Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα μανταρίνια και ποια ποικιλία θα διαρκέσει περισσότερο σε ένα διαμέρισμα;

Πολλοί άνθρωποι, αν είναι δυνατόν, προσπαθούν να αποθηκεύουν μανταρίνια στο σπίτι, έτσι ώστε ο χειμώνας "founty of βιταμίνες" να είναι πάντα διαθέσιμος. Πόσο όμως θα διαρκέσει μια τέτοια προσφορά φρούτων και τι μπορεί να γίνει για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του για μεγάλο χρονικό διάστημα; Τώρα θα σας πούμε! Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, τα μανταρίνια μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες.

Πόσο διαρκούν τα μανταρίνια, ανάλογα με την ποικιλία;

Πριν στείλετε τα εσπεριδοειδή για αποθήκευση, πρέπει να λάβετε υπόψη την ποικιλία τους και ακόμη και το χρώμα της φλούδας:

• Τα φρούτα με πρασινωπή απόχρωση μπορούν να διαρκέσουν για περίπου δύο εβδομάδες σε θερμοκρασίες από +2 έως +6 βαθμούς.
• Τα κίτρινα εσπεριδοειδή αρχίζουν να επιδεινώνονται μετά από δέκα ημέρες και χρειάζονται χαμηλότερη θερμοκρασία - από +1 έως +2 βαθμούς.

Η χώρα όπου συλλέχθηκαν τα μανταρίνια έχει επίσης σημασία:

• Τα φρούτα που φέρονται από την Αμπχαζία και το Μαρόκο αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διακρίνονται για το ανοιχτό κίτρινο δέρμα και την πορώδη δομή τους. Ο πολτός τέτοιων μανταρινιών είναι ζουμερός και γλυκός.
• Τα φρούτα που εισάγονται από την Τουρκία και την Ισπανία είναι μεγαλύτερα και χαλάνε πιο γρήγορα.

Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής των μανταρινιών, θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερά μέρη. Στη συνέχεια, ακόμη και μετά από μερικούς μήνες θα είναι γλυκά και ζουμερά.

Κάτω από ποιες συνθήκες και σε ποια θερμοκρασία πρέπει να φυλάσσονται τα μανταρίνια;

Εάν τα φρούτα μεταφέρονταν σωστά, η διάρκεια ζωής τους αυξάνεται σημαντικά.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα εσπεριδοειδή σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +6 βαθμούς. Εάν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, ο καρπός θα αρχίσει να χαλάει μετά από περίπου μία εβδομάδα.

Για να μην στεγνώσουν, σαπίσουν ή μουχλιάσουν οι καρποί, η υγρασία του αέρα στο δωμάτιο πρέπει να διατηρείται περίπου στο 80%.

Υπάρχουν επίσης ορισμένες απαγορεύσεις - σχετίζονται με τον υπερβολικό ενθουσιασμό των νοικοκυρών στην προσπάθεια διατήρησης της φρεσκάδας των αγορασμένων εσπεριδοειδών:

• Δεν συνιστάται επιπλέον ψεκασμός φρούτων με νερό.
• Τα μανταρίνια δεν πρέπει να τοποθετούνται στην κατάψυξη, διαφορετικά θα αρχίσουν να σχηματίζονται μαύρες κουκκίδες πάνω τους, που υποδηλώνουν αλλοίωση του προϊόντος.

Πού θα διαρκέσουν περισσότερο τα φρούτα;

Τα καταλληλότερα μέρη θεωρούνται ένα δροσερό κελάρι και υπόγειο. Μια άλλη καλή επιλογή για τη συντήρηση των φρούτων είναι να τα βάλετε στο ψυγείο. Πριν την αποθήκευση, πρέπει να επιθεωρηθούν προσεκτικά, να επιλεγούν όλα τα μαλακά, σάπια και χαλασμένα φρούτα.

Κάθε μέθοδος αποθήκευσης έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, για τα οποία αξίζει να μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Συρτάρι φρούτων στο ψυγείο

Όταν στέλνετε μανταρίνια στο ψυγείο, μην τα συσκευάζετε σε πλαστική σακούλα και μην τα τυλίγετε σε μεμβράνη. Διαφορετικά, ο καρπός θα αρχίσει να σαπίζει. Είναι καλύτερο να τοποθετείτε τα εσπεριδοειδή σε ένα διάτρητο κουτί για να τους παρέχεται πρόσβαση στον αέρα. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, οι καρποί θα διαρκέσουν για περίπου ένα μήνα.

Λάβετε υπόψη ότι τα μανταρίνια αποθηκεύονται χωριστά από άλλα φρούτα.

• Μπαλκόνι με τζάμι (τον χειμώνα)

Με αυτήν την επιλογή αποθήκευσης, τα φρούτα δεν θα στεγνώσουν και θα διατηρήσουν τη ζουμερή τους γεύση. Είναι καλύτερο να τα εκθέσετε στο μπαλκόνι σε ξύλινα κουτιά. Πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων τις οπές για την είσοδο αέρα. Θα πρέπει να επιλέξετε την πιο σκοτεινή γωνία - δεν είναι επιθυμητό οι ακτίνες του ήλιου να πέφτουν στα μανταρίνια. Μπορείτε να καλύψετε τα φρούτα με χαρτί (όχι χαρτί εκτύπωσης).

• Δροσερό υπόγειο

Πριν βάλετε τα μανταρίνια στο υπόγειο, θα πρέπει να απολυμανθεί και να ελεγχθεί για παράσιτα και υπερβολική υγρασία. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά.

Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε κουτιά από χαρτόνι ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Συνιστάται να τυλίγετε κάθε κίτρο σε χαρτί ή χαρτοπετσέτα. Μπορείτε να βάλετε μανταρίνια σε ένα δίχτυ και να το κρεμάσετε στο υπόγειο.

• Σε συνθήκες δωματίου

Τα εσπεριδοειδή είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτούν στο σπίτι, καθώς η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή για αυτά και η υγρασία πολύ χαμηλή. Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα των φρούτων, μπορείτε να τα τυλίξετε ξεχωριστά σε λαδόκολλα, στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε ένα εμαγιέ μπολ και να τα καλύψετε με ένα καπάκι. Συνιστάται να ελέγχετε καθημερινά τα μανταρίνια για φρεσκάδα, καθώς αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν είναι η πιο αξιόπιστη.

Κόλπα για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής

Εάν προσεγγίσετε τα πράγματα με σύνεση, μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής των πορτοκαλιών φρούτων:

• Πρέπει να επιλέξετε σωστά τα μανταρίνια. Συνιστάται να προτιμάτε τα φρούτα με κλαδιά. Αυτά τα εσπεριδοειδή θα αποθηκευτούν περισσότερο και δεν θα χάσουν την εμφάνισή τους.
• Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα φρούτα στο σπίτι, μπορείτε πρώτα να τρίψετε τη φλούδα τους με κερί ή φυτικό λάδι. Όταν στεγνώσουν τα φρούτα, τα τοποθετούμε σε ένα κουτί ή μεγάλο ταψί. Καλό είναι να μην ακουμπούν το ένα το άλλο. Χάρη σε τέτοιους χειρισμούς, τα μανταρίνια θα διαρκέσουν περισσότερο από μία έως δύο εβδομάδες.
• Είναι απαραίτητο να ταξινομείτε τακτικά τα αποθέματα εσπεριδοειδών, αφαιρώντας τα φρούτα που έχουν ακόμη και τα παραμικρά ίχνη αλλοίωσης. Εξαιτίας ενός σάπιου μανταρινιού, όλοι οι άλλοι θα υποφέρουν.

Οι βασικές προϋποθέσεις για την αποθήκευση των καρπών πορτοκαλιού είναι η βέλτιστη θερμοκρασία, η κατάλληλη υγρασία και τα κατάλληλα δοχεία.Εάν πληρούνται όλα αυτά, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα και νόστιμα φρούτα για έως και αρκετούς μήνες.