Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το ψωμί πίτας στην κατάψυξη: πώς να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο ​​και νόστιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα

Δεν είναι πάντα δυνατό να πουλήσετε ένα τεράστιο οβάλ ψωμί πίτας τις πρώτες ημέρες μετά την αγορά. Δοκιμάστε να αποθηκεύσετε το ψωμί πίτα στην κατάψυξη: αφού το βγάλετε από την κατάψυξη, δεν θα είναι χειρότερο από φρέσκο.

Αποθηκεύεται η αρμενική λάβας στην κατάψυξη;

Το Lavash είναι το πιο λεπτό ψωμί από αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι, το παραδοσιακό ψωμί των λαών της Μέσης Ανατολής. Αυτό το γλυκό έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της γιορτής: είναι αραιό, φρέσκο, απαλό και κατάλληλο για πολλά φαγητά. Παρεμπιπτόντως, το ψωμί πίτα μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό και να παραμείνει μαλακό και ευχάριστο στη γεύση. Η κατάψυξη θα μας βοηθήσει σε αυτό.

Ένας άλλος τρόπος για να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να τυλίγετε το ψωμί πίτα αμέσως αφού το βγάλετε από το φούρνο. Έτσι το flatbread δεν χάνει την υγρασία του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά μετά από λίγες μέρες θα αρχίσει ακόμα να στεγνώνει.

Γρήγορα ξαναζωντανεύει με τον «ατμό»: απλώς κρατήστε την πίτα πάνω από ένα βραστό τηγάνι με νερό ή ένα βραστήρα. Η υγρασία θα ανανεώσει γρήγορα το ψωμί. Αυτό ακριβώς έκαναν στις ζεστές χώρες: πρώτα έψηναν και στέγνωναν καλά τα αρτοσκευάσματα και μετά τα εμπότιζαν με υδρατμούς.

Συμβουλή
Για ευκολία, για να μην καείτε, τοποθετήστε μια ξύλινη σχάρα στο τηγάνι.

Το περιοδικό purity-el.htgetrid.com συνιστά ανεπιφύλακτα: μην αποθηκεύετε ποτέ πίτα και άλλα ψωμιά σε πλαστικές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Αυτό κάνει τα ψημένα προϊόντα να μουχλιάσουν γρήγορα. Χρησιμοποιήστε πετσέτες βάφλας, λινά χαρτοπετσέτες, λαδόκολλα.

Πώς να παγώσετε: συμβουλές

Η κατάψυξη δεν χαλάει τη γεύση ενός τέτοιου προϊόντος όπως το lavash. Πριν καταψύξετε ένα φύλλο ψωμιού, εφοδιάστε με μεμβράνη ή περγαμηνή. Σε αυτά τα υλικά θα προστατεύεται από το πάγωμα στα τοιχώματα του θαλάμου, καθώς και από ξένες οσμές. Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε στρώμα ζύμης. Για αποθήκευση, τυλίξτε τα πάντα.

Η αποθήκευση των ψωμιών στην κατάψυξη είναι δυνατή από 2 έως 6 μήνες. Για σύγκριση: τα αρτοσκευάσματα μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 5 ημέρες.

Συμβουλή
Είναι καλύτερα να κόψετε το πλατό ψωμί σε πολλά μικρότερα κομμάτια και να τα αφαιρέσετε από την κατάψυξη όπως χρειάζεται.

Αφού αφαιρέσετε το κατεψυγμένο ψωμί πίτα, απλώς ζεσταίνετε το στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα. Δεν χρειάζεται να ξεδιπλωθεί!

Ελέγξτε την πίτα σας για μούχλα ήδη στο κατάστημα. Ιδιαίτερα συχνά κρύβεται στις πτυχές του ψωμιού. Χρησιμοποιήστε ανατολίτικο ψωμί για να ετοιμάσετε σπιτικό shawarma, πίτσα, ρολά με διαφορετικές γεμίσεις και σερβίρετέ το ως συνοδευτικό. Όσο πιο μαλακό είναι το ψωμί πίτα, τόσο πιο νόστιμο βγαίνει το σνακ.