Πού να αποθηκεύσετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα εάν δεν υπάρχει κελάρι;

Τα τουρσιά και οι κονσέρβες, που παρασκευάζονται από μια φροντισμένη νοικοκυρά κατά την περίοδο ωρίμανσης των λαχανικών και των φρούτων, θα διαφοροποιήσουν τη χειμερινή διατροφή, θα αναπληρώσουν τα αποθέματα βιταμινών του σώματος και θα σας θυμίσουν το καλοκαίρι. Σε ένα ιδιωτικό σπίτι, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε διατηρημένα τρόφιμα σε κελάρι, υπόγειο ή λεβητοστάσιο. Αλλά σε ένα μικρό διαμέρισμα, η αποθήκευση των τεμαχίων εργασίας συνδέεται μερικές φορές με πολλές δυσκολίες. Μετά από όλα, οι ανατροπές πρέπει να τοποθετούνται σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος και, επιπλέον, να μην χαλάσουν το εσωτερικό με την πολύχρωμη εμφάνισή τους.

Κελάρι

Ένα κελάρι σκαμμένο σε μια εξοχική κατοικία ή σε ένα σπίτι είναι το βέλτιστο μέρος για την αποθήκευση υλικών, καθώς εδώ είναι πάντα εξίσου δροσερό και σκοτεινό. Σε ένα καλό κελάρι, ακόμη και το καλοκαίρι, η θερμοκρασία του αέρα δεν ανεβαίνει πάνω από +10°C, έτσι τα βάζα με κομπόστες και μαρινάδες μπορούν να αποθηκευτούν για δύο χρόνια και οι μαρμελάδες ακόμα περισσότερο.

Συνήθως, οι ιδιοκτήτες υπόγειων αποθηκευτικών χώρων έχουν μόνο ένα πρόβλημα με τις βίδες - να κατέβουν τις σκάλες και να πάρουν το σωστό βάζο. Αν και αυτό το ζήτημα είναι πολύ εύκολο να λυθεί εάν εξοπλίσετε το κελάρι με ράφια ή βολικά συρτάρια.

Υπόγειο

Μπορείτε να αποθηκεύσετε προμήθειες για το χειμώνα στο υπόγειο μόνο εάν δεν είναι πολύ υγρό και η θερμοκρασία του αέρα δεν υπερβαίνει τους +15 °C. Διαφορετικά, το περιεχόμενο των δοχείων θα αλλοιωθεί και τα μεταλλικά καπάκια θα σκουριάσουν γρήγορα.

Στις σύγχρονες εξοχικές κατοικίες, ο χώρος του υπογείου που προορίζεται για την αποθήκευση προμηθειών για το χειμώνα είναι ειδικά εξοπλισμένος με σύστημα split. Φυσικά, αυτό δεν είναι μια πολύ φθηνή απόλαυση, αλλά οι συνθήκες αποθήκευσης εδώ τηρούνται σε ένα βαθμό και είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια αποθήκευση.

Πού να αποθηκεύσετε διατηρημένα τρόφιμα σε ένα διαμέρισμα;

Για όσους δεν έχουν κελάρια, υπόγεια και άλλες εγκαταστάσεις αυτού του τύπου, μπορείτε να εξετάσετε τις ακόλουθες επιλογές για την αποθήκευση βάζων με περιστροφές στο διαμέρισμα.

Μπαλκόνι

Ένα γυάλινο μπαλκόνι ή χαγιάτι είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να αποθηκεύσετε προμήθειες. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν στο μπαλκόνι το χειμώνα, διαφορετικά όλη η συστροφή θα παγώσει και θα χάσει τη γεύση του. Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα βάζα δεν εκτίθενται στο φως, ειδικά στον ήλιο. Είναι καλύτερα να κρύψετε τα κενά σε μια ενσωματωμένη ντουλάπα, να τα συσκευάσετε σε χαρτόκουτα ή να τα καλύψετε με χοντρό υλικό.

Κόγχη κάτω από το παράθυρο στην κουζίνα

Πολλά παλιά σπίτια έχουν τα λεγόμενα ψυγεία Χρουστσόφ. Αυτή είναι μια ειδική θέση κάτω από το παράθυρο στην κουζίνα, όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι χαμηλότερη από ό, τι στο διαμέρισμα. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη μείωση του πάχους του εξωτερικού τοιχώματος. Ένα ενσωματωμένο ψυγείο κάτω από το παράθυρο είναι μια ιδανική λύση για την αποθήκευση διατηρημένων τροφίμων σε ένα μικρό διαμέρισμα.

Ημιώροφος

Για να αποθηκεύσετε κονσέρβες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ημιώροφο - ένα ράφι πάνω από την μπροστινή πόρτα. Το κύριο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η μη προσβασιμότητα της. Χωρίς σκάλα, είναι απίθανο να μπορέσετε να πάρετε το βάζο που χρειάζεστε.

Εντοιχισμένη ντουλάπα

Είναι καλύτερα να φτιάξετε μια εντοιχισμένη ντουλάπα σε ένα μέρος που δεν είναι πολύ ζεστό, για παράδειγμα στο διάδρομο.Η δομή θα καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο, αλλά θα είναι δυνατό να κρύψει όλα τα διατηρημένα τρόφιμα και τα άδεια δοχεία σε αυτό.

Στα ράφια

Βαζάκια με μαρμελάδες και τουρσιά μπορούν να τοποθετηθούν σε ράφια μέσα στη μονάδα της κουζίνας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιείτε κουτιά που βρίσκονται κοντά στο φούρνο, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος η θερμοκρασία του αέρα σε αυτό το μέρος αυξάνεται απότομα.

Τα τεμάχια εργασίας μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε ανοιχτά ράφια. Για να μην χαλάσουν το εσωτερικό τα πολύχρωμα βάζα, τυλίγονται σε όμορφο χαρτί περιτυλίγματος. Τα τουρσιά διακοσμημένα με αυτόν τον τρόπο θα διακοσμήσουν την κουζίνα, κάνοντας το δωμάτιο πιο ζεστό.