Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το τυρί cottage στην κατάψυξη: 4 απλοί κανόνες

Το ξινόγαλα είναι ευπαθές προϊόν. Αν σας έχει μείνει αχρησιμοποίητο τυρί κότατζ, μη διστάσετε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Αυτή η συσκευή σάς επιτρέπει να διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και ένα αγροτικό προϊόν που είναι διαθέσιμο μόνο κατά τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης εποχής.

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το τυρί cottage;

Το κατεψυγμένο τυρί cottage θα διαρκέσει στην κατάψυξη για 2 μήνες σε τυπικές ρυθμίσεις, δηλαδή σε θερμοκρασία -18 βαθμούς. Στις σύγχρονες συσκευές, είναι δυνατές χαμηλότερες θερμοκρασίες, πράγμα που σημαίνει ότι η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 4-5 μήνες.

Η κατάψυξη δεν επηρεάζει τη γεύση· μετά την αφαίρεση από τον θάλαμο, το προϊόν θα είναι εξίσου νόστιμο και θρεπτικό.

Το κοκκώδες τυρί cottage μπορεί να καταψυχθεί και είναι καλύτερο να φάτε τα ζυμαρικά αμέσως μετά την αγορά. Και επίσης, δεν πρέπει να αποθηκεύσετε ένα προϊόν με αυτόν τον τρόπο που έχει ήδη αρχίσει να φθείρεται. Σημάδια ότι το τυρί cottage δεν είναι πλέον βρώσιμο: δυσάρεστη ξινή μυρωδιά, κιτρινωπά σημεία.

Συμβουλή από το περιοδικό purity-el.htgetrid.com: ξεπαγώστε το τυρόπηγμα σταδιακά, καλό είναι να τεντώσετε αυτή τη διαδικασία για 10 ώρες. Αρχικά, μετακινήστε τη συσκευασία στο κάτω ράφι του ψυγείου και μετά από μερικές ώρες, αφαιρέστε την και αφήστε τη να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μην επιτρέψετε την ξαφνική απόψυξη - αυτό θα χαλάσει το τυρί cottage.

Τρόπος αποθήκευσης στην κατάψυξη: 4 απλοί κανόνες

Το πρώτο σημείο: το τυρί cottage που έχει υποστεί κατάψυξη από κραδασμούς είναι καλύτερα να αποθηκεύεται. Όσο πιο γρήγορα αλλάζει η θερμοκρασία, τόσο πιο ζωντανό θα είναι το προϊόν. Εάν το επιτρέπει η συσκευή, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στις ρυθμίσεις σε –35.

Η συμβατική κατάψυξη συμβαίνει σταδιακά. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τη δομή, ο κόκκος του τυροπήγματος θα γίνει υδαρής, λιγότερο νόστιμος και οι ευεργετικές του ιδιότητες θα μειωθούν.

Ο δεύτερος κανόνας: για να αποτρέψετε το τύλιγμα των κόκκων του τυριού cottage, συσκευάστε το σε σακούλες από σελοφάν για κατάψυξη ή, ακόμα καλύτερα, σε σφραγισμένα πλαστικά δοχεία.

Συμβουλή
Εάν το προϊόν είναι στην κατάψυξη για πολύ καιρό, χρησιμοποιήστε το για ψήσιμο. Η θερμική επεξεργασία - τηγάνισμα, βράσιμο και ψήσιμο - θα καταστρέψει πιθανούς επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Ο τρίτος, πολύ σημαντικός κανόνας: το τυρί cottage καταψύχεται και αποψύχεται μόνο μία φορά. Μετά από επαναλαμβανόμενη διαδικασία, η δομή του προϊόντος θα επιδεινωθεί και θα είναι αδύνατο να φάει. Επομένως, προ-συσκευάστε το τυρί cottage σε βολικές μερίδες: για ψήσιμο, για κοκτέιλ, για πρωινό κ.λπ.

Και τέλος: σημειώστε τον εαυτό σας με την ημερομηνία που τοποθετήσατε το τυρί κότατζ στην κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο θα θυμάστε να χρησιμοποιείτε το προϊόν πριν από την ημερομηνία λήξης.

Ένα επιπλέον κόλπο για προχωρημένες νοικοκυρές: αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τυρί κότατζ για να φτιάξετε τυρόπιτες, παγώστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα. Έτσι θα έχετε πάντα ετοιμοπαράδοτες προετοιμασίες για ένα νόστιμο πρωινό.

Το τυρί κότατζ είναι ένα από εκείνα τα προϊόντα που αντέχουν στην κατάψυξη χωρίς να βλάψουν τη γεύση ή το όφελος. Γι' αυτό μη διστάσετε να προμηθευτείτε απόθεμα για την εποχή και να απολαύσετε λαχταριστά γεύματα όλο το χρόνο.