Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το βρώσιμο και καλλυντικό λάδι καρύδας;

Η συσκευασία των φιαλών ή των αμπούλων δεν υποδεικνύει ακριβώς τον τρόπο αποθήκευσης του λαδιού καρύδας. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος εξαρτάται από τη θερμοκρασία, την υγρασία και το φωτισμό του δωματίου.

Μέθοδος μαγειρέματος

Στις ασιατικές χώρες, όπου οι καρύδες κοστίζουν απλώς δεκάρες, η παραγωγή λαδιού πραγματοποιείται από μικρά οικογενειακά εργοστάσια και μεγάλες βιομηχανίες. Πολλοί το μπερδεύουν λανθασμένα με το διαυγές υγρό που βρίσκεται μέσα στο παξιμάδι. Άλλοι πιστεύουν ότι είναι το υγρό που συμπιέζεται από τα ροκανίδια του πολτού. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από το γάλα από το οποίο εξάγεται το βούτυρο.

Το βούτυρο μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους:

• βρασμός;
• ψυχρής έκθλιψης.

Σε μικρά εργοστάσια όπου δεν υπάρχει ειδικός εξοπλισμός, το γάλα βράζουν. Ως αποτέλεσμα, το υγρό πήζει, μετατρέποντας σε μια παχιά καφέ μάζα με ένα διαυγές χρυσαφί υγρό. Είναι το υγρό που είναι το πολύτιμο λάδι που μπορείτε να εξαγάγετε στο σπίτι.

Ωστόσο, ένα πιο χρήσιμο προϊόν λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη, επειδή δεν μπορεί να υποστεί θερμική επεξεργασία και διατηρεί όλα τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες. Όταν αγοράζετε φαρμακευτικό ή καλλυντικό λάδι, προσέξτε τη συσκευασία. Θα πρέπει να υποδεικνύει ότι το προϊόν κατασκευάζεται με ψυχρή πίεση. Διαρκεί περισσότερο και περιέχει πιο χρήσιμα συστατικά.

Συστάσεις αποθήκευσης

Η συσκευασία ενός επαγγελματικού προϊόντος περιποίησης δέρματος ή μαλλιών περιέχει συστάσεις αποθήκευσης.Εάν για κάποιο λόγο δεν αναφέρονται, είναι σημαντικό να μάθετε μόνοι σας πώς να αποθηκεύετε σωστά το λάδι καρύδας. Ένα 100% οικολογικό προϊόν χωρίς ακαθαρσίες ή γεύσεις μπορεί να διατηρηθεί για δύο χρόνια. Το λάδι καρύδας δεν είναι δύσκολο να αποθηκευτεί, δεν οξειδώνεται και δεν πικρίζει.

Συμβουλή

Βιδώστε καλά το καπάκι του βάζου ή του μπουκαλιού για να μην εισχωρήσει αέρας μέσα.

Για αποθήκευση, επιλέξτε ένα γυάλινο μπουκάλι με πώμα. Θα προστατεύσει το προϊόν όσο το δυνατόν περισσότερο από το οξυγόνο. Τα βιδωτά καπάκια στα βάζα και τα μπουκάλια επιτρέπουν στον αέρα να περνάει, γεγονός που προκαλεί την οξείδωση του λίπους της καρύδας.

Το λάδι καρύδας σκληραίνει σε θερμοκρασίες κάτω των 24 βαθμών. Εάν ανοίξετε το βάζο και διαπιστώσετε ότι το προϊόν έχει πήξει και το διαυγές χρυσό χρώμα έχει αλλάξει σε γαλακτώδες λευκό, μην ανησυχείτε. Τα χρήσιμα συστατικά δεν εξαφανίζονται από αυτό.

Θερμοκρασία και υγρασία αέρα

Το λίπος καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί είτε σε στερεή είτε σε υγρή μορφή. Αυτό δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση την ποιότητά του. Η συνοχή του προϊόντος εξαρτάται αποκλειστικά από τις συνθήκες θερμοκρασίας. Μέχρι τους 24 βαθμούς παραμένει παχύρρευστο, και μετά τους 25 αρχίζει μια αργή διαδικασία τήξης. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι από 4 έως 20 βαθμούς. Η αποθήκευση μπορεί να είναι ένα ντουλάπι κουζίνας, ένα ράφι αποθήκης ή ένα ψυγείο.

Εάν το βούτυρο έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο, φροντίστε να το λιώσετε πριν το χρησιμοποιήσετε. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε λουτρό νερού ή τοποθετώντας ένα κρύο μπουκάλι σε ένα ζεστό καλοριφέρ. Μόνο σε υγρή μορφή απορροφάται το λίπος στο δέρμα ή στα μαλλιά. Η υγρασία του εσωτερικού αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60 τοις εκατό.

Το δοχείο στο οποίο φυλάσσεται το προϊόν πρέπει να είναι σκούρο. Το άμεσο ηλιακό φως οδηγεί αναπόφευκτα σε υποβάθμιση της ποιότητας.Τα βάζα δεν πρέπει να φυλάσσονται σε μπουντουάρ ή ράφι· κρύψτε τα στην πόρτα του ψυγείου ή μέσα σε ένα ντουλάπι. Δεν πρέπει να ανησυχείτε για το περιεχόμενο των καψουλών· προστατεύονται από ένα πυκνό κέλυφος.

Πακέτο

Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν λάδι καρύδας χύμα. Αυτή η μέθοδος πώλησης εφαρμόζεται στις ασιατικές χώρες, όπου το προϊόν πωλείται σε κάθε κατάστημα. Μετά την αγορά, πρέπει να χυθεί σε δοχείο κατάλληλο για αποθήκευση.

• Το δοχείο πρέπει να είναι κατασκευασμένο από σκούρο γυαλί (τα πλαστικά βάζα δεν είναι κατάλληλα).
• Το καπάκι πρέπει να κλείνει ερμητικά (ιδανικά, αντί για καπάκι θα πρέπει να υπάρχει βύσμα στο νήμα).
• Βεβαιωθείτε ότι το μπουκάλι στο οποίο ρίχνετε το λάδι είναι καθαρό και στεγνό.

Συνιστάται να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες για την αποθήκευση ενός φιλικού προς το περιβάλλον προϊόντος που λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη. Ακολουθήστε τα συστατικά της συσκευασίας. Εάν το προϊόν περιέχει συντηρητικά, η διάρκεια ζωής δεν μπορεί να παραταθεί μεταφέροντάς το σε άλλο δοχείο.

Κάψουλες και αμπούλες

Όταν αγοράζετε λίπος καρύδας σε κάψουλες ή αμπούλες, κινδυνεύετε να αγοράσετε ένα ψεύτικο ή χαμηλής ποιότητας προϊόν. Για να διασφαλίσετε την ποιότητα, σπάστε μια κάψουλα. Το υγρό που έχει διαρρεύσει πρέπει να είναι διαφανές και να έχει μια χρυσή απόχρωση. Εάν το χρώμα είναι έντονο κίτρινο, σημαίνει ότι το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για περαιτέρω χρήση.

Μην πετάτε τη συσκευασία από χαρτόνι, προστατεύει το περιεχόμενο από την ηλιακή ακτινοβολία. Οι αμπούλες δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο στο τέλος της διάρκειας ζωής (τρεις μήνες πριν). Οι συσκευασίες των καψουλών μπορούν να αποθηκευτούν σε ντουλάπι φαρμάκων ή σε σκοτεινό μέρος (ντουλάπες). Μετά το άνοιγμα, η φύσιγγα πρέπει να χρησιμοποιηθεί· μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 12 ώρες.

Αποθήκευση οικιακού προϊόντος

Η παρασκευή σπιτικού βουτύρου είναι αρκετά εύκολη.Από μια καρύδα μεσαίου μεγέθους θα λάβετε περίπου 30 ml τελικού προϊόντος. Ο πολτός των ξηρών καρπών πρέπει να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και να στύβεται με τυρόπανο. Το λευκό υγρό είναι το γάλα καρύδας, το οποίο μερικές φορές συγχέεται με το νερό μέσα στο παξιμάδι. Το γάλα βράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει. Η μάζα χωρίζεται σε σβώλους και σε ένα διαφανές καφετί υγρό. Μετά την ψύξη, το περιεχόμενο της κατσαρόλας πιέζεται μέσα από γάζα για να ληφθεί λάδι.

Ρίξτε το στυμμένο λάδι σε σκουρόχρωμα γυάλινα μπουκάλια. Συνιστάται να βουλώνονται με βύσματα που δεν επιτρέπουν τη διέλευση αέρα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση πλαστικών δοχείων. Το σπιτικό λάδι πρέπει να χρησιμοποιείται εντός 2 εβδομάδων μετά την προετοιμασία.

Αποθήκη τροφίμων

Το προϊόν διατροφής πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Για φαγητό χρησιμοποιείται μόνο λάδι θερμής πίεσης (μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω).

Παρά τη μεγάλη διάρκεια ζωής και τις ανεπιτήδευτες συνθήκες αποθήκευσης, μην αποθηκεύετε έναν τεράστιο αριθμό φιαλιδίων κατά τη διάρκεια της νύχτας. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το προϊόν, τόσο πιο υγιεινό είναι.