Προκειμένου το ρόδι να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε υπεύθυνα την επιλογή του. Οποιαδήποτε ζημιά θα μειώσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής. Το ώριμο φρούτο είναι πολύ ζουμερό εσωτερικά, αλλά η φλούδα του φαίνεται λίγο ξεραμένη. Είναι αρκετά λεπτό και φαίνεται να αγκαλιάζει τους κόκκους. Εάν το δέρμα φαίνεται υγρό και ελαστικό, τότε το φρούτο πιθανότατα μαζεύτηκε πριν ωριμάσει.

Το χρώμα του φλοιού μπορεί να διαφέρει από φρούτο σε φρούτο. Μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, κίτρινο, καφέ, κόκκινο. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο χρωματισμός πρέπει να είναι ομοιόμορφος και ομοιόμορφος, με μια ελαφριά γυαλιστερή λάμψη. Εάν είναι ορατά καφέ ή καφέ σημάδια, τότε ο καρπός είναι πιθανότατα χαλασμένος λόγω μαύρης σήψης.

Μπορείτε να επιλέξετε ένα πραγματικά ώριμο ρόδι αν προσέξετε το κύπελλο χρώματος στο στέμμα του. Καλό σημάδι αν είναι στεγνό και ανοιχτό. Σε ένα άγουρο φρούτο, ένα τέτοιο "στέμμα" είναι συνήθως πράσινο. Είναι το ώριμο φρούτο που έχει τον πολτό γύρω από το σιτάρι που είναι πραγματικά νόστιμο. Αν και αν το ρόδι είναι λίγο άγουρο, θα ωριμάσει κατά την αποθήκευση.

Πώς να προετοιμαστείτε για αποθήκευση;

Έτσι, έχουν αγοραστεί χειροβομβίδες υψηλής ποιότητας, τώρα ήρθε η ώρα να σκεφτείτε να τις αποθηκεύσετε.Αυτά τα φρούτα μπορούν να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες για αυτό. Το μέρος πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με το πόσο καιρό θα χρειαστεί για να τα φάτε. Θα μπορούσε να είναι:

• ψυγείο;
• μπαλκόνι;
• κελάρι;
• καταψύκτης.

Τα ρόδια είναι πολύ ζουμερά, αλλά η υγρασία εξατμίζεται από αυτά κατά την αποθήκευση. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί αν τα τυλίξετε σε χαρτί. Εάν υπάρχουν πολλά φρούτα, είναι βολικό να τα βάλετε σε ένα μικρό κουτί, καλύπτοντάς τα με χαρτί. Θα απορροφήσει το υγρό που εξατμίζεται, το οποίο θα αποτρέψει την εμφάνιση σήψης. Αυτό σημαίνει ότι θα εξασφαλίσει μακροχρόνια διατήρηση.

Μπορείτε να διατηρήσετε το ρόδι στο σπίτι εάν γεμίσετε το λεγόμενο «στεφάνι» με πηλό. Αυτό θα μειώσει επίσης την απώλεια υγρασίας. Πρέπει να αραιώσετε τον πηλό με νερό μέχρι τη συνοχή της ξινή κρέμα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από το υπόλοιπο λουλούδι στα φρούτα. Θα είναι έτοιμο για αποθήκευση όταν στεγνώσει το διάλυμα. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα μπορεί να στεγνώσει, αλλά οι ίδιοι οι κόκκοι θα παραμείνουν ζουμερά και αρωματικά. Τα άγουρα ρόδια σταδιακά θα ωριμάσουν.

Συμβουλή

Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα βαριά ρόδια - είναι ζουμερά και χωρίς κενά.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να φυλάσσεται;

Σημαντική προϋπόθεση για μακροχρόνια αποθήκευση είναι η θερμοκρασία. Όπως τα περισσότερα υποτροπικά φρούτα, που περιλαμβάνουν το ρόδι, διατηρείται καλύτερα στους 1-2 βαθμούς Κελσίου. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από τον τύπο. Οι ξινές ποικιλίες αποθηκεύονται έως και εννέα μήνες, οι γλυκές ποικιλίες αποθηκεύονται έως και πέντε μήνες.

Αυτός είναι ο χρόνος αποθήκευσης των καρπών σε συνθήκες κοντά στην κατάψυξη. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να τα δημιουργήσετε, επομένως είναι συχνά βολικό να διατηρείτε τα φρούτα στο ψυγείο ή σε ένα γυάλινο μπαλκόνι. Το κελάρι είναι κατάλληλο και για αυτό το σκοπό αν είναι στεγνό. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι από 2 έως 8 βαθμούς.Ο καρπός θα παραμείνει κατάλληλος για κατανάλωση για δύο μήνες. Κάθε δύο εβδομάδες είναι απαραίτητο να τα ταξινομείτε για να αποφύγετε τη ζημιά. Εάν εμφανιστούν σημάδια σήψης σε ένα από αυτά, τότε πρέπει να αφαιρεθεί για να σωθούν τα υπόλοιπα.

Η μεγαλύτερη μέθοδος αποθήκευσης είναι η κατάψυξη. Ένα ρόδι μπορεί να κρατήσει μέχρι και ένα χρόνο στην κατάψυξη. Αυτό επηρεάζεται και πάλι από την ποικιλία, καθώς και από την αρχική κατάσταση. Αλλά με αυτή τη μέθοδο, χάνεται ένα αρκετά μεγάλο μέρος των βιταμινών, επομένως δύσκολα μπορεί να ονομαστεί βέλτιστη. Αν όμως συναντήσετε ένα ρόδι με σημάδια σήψης, τότε πρέπει να το επιλέξετε. Δεν χρειάζεται να καταψύξετε ολόκληρο το δημητριακό, πρέπει να το ξεφλουδίσετε και να βάλετε τους κόκκους σε μια σακούλα. Τα κατεστραμμένα πρέπει να αφαιρεθούν πρώτα. Επιπλέον, ο πολτός θα καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από ολόκληρο το φρούτο.

Το ρόδι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Περιέχει αμινοξέα, βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Ο καρπός έχει θετική επίδραση στην πέψη, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επομένως, καλό είναι να το τρώτε όχι μόνο το φθινόπωρο, όταν ωριμάσει. Και για να έχετε αυτή την ευκαιρία, θα πρέπει να αποθηκευτεί σωστά. Και τότε τον κρύο χειμώνα και ακόμη και νωρίς την άνοιξη θα υπάρχει η ευκαιρία να απολαύσετε την εξωτική γεύση.