Είναι δυνατόν να παγώσει το σκόρδο στην κατάψυξη: οι καλύτερες ιδέες αποθήκευσης

Συχνά φαινόμενα κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση του σκόρδου είναι η ξήρανση, η δυσάρεστη οσμή και η σήψη. Πολλά φρούτα δεν καταφέρνουν να επιβιώσουν μέχρι την άνοιξη, γι' αυτό οι νοικοκυρές και οι ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών αναγκάζονται να αγοράζουν μπαχαρικά στο κατάστημα. Εάν υπάρχει πολλή συγκομιδή σκόρδου, τότε μερικά από τα κεφάλια μπορούν να καταψυχθούν στην κατάψυξη. Αυτό δεν επηρεάζει τη σύνθεση βιταμινών και τις αντιβακτηριακές ιδιότητες του πικάντικου φρούτου με κανέναν τρόπο· είναι δυνατή μόνο μερική απώλεια σχήματος και αρώματος.

Τι συμβαίνει με το σκόρδο στην κατάψυξη;

Δεν θα μείνει τίποτα στην κατάψυξη με ψιλοκομμένο σκόρδο αν το ετοιμάσετε σωστά. Δεν θα γίνει υγρό, δεν θα γίνει απαλό και δεν θα χάσει τη στυφή του γεύση.

Η κατάψυξη είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε όχι μόνο το σκόρδο, αλλά και άλλα λαχανικά, ολόκληρα και κομμένα. Η διάρκεια ζωής παρατείνεται στους 12 μήνες - ακριβώς μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Συμβουλή
Μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως μερικά από τα κεφάλια στην κατάψυξη ή μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φρούτα με αυτόν τον τρόπο πιο κοντά στον χειμώνα. Αλλά δεν πρέπει να καταψύξετε εκείνα τα γαρίφαλα που δεν μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα.

Ένας άλλος τρόπος για να προσφέρετε στην οικογένειά σας τα οφέλη του σκόρδου για το χειμώνα είναι να προσθέσετε τις σκελίδες σε σπιτικές κονσέρβες. Ωστόσο, στην κατάψυξη, το ωμό σκόρδο θα παραμείνει όσο το δυνατόν πιο πλούσιο σε βιταμίνες και νόστιμο.

Πώς να παγώσετε: ιδέες

Ο ευκολότερος τρόπος για να διατηρήσετε το σκόρδο υγιές είναι να παγώσετε τα κεφάλια ολόκληρα. Αλλά η γεύση και το σχήμα των αποψυγμένων γαρίφαλων θα είναι σημαντικά κατώτερα από τα φρέσκα.Τα κεφάλια του σκόρδου που δεν έχουν ξεφλουδιστεί τοποθετούνται σε ένα θάλαμο, τυλιγμένα σε μεμβράνη.

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ξεφλουδισμένα γαρίφαλα. Μόλις αφαιρεθούν, θα είναι αμέσως έτοιμα για χρήση. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε, απλώς τοποθετήστε τα κατευθείαν σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα. Χρησιμοποιήστε σακούλες κατάψυξης ή δοχεία για αποθήκευση. Και για να μην μπερδευτείτε, ψιλοκόψτε ή τρίψτε τα γαρίφαλα εκ των προτέρων και στείλτε το έτοιμο αρωματικό πρόσθετο στο φαγητό στο θάλαμο.

Συμβουλές από το περιοδικό purity-el.htgetrid.com
Δεν χρειάζεται να καταψύξετε τα λαχανικά, υπάρχει μια θέση στο κάτω συρτάρι του ψυγείου για αυτά.

Μια άλλη ιδέα για την αποθήκευση του σκόρδου στην κατάψυξη επιτρέπει τη μέγιστη γεύση, άρωμα και τραγανότητα κόβοντας τις σκελίδες σκόρδου και προσθέτοντάς τις στη σάλτσα.

Εδώ είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές:

1. Πάρτε φυτικό λάδι (εξευγενισμένο ή αρωματικό ηλιέλαιο, ελιά, σησαμέλαιο - ό,τι θέλετε) θα κάνετε.
2. Προσθέστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο ή οποιοδήποτε άλλο.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε τις σκελίδες, ψιλοκόψτε ή πιέστε χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου.
4. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα, προσθέτουμε και άλλα καρυκεύματα αν χρειάζεται.
5. Χρησιμοποιήστε μικρά δοχεία σερβιρίσματος ή σακούλες με κλιπ για αποθήκευση.
6. Προσθέστε αυτό το μείγμα σε συνοδευτικά πιάτα, σούπες και σαλάτες όπως χρειάζεται.

Μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή για σάλτσα σκόρδου με βάση το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και άλλα προϊόντα. Προσεγγίστε δημιουργικά το θέμα της αποθήκευσης του σκόρδου και το χειμερινό μενού σας θα ευχαριστεί πάντα την οικογένειά σας.