Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί ο φρεσκοστυμμένος χυμός στο ψυγείο ανά ώρες και λεπτά;

Μπορεί ο φρεσκοστυμμένος χυμός να διατηρηθεί στο ψυγείο ή είναι προϊόν για άμεση κατανάλωση; Το φρέσκο ​​είναι ένα πολυ-υγιεινό ποτό που απαιτεί ιδιαίτερη προσέγγιση τόσο στην αποθήκευση όσο και στην κατανάλωση.

Μπορεί να αποθηκευτεί ο φρεσκοστυμμένος χυμός και για πόσο;

Ο φρέσκος χυμός έχει μικρή διάρκεια ζωής, γι' αυτό τα καταστήματα πωλούν ποτά με συντηρητικά πρόσθετα ή αυτό το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί εντός 24 ωρών. Οι ειδικοί στη διατροφή γενικά δεν συνιστούν την αποθήκευση φρέσκων χυμών.

Μυστικό
Όσο περισσότερα σάκχαρα περιέχει ένα φρούτο ή λαχανικό, τόσο πιο γρήγορα αρχίζει να ζυμώνεται ο φρέσκος χυμός από αυτό. Και αντίστροφα, όσο περισσότερη βιταμίνη C - ένα φυσικό συντηρητικό - τόσο περισσότερο θα διαρκέσει το ρόφημα.

Στο σπίτι, είναι εύκολο να πάρετε νόστιμο και υγιεινό φρέσκο ​​χυμό, αλλά έχετε κατά νου ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου προϊόντος για μελλοντική χρήση είναι αδύνατη. Ή βράστε το υγρό και προσθέστε διάφορα πρόσθετα και μετά βάλτε το σε βάζα για το χειμώνα ή χρησιμοποιήστε το αμέσως.

Συνήθως συνιστάται η κατανάλωση οποιουδήποτε χυμού 10-30 λεπτά μετά το στύψιμο. Η μόνη εξαίρεση είναι ο χυμός τεύτλων: θα γίνει πιο υγιεινός εάν, μετά το στύψιμο, εγχυθεί για 3 ώρες.

Συμβουλές για την αποθήκευση διαφορετικών χυμών φρούτων, λαχανικών και μούρων

Είναι καλύτερα να ρίχνετε οποιονδήποτε χυμό από φρέσκα φρούτα, μούρα ή λαχανικά σε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία. Σε ακραίες περιπτώσεις, ένα αποστειρωμένο πλαστικό μπουκάλι θα κάνει. Μην ξεχάσετε να κλείσετε καλά το δοχείο με ένα καπάκι: όσο λιγότερη επαφή με τον αέρα, τόσο πιο αργή είναι η οξείδωση.

Συμβουλή από το περιοδικό purity-el.htgetrid.com: αν δεν μπορείτε να πιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό στην καθαρή του μορφή, τότε χτυπήστε ένα μιλκσέικ με βάση αυτό, ανακατέψτε διάφορα είδη φρούτων, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα.

Γενικός κανόνας
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μπορεί να διατηρηθεί το πολύ για 24 ώρες στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία δωματίου, οι φρέσκοι χυμοί λαχανικών χαλάνε πιο γρήγορα και ακολουθούν οι χυμοί φρούτων.

Μερικές συμβουλές για την αποθήκευση δημοφιλών τύπων φρέσκου χυμού:

1. Από τους χυμούς φρούτων, ο χυμός μήλου αλλοιώνεται πιο γρήγορα: λόγω της αντίδρασής του με τον αέρα, αρχίζει να σκουραίνει, όπως και τα φρέσκα φρούτα. Για να επιβραδυνθεί αυτή η διαδικασία, προστίθεται φρέσκος χυμός λεμονιού στον φρέσκο ​​χυμό. Αυτό το συστατικό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του χυμού μήλου σε 1 ημέρα.
2. Ο χυμός πορτοκαλιού και ο άλλος πυρήνας εσπεριδοειδών μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 ημέρες, που είναι σχετικά μεγάλη. Φροντίστε όμως να τοποθετήσετε το μπουκάλι στο ψυγείο. Παρεμπιπτόντως, η κατανάλωση κρύου χυμού είναι πολύ πιο ευχάριστη.
3. Ο χυμός λεμονιού είναι ο ηγέτης σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και μπορεί να μείνει στην πόρτα του ψυγείου για 3 ημέρες. Ένας άλλος φρέσκος χυμός «μακράς διαρκείας» είναι ο ανανάς.
4. Ο γλυκός χυμός βερίκοκου χαλάει πολύ γρήγορα, κρατήστε τον στο ψυγείο για 3 ώρες το πολύ.
5. Είναι καλύτερα να αραιώσετε το φρέσκο ​​ακτινίδιο με νερό 1:1, καθώς είναι πολύ πλούσιο σε οξέα.
6. Ο χυμός καρότου απορροφάται καλύτερα εάν τον πιείτε αμέσως μετά το στύψιμο (το πολύ 20-30 λεπτά αργότερα) και τον συνδυάσετε με κάτι λιπαρό: φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος. Το γεγονός είναι ότι η καροτίνη πρέπει να συνδυαστεί με λίπη για να συνθέσει το σώμα βιταμίνη Α. Και τα φρέσκα καρότα πίνονται ακριβώς λόγω αυτού του συστατικού: υποστηρίζει τα όργανα της όρασης και τον τόνο του δέρματος.
7. Ο χυμός από φρέσκο ​​λάχανο, που θεωρείται φαρμακευτικός, γενικά δεν φυλάσσεται εκτός ψυγείου.
8. Κρατήστε το χυμό παντζαριού σε κρύο μέρος για 2-3 ώρες και μετά πιείτε. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε περισσότερα οφέλη.Η μέγιστη διάρκεια ζωής του φυτικού ελιξιρίου είναι 2 ημέρες.
9. Συνιστάται να ρίχνετε τον χυμό ντομάτας σε ένα γυάλινο μπουκάλι και να τον πίνετε μέσα σε 18 ώρες.
10. Οι φρέσκοι χυμοί μούρων αρχίζουν να ζυμώνονται γρήγορα, επομένως θα πρέπει να τους πίνετε το πρώτο μισό της ημέρας.
11. Τα μείγματα φρούτων και λαχανικών αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 24 ώρες, ακόμη και αν χρησιμοποιήθηκαν εσπεριδοειδή.

Συμβουλή
Λόγω της αφθονίας των οξέων στη σύνθεση, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν την αραίωση του τελικού φρέσκου χυμού με νερό. Όταν τρώμε φρούτα, το ποσοστό των οξέων στον πολτό είναι μικρότερο. Η συνιστώμενη μερίδα ημερησίως για έναν ενήλικα δεν ξεπερνά τα 1-2 ποτήρια. Ξεπλύνετε τους φρέσκους χυμούς με καθαρό νερό ή ξεπλύνετε το στόμα σας, καθώς επηρεάζουν αρνητικά το σμάλτο των δοντιών.

Η διάρκεια ζωής του φρεσκοστυμμένου χυμού μπορεί να παραταθεί ελαφρώς μόνο με την ψύξη. Και αν σας αρέσουν τα υγιεινά smoothies, δοκιμάστε να ρίξετε τον φρέσκο ​​χυμό σε παγοθήκες, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε πάγο φρούτων στα κοκτέιλ σας για μερικούς μήνες.