7 τρόποι αποθήκευσης Αβοκάντο κομμένα από 48 ώρες σε 5 μήνες

Η διάρκεια ζωής του αβοκάντο χωρίς πρόσθετους χειρισμούς είναι 1 εβδομάδα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ακόμη και κομμένα αβοκάντο, αλλά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είστε έξυπνοι. Ο καρπός είναι πλούσιος σε σίδηρο και άλλα ιχνοστοιχεία, οπότε αν η ακεραιότητά του έχει τεθεί σε κίνδυνο, ο πολτός θα οξειδωθεί πολύ γρήγορα. Εάν το «αχλάδι αλιγάτορα» (ονομάζεται επίσης φρούτο αβοκάντο) μαυρίσει μετά την κοπή, δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί ως τροφή.

Για όλους τους λάτρεις των σαλατών, των smoothies και άλλων γαστρονομικών πιάτων από αβοκάντο, εδώ είναι μια βαθμολογία με τα πιο αποτελεσματικά life hacks - τρόποι για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του κομμένου φρούτου.

Αποχρώσεις αποθήκευσης

1-2 εβδομάδες είναι η διάρκεια ζωής ενός αβοκάντο. Εδώ όμως μιλάμε για ένα ημίωρο ολόκληρο φρούτο.

5 συστάσεις θα βοηθήσουν στην παράταση της περιόδου αποθήκευσης των φρούτων που κόβονται στη μέση:

1. Μην αφαιρείτε το λάκκο. Το μισό από αυτό θα διαρκέσει περισσότερο. Εμποδίζει το οξυγόνο να φτάσει στις ίνες.
2. Τα αβοκάντο με κατεστραμμένο δέρμα πρέπει να φυλάσσονται μόνο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
3. Η επαφή με τον αέρα πρέπει να είναι περιορισμένη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μεμβράνη ή ένα δοχείο με καπάκι.
4. Η θέση στο πίσω τοίχωμα του ψυγείου είναι το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το «αχλάδι αλιγάτορα».
5. Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται αυστηρά με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω - σε αυτή τη θέση δεν θα μαραθούν τόσο γρήγορα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε την εμφάνιση ενός κομμένου αβοκάντο. Παρακάτω είναι μια βαθμολογία των life hacks για την αύξηση της διάρκειας ζωής.

Κορυφαίοι 7 τρόποι αποθήκευσης αβοκάντο

Μόλις κοπεί, το αβοκάντο δεν μπορεί πλέον να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι όπου ένα ψυγείο και ο καταψύκτης έρχονται στη διάσωση.

• Όταν καταψυχθεί, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 5 μήνες.
• Το ψυγείο θα είναι σε καλή κατάσταση μόνο για μια εβδομάδα.

Και στις δύο περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν προπαρασκευαστικά μέτρα.

Βαθμολογία life hacks για την αποθήκευση μισού αβοκάντο στο σπίτι (το ποσό που μπορείτε να αποθηκεύσετε αναφέρεται σε παρένθεση):

1. Καταψύξτε ως πουρέ (έως 5 μήνες).
2. Φυλάσσεται στην κατάψυξη, κομμένο σε κομμάτια (μέγιστο 3 μήνες).
3. Σε ένα κρεβάτι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια (6 ημέρες).
4. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή λάιμ (6 ημέρες).
5. Λιπάνετε την κοπή με ελαιόλαδο (5 ημέρες).
6. Σε σακούλα κενού (μέγιστο 4 ημέρες).
7. Σε κρύο νερό (έως 48 ώρες).

Τώρα – περισσότερες λεπτομέρειες για το καθένα.

Πάγωμα

Αυτή η μέθοδος μεγιστοποιεί τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Το αβοκάντο πρέπει να είναι μαλακό και ώριμο.

Για την παρασκευή με τη μορφή πουρέ, ο αλγόριθμος ενεργειών έχει ως εξής:

1. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μπλέντερ, πολτοποιήστε τον πολτό μέχρι να γίνει λείος.
3. Μοιράζουμε το μείγμα σε δοχεία.
4. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και κλείνουμε με ένα καπάκι.
5. Τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Αυτό το παρασκεύασμα είναι χρήσιμο για smoothies, σάλτσες, σούπες και ντρέσινγκ.

Ο πολτός αβοκάντο μπορεί να κοπεί σε κύβους και να καταψυχθεί. Αυτό το ημικατεργασμένο προϊόν παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το ξεφλουδισμένο αβοκάντο πρέπει να κοπεί σε κύβους.
2. Τοποθετήστε σε σανίδες ή άλλα επίπεδα πιάτα.
3. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και το βάζουμε στην κατάψυξη.
4. Μόλις σφίξουν οι κύβοι, μπορούν να ταξινομηθούν σε σακουλάκια και τελικά να παγώσουν.

Κατά το σχηματισμό μερίδων, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να στείλετε ξανά πουρέδες ή ημικατεργασμένα προϊόντα στην κατάψυξη.

5 επιλογές για αποθήκευση σφηνών στο ψυγείο

Μόνο τα ώριμα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο. Μόλις κοπεί, μπορεί να σταλεί σε δροσερό περιβάλλον μόνο μετά από κατάλληλη επεξεργασία.

Εδώ είναι 5 επιλογές:

1. Βάση κρεμμυδιού. Τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες τοποθετούνται στον πάτο του δοχείου και πάνω του τοποθετούνται φέτες αβοκάντο, με τη σάρκα προς τα πάνω. Κλείστε το δοχείο.
2. Ραντίζουμε τον πελτέ με χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, κλείστε τις φέτες σε ένα δοχείο.
3. Αλείφουμε με ελαιόλαδο την κοπή των φρούτων και τα βάζουμε σε ένα δοχείο που κλείνει καλά.
4. Χρησιμοποιήστε σακούλες κενού για αποθήκευση.
5. Βάλτε μισό αβοκάντο σε κρύο νερό. Λάβετε υπόψη ότι ήδη τη δεύτερη μέρα ο πολτός θα αρχίσει να σκουραίνει.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος θεωρείται ο πρώτος - με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ο καρπός διατηρεί το χρώμα και τη γεύση του για σχεδόν μια εβδομάδα. Το αβοκάντο δεν απορροφά τη μυρωδιά των κρεμμυδιών, επομένως παραμένει κατάλληλο για επιδόρπια.

Σημάδια ότι τα φρούτα έχουν χαλάσει

Οι ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης οδηγούν σε πρόωρη αλλοίωση του αβοκάντο.

Ακολουθεί μια λίστα με σημάδια φρούτων χαμηλής ποιότητας που πρέπει να πεταχτούν αμέσως:

• πολύ μαλακό?
• υπάρχουν καφέ κηλίδες στη φλούδα.
• δυσάρεστη οσμή?
• γλιστερό στην αφή.

Το αβοκάντο είναι ένα παγκόσμιο φρούτο που εναρμονίζεται στη γεύση με το ψάρι και χρησιμοποιείται ενεργά για τη δημιουργία σάλτσες και επιδόρπια. Ως εκ τούτου, συχνά προκύπτουν καταστάσεις όταν μένει το μισό ή κόβεται ένα επιπλέον φρούτο. Ανοιγμένο, θα σκουρύνει και θα φθαρεί γρήγορα. Επομένως, επιλέξτε την καταλληλότερη μέθοδο για την αποθήκευση κομμένων αβοκάντο και μην προσπαθήσετε ποτέ να «ζωντανέψετε» τα χαλασμένα φρούτα.