Απλοί και αποτελεσματικοί τρόποι για να ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια: με τα χέρια, το κουτάλι, το μαχαίρι

Πολλοί άνθρωποι αρνούνται εσκεμμένα την ευχαρίστηση να φάνε ζουμερά εσπεριδοειδή μόνο και μόνο επειδή δεν ξέρουν πώς να ξεφλουδίσουν γρήγορα ένα πορτοκάλι. Οι προοπτικές να πιτσιλίσετε τον εαυτό σας και τους άλλους με χυμό, να πληγωθείτε σε αιχμηρούς σπόρους ή να παλέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα με την παχιά φλούδα σταματούν ακόμα και τους πιο ένθερμους θαυμαστές του φρούτου. Στην πραγματικότητα, όλα δεν είναι τόσο προβληματικά όσο φαίνεται. Απλώς πρέπει να εξοικειωθείτε με ειδικά ανεπτυγμένες τεχνικές και να εξασκήσετε μια σειρά από δεξιότητες. Τελικά, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει από 10 έως 20 δευτερόλεπτα, ανάλογα με τη μέθοδο που θα επιλεγεί.

Ένα σημαντικό σημείο είναι η διαδικασία επιλογής του σωστού φρούτου. Θα πρέπει να αισθάνεται σταθερό στην αφή, βαρύ και λαμπερό πορτοκαλί. Τα άγουρα προϊόντα με κιτρινωπό χρώμα και με πράσινες περιοχές όχι μόνο έχουν χαμηλά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά είναι επίσης πολύ απρόθυμα να αποχωριστούν τη φλούδα. Τα στίγματα ή τα ζαρωμένα φρούτα θα διαλυθούν στα χέρια σας σε φέτες καλυμμένες με μια πυκνή φλούδα.

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι με τα χέρια σας, ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι

Πριν χρησιμοποιήσετε μία από τις μεθόδους, πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα με έναν ειδικό τρόπο. Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, αυτό διευκολύνει την επακόλουθη έκθεση στη φλούδα και δίνει στον πολτό τη μέγιστη χυμότητα. Τοποθετήστε το προϊόν σε μια σανίδα κοπής ή πάγκο, καλύψτε με την παλάμη σας και πιέστε ελαφρά. Περιστρέψτε τα φρούτα με το δεύτερο χέρι σας για 15 δευτερόλεπτα, χωρίς να αυξήσετε ή να μειώσετε την πίεση.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιούμε μία από τις ακόλουθες τεχνικές:

• Καθαρισμός με το χέρι. Αρχικά, κόψτε ένα μικρό τμήμα φλούδας από έναν από τους πόλους της σφαίρας. Για να εκτελέσετε σωστά τη χειραγώγηση και να μην τραυματιστείτε, πρέπει να στερεώσετε το πορτοκάλι με το ένα χέρι και να τοποθετήσετε τον αντίχειρα του άλλου χεριού στην τομή. Σπρώχνουμε το δάχτυλό μας κάτω από το δέρμα, αλλά όχι μέσα! Κυλώντας το πορτοκάλι με τα χέρια σας, διαχωρίστε τη φλούδα από τον πολτό χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Συνεχίζουμε έτσι όσο το δάχτυλό μας είναι αρκετά μακρύ. Μόνο τότε σκίζουμε οτιδήποτε περιττό και ολοκληρώνουμε τη χειραγώγηση με τον ίδιο τρόπο. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, θα μπορείτε να φτάσετε γρήγορα στον πολτό χωρίς να τον καταστρέψετε.

• Καθαρισμός με μαχαίρι. Εάν η φλούδα του φρούτου είναι πολύ πυκνή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. Πρέπει να είναι καλά ακονισμένο, με κοφτερό άκρο. Αρχικά, κόψτε την κορυφή ή κάντε μια βαθιά τομή πάνω της. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να κόβουμε τη φλούδα από το πορτοκάλι σε μια σπείρα, διατηρώντας το πλάτος της ταινίας στα 2,5 εκ. Κατά τη διάρκεια του χειρισμού, μπορείτε να ρυθμίσετε το βάθος διείσδυσης του μαχαιριού, προσπαθώντας να μην αγγίξετε τον πολτό. Ακόμα κι αν στην αρχή οι ομαλές κινήσεις είναι δύσκολες και η σάρκα μερικές φορές κόβεται, μετά από μια σύντομη εξάσκηση η φλούδα θα ξεκολλήσει σε λίγα δευτερόλεπτα σε ένα ομοιόμορφο πτερύγιο. Αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για επεξεργασία πορτοκαλιών με πολύ λεπτή φλούδα.

• Καθαρισμός με κουτάλι. Πάρτε ένα πορτοκάλι, ένα κοφτερό μαχαίρι και μια κουταλιά της σούπας. Το τελευταίο εργαλείο δεν πρέπει να είναι πολύ βαθύ· είναι καλύτερα να είναι όσο πιο επίπεδο γίνεται. Κόβουμε τα πυκνά τμήματα της φλούδας στους δύο πόλους των εσπεριδοειδών, κάνουμε μια διαμήκη ρηχή κοπή με ένα μαχαίρι, συνδέοντας την κορυφή και τη βάση του φρούτου. Το βάθος της κοπής πρέπει να είναι ελάχιστο· δεν πρέπει να φτάνει στον πολτό. Βάζουμε ένα κουτάλι κάτω από τη φλούδα και αρχίζουμε να ξεχωρίζουμε το δέρμα από τον πολτό με απαλές κινήσεις.Ιδανικά, πρέπει να κάνετε τα πάντα, ώστε το αρωματικό δέρμα να ξεκολλήσει σε ένα κομμάτι.

Συμβουλή: Ακόμη και με τόσο προσεκτικές μεθόδους επιρροής, μπορείτε να αγγίξετε τον πολτό και να γεμίσετε τα πάντα με κολλώδη χυμό. Για να μην συμβεί αυτό, κατά τη φάση της προπόνησης είναι καλύτερα να καλύψετε το χέρι σας με μια λεπτή χαρτοπετσέτα και να τη χρησιμοποιήσετε για να πάρετε το πορτοκάλι. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στην αξιολόγηση της ποιότητας της εργασίας που εκτελείται στο τέλος του χειρισμού.

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι σε 10 δευτερόλεπτα και να αποκτήσετε αμέσως πρόσβαση στα τμήματα

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι που μοιάζει περισσότερο με κόλπο. Κατά τη διαδικασία καθαρισμού, είναι δυνατό να κόψετε τα φρούτα σε μόλις 10 δευτερόλεπτα και ο κίνδυνος απελευθέρωσης χυμού είναι ελάχιστος, απλά πρέπει να φτάσετε σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο δεξιοτήτων. Πάρτε ένα πορτοκάλι και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το χοντρό δέρμα στους πόλους. Σε αυτή την περίπτωση, το δέρμα και στις δύο πλευρές πρέπει να κοπεί έτσι ώστε να μπορεί να προσδιοριστεί η θέση των τμημάτων. Αλλά ακόμα κι αν αυτό δεν είναι δυνατό, η μόλυνση των γύρω αντικειμένων θα είναι ελάχιστη.

Με το μάτι, καθορίζουμε τη θέση του αυλακιού ανάμεσα σε δύο οποιεσδήποτε φέτες, τοποθετούμε τα φρούτα στο πλάι και κάνουμε μια τομή κατά μήκος αυτού του αυλακιού, φτάνοντας μέχρι το κέντρο του πορτοκαλιού. Αφήνουμε το μαχαίρι στην άκρη, βάζουμε τους αντίχειρές μας στην εσοχή και με μια απότομη κίνηση χωρίζουμε τα εσπεριδοειδή στη μέση.

Δεν μπορείτε να διστάσετε, αυτό μπορεί να τελειώσει με απλή συμπίεση του πολτού και άφθονο χυμό. Αν όλα γίνουν σωστά, τα φρούτα θα ανοίξουν σαν βιβλίο, οι φέτες θα χωριστούν και απλά πρέπει να τις αφαιρέσετε από τη φλούδα. Λίγες μόνο προπονήσεις και μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους σας με την επιδεξιότητα και την ευφυΐα σας.

Οι παραπάνω μέθοδοι σας επιτρέπουν να ξεφλουδίσετε γρήγορα και αποτελεσματικά το αγαπημένο σας φρούτο χωρίς να χαλάσει ο πολτός του, χωρίς να χάσετε ούτε μια σταγόνα πολύτιμου χυμού και χωρίς να καταστρέψετε τη διάθεση όλων γύρω σας.Αυτές οι μέθοδοι δεν συνιστώνται ιδιαίτερα για χρήση σε σχέση με άλλα παρόμοια φρούτα· η εργασία με κάθε φρούτο έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι σε ορισμένα άτομα η περιοχή γύρω από τα νύχια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη και αντιδρά εξαιρετικά αρνητικά στο οξύ που περιέχεται στα πορτοκάλια. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν ένα μαχαίρι ή να κόψουν τα φρούτα σε μεμονωμένες φέτες.