Πώς να καταλάβετε τους αποχυμωτές - πώς διαφέρουν οι αποχυμωτές με τρυπάνι από τους φυγόκεντρους και ποιον επιλέγουν οι λάτρεις του φρέσκου χυμού και οι έμπειρες νοικοκυρές

Οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής προτιμούν να φτιάχνουν χυμό στο σπίτι παρά να τον αγοράζουν σε ένα κατάστημα. Ένας κοχλίας ή ένας φυγοκεντρικός αποχυμωτής θα βοηθήσει σε αυτή τη διαδικασία· το ποιο είναι καλύτερο μπορεί να προσδιοριστεί από τα χαρακτηριστικά του μοντέλου, λαμβάνοντας υπόψη τις δικές σας προτιμήσεις. Οι μονάδες διαφέρουν ως προς την αρχή λειτουργίας, την απόδοση και την τιμή. Ωστόσο, αν κρίνουμε από τις κριτικές, και οι δύο επιλογές έχουν τους θαυμαστές τους.

Τι είναι ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής

Ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής εκτιμάται από τους λάτρεις των σπιτικών χυμών για τη λειτουργικότητα και την ταχύτητά του. Χρειάζονται μόνο 1-2 λεπτά για να πάρετε ένα ποτήρι φυσικό ρόφημα από φρούτα ή λαχανικά χρησιμοποιώντας αυτήν τη συσκευή. Η συσκευή λειτουργεί με την αρχή της φυγοκέντρησης. Ο αποχυμωτής αποτελείται από διάφορες μονάδες εργασίας:

• μπολ στα οποία τοποθετούνται λαχανικά και φρούτα.
• συστήματα λείανσης και συμπίεσης, τα οποία περιλαμβάνουν μαχαίρια και κόσκινο φίλτρου.
• ηλεκτροκινητήρας που τροφοδοτεί τη μονάδα.

Τα φρούτα προπλυμένα και κομμένα σε κομμάτια τοποθετούνται σε ένα μπολ.Στη συνέχεια θρυμματίζονται με τα μαχαίρια ενός αποχυμωτή. Σε ορισμένα μοντέλα, αυτή η λειτουργία εκτελείται από ειδικό τρίφτη.

Ταυτόχρονα, το μπολ περιστρέφεται με μεγάλη ταχύτητα, με αποτέλεσμα να βγαίνει χυμός. Το κέικ παραμένει μέσα στο κόσκινο του φίλτρου. Χρησιμοποιώντας μια συσκευή αυτού του τύπου, μπορείτε να λάβετε χυμό από σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο και λαχανικό, ακόμη και από αυτά με υψηλή σκληρότητα και πυκνότητα, κάτι που επιτυγχάνεται λόγω του μεγάλου αριθμού ταχυτήτων περιστροφής.

Όταν επιλέγετε έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους:

• εξουσία;
• εκτέλεση;
• ποιότητα υλικού?
• αριθμός ταχυτήτων?
• Μέγεθος χώρου φόρτωσης.
• τύπος διαχωριστή.

Όσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα περιστροφής της φυγόκεντρου, τόσο περισσότερος χυμός μπορεί να στύψει από ένα φρούτο. Προσαρμόζοντας αυτήν την παράμετρο, μπορείτε να αλλάξετε τη συνοχή του ροφήματος, κάνοντάς το πιο παχύρρευστο ή λεπτότερο. Όσο περισσότερες στροφές κάνει η φυγόκεντρος, τόσο περισσότερος πολτός θα υπάρχει στον χυμό.

Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με κωνικό ή κυλινδρικό διαχωριστή. Στη δεύτερη περίπτωση, η απόδοση χυμού θα είναι σχεδόν εκατό τοις εκατό. Ο αποχυμωτής παραμένει ενεργοποιημένος μέχρι να βγει χυμός από αυτόν. Είναι δυνατή η επιλογή του τρόπου λειτουργίας. Αμέσως μετά τη χρήση, όλα τα αφαιρούμενα μέρη πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό. Εάν δεν γίνει αυτό, το κέικ θα σκληρύνει, γεγονός που θα περιπλέξει τον επόμενο καθαρισμό.

Τι είναι ο αποχυμωτής με τρυπάνι

Ο αποχυμωτής του τρυπανιού παράγει χυμό χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ψυχρής έκθλιψης. Το ποτό που παρασκευάζεται από φρούτα και λαχανικά δεν θερμαίνεται κατά τη διαδικασία παραγωγής, γεγονός που διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών σε αυτό. Η μονάδα έχει υψηλή απόδοση. Χάρη στην ευελιξία του, ο αποχυμωτής τρυπανιού μπορεί να επεξεργαστεί ακόμη και σκληρά και ξηρά προϊόντα:

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• σπόροι?
• πρασινάδα.

Δεν δημιουργείται θόρυβος κατά τη λειτουργία, αν και η ταχύτητα λειτουργίας είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή μιας φυγοκεντρικής συσκευής. Ο αποχυμωτής τρυπανιού είναι εύκολος στη χρήση και η συντήρησή του είναι επίσης απλοποιημένη.

Η αρχή λειτουργίας της συσκευής είναι παρόμοια με αυτή που χρησιμοποιείται σε έναν μύλο κρέατος:

• Μετά τη φόρτωση, τα φρούτα και τα λαχανικά αλέθονται με λεπίδες κοχλία.
• τότε η πρώτη ύλη πέφτει κάτω από την πρέσα και ο χυμός συμπιέζεται από αυτό.
• Μετά από αυτό, το προϊόν φιλτράρεται, περνώντας από μεμβράνες και χωρίζεται σε δύο συστατικά - κέικ και χυμό.

Σύμφωνα με το σχεδιασμό τους, οι μονάδες βιδών μπορούν να είναι κάθετες και οριζόντιες. Σε μοντέλα οριζόντιου τύπου είναι απαραίτητη η χρήση ειδικών ωστηρίων. Οι αποχυμωτές με κάθετο τρυπάνι συλλαμβάνουν και επεξεργάζονται ανεξάρτητα τις πρώτες ύλες, είναι συμπαγείς σε μέγεθος και έχουν καλή απόδοση. Ανάλογα με το μοντέλο, η μονάδα μπορεί να έχει έναν ή δύο κοχλίες.

Τα μοντέλα έχουν συχνά πρόσθετες λειτουργίες, για παράδειγμα, προστασία υπερφόρτωσης, αντίστροφη, αυτόματη απενεργοποίηση κατά την υπερθέρμανση, μαλακή εκκίνηση κινητήρα, προστασία από τυχαία εκκίνηση, σύστημα κατά της πτώσης, διαχωριστής αφρού. Πρόσθετες επιλογές αυξάνουν την τιμή του αποχυμωτή.

Το κιτ συνήθως περιλαμβάνει πολλά εξαρτήματα με τα οποία μπορείτε να φτιάξετε άλλα πιάτα - πουρέδες, επιδόρπια, smoothies. Η συσκευή μπορεί να παρασκευάσει θρυμματισμένο πάγο, γάλα σόγιας και ξηρών καρπών και να αλέσει μπαχαρικά. Η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται ευκολότερη επιλέγοντας την κατάλληλη λειτουργία.

Στα σύγχρονα μοντέλα, οι κατασκευαστές εγκαθιστούν φίλτρα χωρίς πλέγμα, γεγονός που απλοποιεί τη συντήρηση του αποχυμωτή. Οι ακριβές μονάδες είναι εξοπλισμένες με λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Σε 15-20 λεπτά, το εσωτερικό της συσκευής θα πλυθεί, το μόνο που μένει είναι να την αποσυναρμολογήσετε και να ξεπλύνετε τα μεμονωμένα μέρη.

Ποιά είναι η διαφορά?

Σε μονάδες φυγοκεντρικού τύπου, η πρώτη ύλη συνθλίβεται σε κατάσταση πολτού, μετά την οποία κολλάει στα τοιχώματα της φυγόκεντρου, περιστρέφοντας με υψηλή ταχύτητα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιστροφής, ο χυμός περνά μέσα από τις τρύπες στα τοιχώματα και ο πολτός παραμένει μέσα.

Η λειτουργία ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή συνοδεύεται από υψηλό επίπεδο θορύβου και η ποσότητα του τελικού χυμού είναι μικρότερη από ό,τι όταν παρασκευάζεται σε βιδωτό μηχάνημα. Το μοντέλο με κοχλία έχει περισσότερες δυνατότητες, είναι ικανό να αλέσει ακόμη και σκληρά προϊόντα.

Η γεύση του χυμού από έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή θα είναι χειρότερη λόγω των διεργασιών οξείδωσης που συμβαίνουν κατά την επεξεργασία των πρώτων υλών. Το οξύ στο ποτό εμφανίζεται λόγω επαφής με θερμαινόμενο αέρα.

Ο χυμός που παρασκευάζεται σε βιδωτό αποχυμωτή μπορεί να αποθηκευτεί για δύο ημέρες και ο χυμός που λαμβάνεται με φυγόκεντρο μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του φυγοκεντρικού μοντέλου θα είναι, ίσως, μόνο η σχετικά χαμηλή τιμή του.

πίνακα σύγκρισης

Ο πίνακας δείχνει τα κύρια χαρακτηριστικά και των δύο τύπων αποχυμωτών. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και των δύο μοντέλων αναφέρονται επίσης εδώ.

Η τιμή των οικιακών συσκευών εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής, το υλικό κατασκευής και τη διαμόρφωση. Το κόστος του ίδιου μοντέλου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τόπο αγοράς.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή

Οι αγοραστές προτιμούν έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή λόγω των πλεονεκτημάτων του. Τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου περιλαμβάνουν:

• ταχύτητα παρασκευής χυμού.
• απλότητα και ευκολία φόρτωσης φρούτων.
• σχετικά χαμηλή τιμή?
• την ικανότητα παρασκευής χυμού από σκληρά και πυκνά φρούτα.

Μαζί με αυτό, ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής έχει και κάποια μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επεξεργασίας δημιουργείται μεγάλη ποσότητα απορριμμάτων και ο ίδιος ο χυμός θερμαίνεται. Όταν πιέζεται, λόγω επαφής με το οξυγόνο, το ρόφημα οξειδώνεται ακόμη και στο στάδιο της προετοιμασίας. Θα χρειαστεί να πιείτε τον χυμό μέσα σε 20-30 λεπτά και μετά χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Κριτικές δημοφιλών μοντέλων

Λίλια, Μπρεστ:

«Χρειαζόμασταν να αγοράσουμε έναν φθηνό αποχυμωτή για τη ντάτσα μας. Επιλέξαμε το οικονομικό μοντέλο “POLARIS PEA 1536ADL”. Η μονάδα λειτούργησε χωρίς προβλήματα όλο το καλοκαίρι. Ο χυμός στύβεται γρήγορα, υπάρχει λίγος θόρυβος, χωρίς πιτσιλίσματα. Είναι δυνατή η επιλογή μιας λειτουργίας ταχύτητας. Ο αποχυμωτής αποσυναρμολογείται και καθαρίζεται εύκολα και αντιμετωπίζει μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Φτιάξαμε μέσα χυμό μήλου, καρότου και πατάτας. Η αγορά έγινε ως μέρος μιας προώθησης, η οποία είναι επίσης ωραία.»

Σεργκέι, Σαράτοφ:

«Όταν επιλέγαμε έναν αποχυμωτή για εμάς, βασιστήκαμε σε κριτικές, καθώς αυτή ήταν η πρώτη φορά που αγοράσαμε τέτοιο εξοπλισμό. Ως αποτέλεσμα, αγοράσαμε ένα φυγοκεντρικό μοντέλο "Philips HR-1855/31". Μου άρεσε η συσκευή. Πλένεται γρήγορα, ο στυμμένος χυμός δεν έχει ξένη γεύση. Δεν βρήκα κανένα μειονέκτημα σε αυτό το μοντέλο. Το χρησιμοποιούμε εδώ και έξι μήνες. Ο αποχυμωτής δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και η ισχύς είναι αξιοπρεπής.»

Lyudmila, Sergiev Posad:

«Για πολύ καιρό δεν μπορούσαμε να επιλέξουμε αποχυμωτή για τον εαυτό μας· θέλαμε ένα λειτουργικό και αξιόπιστο μοντέλο. Ως αποτέλεσμα, αγοράσαμε το "SCARLETT SC-JE50S27". Η συσκευή φαίνεται πολύ κομψή, διακοσμώντας την κουζίνα με την παρουσία της. Η διαφορά αυτού του αποχυμωτή από τον προηγούμενο είναι ότι είναι πιο ισχυρός (1500 W). Η συσκευή έχει 5 ταχύτητες, πρέπει να επιλέξετε μια λειτουργία ανάλογα με τον τύπο των λαχανικών και των φρούτων. Κάνει θόρυβο κατά τη λειτουργία, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο. Το μέγεθος του λαιμού είναι 7,5 cm, το οποίο σας επιτρέπει να τοποθετείτε φρούτα χωρίς προκοπή. Η τιμή του αποχυμωτή είναι 8.000 ρούβλια, πιστεύω ότι είναι απολύτως δικαιολογημένη.»

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός αποχυμωτή με τρυπάνι

Το μοντέλο κοχλία είναι μια πιο μοντέρνα έκδοση του αποχυμωτή. Η συσκευή έχει πολλά πλεονεκτήματα, συγκεκριμένα:

• ικανότητα επεξεργασίας στερεών και ξηρών προϊόντων.
• λήψη ελάχιστης ποσότητας απορριμμάτων κατά τη διαδικασία παραγωγής χυμού·
• μεγάλη διάρκεια ζωής του παρασκευασμένου ποτού.
• μειωμένο επίπεδο θορύβου.

Ωστόσο, υπήρχαν κάποια μειονεκτήματα. Αυτός ο τύπος αποχυμωτή δεν είναι κατάλληλος για μαλακά μούρα και λαχανικά, όπως οι ντομάτες, αφού μετά την επεξεργασία δεν θα είναι χυμός, αλλά πουρές.Η διαδικασία παρασκευής του ροφήματος διαρκεί περισσότερο σε σύγκριση με το φυγοκεντρικό μοντέλο και κάθε 10 λεπτά (ισχύει για φθηνά μοντέλα με χαμηλή ισχύ) ο βιδωτός αποχυμωτής πρέπει να απενεργοποιείται για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η υψηλή τιμή αυτών των προϊόντων.

Κριτικές δημοφιλών μοντέλων

Τατιάνα, Ριαζάν:

«Όταν σκεφτήκαμε να αγοράσουμε έναν αποχυμωτή, αφιερώσαμε πολύ χρόνο στην επιλογή. Ως αποτέλεσμα, αγοράστηκε μια μικρή, ισχυρή μονάδα τύπου βίδας "Redmond RJ-980S". Κατά τη στιγμή της αγοράς, αυτό το μοντέλο κόστιζε 7.000 ρούβλια· για εμάς η τιμή ήταν η βέλτιστη. Μου άρεσε ο κομψός σχεδιασμός αυτής της συσκευής· το κόκκινο κάτω μέρος της έγινε σημείο έμφασης στην κουζίνα μας. Ο αποχυμωτής είναι κάθετου τύπου, άρα καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο. Λόγω του στενού λαιμού κόβουμε τον καρπό. Εξάγει πολύ καλά χυμό χάρη στην υψηλή ισχύ του. Η συσκευή αποσυναρμολογείται και συναρμολογείται εύκολα και καθαρίζεται γρήγορα. Το κιτ περιλαμβάνει ένα ειδικό πινέλο και ένα βιβλίο συνταγών.»

Igor, Βλαδιβοστόκ:

Ο αποχυμωτής τρυπανιού “KITFORT KT-1105-2” είναι η πρώτη μας συσκευή αυτού του τύπου. Το μοντέλο δεν είναι φθηνό (κοστίζει σχεδόν 13.000 ρούβλια), αλλά έχει προηγμένη λειτουργικότητα, καθώς εκτελεί επίσης τις λειτουργίες ενός επεξεργαστή τροφίμων. Ο χυμός προετοιμάζεται γρήγορα, η συσκευή είναι ισχυρή. Επιλέξαμε το μοντέλο της βίδας γιατί στο ποτό διατηρούνται περισσότερες βιταμίνες. Ο πολτός κολοκύθας και μήλου είναι αρκετά υγρός και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες. Κατ 'αρχήν, ο ίδιος ο χυμός φτιάχνεται με πολτό· οι λάτρεις των καθαρών ποτών θα πρέπει να το λάβουν υπόψη τους».

Natalya, Izhevsk:

«Αγόρασα έναν αποχυμωτή τρυπών Mirandi J100 για μένα μετά από συμβουλή της κόρης μου. Τώρα μια υπέροχη κομψή συσκευή έχει εγκατασταθεί στην κουζίνα μου, που προμηθεύει εμένα και τον σύζυγό μου με ροφήματα βιταμινών.Η μονάδα διαθέτει 8 ενσωματωμένα προγράμματα για διαφορετικούς τύπους χυμού. Έχουμε ήδη φτιάξει φρέσκο ​​χυμό από πορτοκάλια, μήλα, σέλινο και πειραματιστήκαμε ακόμη και με γάλα ξηρών καρπών. Η συσκευή διαθέτει επίσης λειτουργία καθαρισμού, απλά πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι νερό στο μπολ. Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, το περαιτέρω πλύσιμο της συσκευής απλοποιείται σημαντικά. Η μονάδα μπορεί επίσης να λειτουργήσει σε λειτουργία κοπής λαχανικών· ψιλοκόψαμε σε αυτήν αγγούρια και γλυκές πιπεριές.»

Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε

Η επιλογή του αποχυμωτή καθορίζεται από το πόσο συχνά σκοπεύετε να κάνετε χυμό, από ποια φρούτα και λαχανικά και σε ποια ποσότητα. Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε μια μικρή μερίδα φρέσκου χυμού το πρωί, μπορείτε να επιλέξετε ένα απλό μοντέλο κάθετης βίδας.

Εάν χρειάζεστε μεγάλη ποσότητα χυμού για όλη την οικογένεια, είναι προτιμότερο να αγοράσετε μια οριζόντια μονάδα με μεγαλύτερη ισχύ και εκτεταμένο λαιμό για φόρτωση. Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές επιλέγονται λόγω της χαμηλότερης τιμής τους. Επιπλέον, δεν πιάνουν πολύ χώρο και θα χωρέσουν εύκολα στο χώρο μιας μικρής κουζίνας.

Εάν είναι σημαντικό για τους πελάτες ο φρέσκος χυμός να διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες περισσότερο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μοντέλο με βίδα. Το ποτό που παρασκευάζεται σε αυτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για δύο ημέρες. Για όσους δεν έχουν χρόνο να κόψουν λαχανικά και φρούτα το πρωί, είναι κατάλληλο ένα μοντέλο με μεγάλο άνοιγμα φόρτωσης. Η λειτουργία αυτοκαθαρισμού της συσκευής θα σας βοηθήσει να αφιερώσετε λιγότερο χρόνο στον καθαρισμό της.

Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο αποχυμωτή για τον εαυτό σας, αξίζει να αξιολογήσετε τις παραμέτρους του από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Πρέπει να δώσετε προσοχή όχι μόνο στην τιμή, αλλά και στο υλικό κατασκευής, την απόδοση, τη λειτουργικότητα και την παρουσία πρόσθετων λειτουργιών. Μην πληρώνετε υπερβολικά για περιττές επιλογές και μην θυσιάσετε ό,τι έχει σημασία, ώστε να μην μετανιώσετε για την αγορά.