Πόσο διαρκεί το βρασμένο ρύζι στο ψυγείο;

Το βρασμένο ρύζι αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο, οπότε αν κατά λάθος ψήσετε περισσότερους κόκκους από ό,τι χρειάζεστε, μη διστάσετε να το βάλετε στη συσκευή. Το ρύζι θα μείνει εκεί για αρκετές μέρες ενώ σκέφτεστε πώς να το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.

Διάρκεια ζωής στο ψυγείο

Το βρασμένο ρύζι δεν αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου· η θερμότητα προκαλεί γρήγορη έναρξη των διεργασιών ζύμωσης. Ένα ψυγείο είναι πολύ πιο κατάλληλο για την αποθήκευση χυλού.

Το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί από 1 έως 4-5 ημέρες:

1. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από το τι προστίθεται στο ρύζι. Στην καθαρή του μορφή διαρκεί το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά μετά από μια μέρα αρχίζει να απελευθερώνεται γλουτένη και οι κόκκοι να κολλάνε μεταξύ τους.
2. Το απλά αλατισμένο αφράτο ρύζι, συμπεριλαμβανομένου του θαλασσινού αλατιού, είναι καλύτερο να καταναλωθεί τις πρώτες 3 ημέρες.
3. Μαγειρεμένο σε γάλα δεν αποθηκεύεται για πολύ - έως και 24 ώρες.
4. Το βούτυρο επιταχύνει επίσης την αλλοίωση του προϊόντος.

Το ρύζι μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο περισσότερο σε ειδικές ρυθμίσεις, δηλαδή σε θερμοκρασία κάτω από το τυπικό +4-5 βαθμούς. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά των οικιακών συσκευών σας.

Συμβουλή
Το βρασμένο ρύζι μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Πριν από τη χρήση, αποψύχεται χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων.

Σε ποιο δοχείο να το αποθηκεύσω;

Το ρύζι πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία τροφίμων έτσι ώστε να μην μπορούν να εισχωρήσουν ξένες οσμές και να επηρεάσουν τη γεύση του. Αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες έτσι ώστε η συμπύκνωση να μην οδηγεί σε επιταχυνόμενη αλλοίωση του προϊόντος.

Η διάρκεια ζωής του χυλού ρυζιού μειώνεται σημαντικά αν τον τοποθετήσετε απευθείας στο μεταλλικό τηγάνι στο οποίο ψήθηκε. Αυτό το υλικό δίνει στα δημητριακά μια χαρακτηριστική γεύση. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μεταλλικές πλάκες και δοχεία. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι.

Σπουδαίος
Να θυμάστε ότι αν οι κόκκοι του ρυζιού είναι αρκετές μέρες στο ψυγείο και εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες πάνω τους, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φάτε το χυλό! Αυτά τα σημεία δεν είναι τίποτα άλλο από μύκητες.

Το καλύτερο φαγητό είναι φρέσκο, επομένως η καλύτερη συμβουλή δεν είναι πώς να αποθηκεύσετε το ρύζι, αλλά να αγοράσετε μια μεζούρα για δημητριακά. Αυτό θα σας επιτρέψει να μετρήσετε με ακρίβεια την απαιτούμενη μερίδα δημητριακών για ένα γεύμα.