Πώς να ξεφλουδίσετε τα φουντούκια και τα καρύδια εύκολα και χωρίς κόπο

Ως παιδί, κανείς δεν σκέφτηκε για πολύ καιρό πώς να ξεφλουδίσει σωστά ένα καρύδι από το κέλυφος: βρήκατε μια βαριά πέτρα, χτυπήστε τη μια φορά - το περιεχόμενο του καρυδιού είναι στην παλάμη σας. Αυτή η μέθοδος δεν είναι εφικτή σε ένα διαμέρισμα, επομένως οι ενήλικες πρέπει να χρησιμοποιήσουν τη φαντασία τους και να σκεφτούν πώς μπορούν να ξεφλουδίσουν τους ξηρούς καρπούς έτσι ώστε τα θραύσματα του κελύφους να μην διασκορπίζονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις και το ίδιο το φρούτο παραμένει άθικτο και άθικτο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ξεφλουδίσετε οποιονδήποτε ξηρό καρπό γρήγορα και με ασφάλεια.

Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά τα φουντούκια;

Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος είναι να αγοράσετε ήδη ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αλλά, πρώτον, είναι πιο ακριβός και, δεύτερον, τα φουντούκια με το κέλυφος παραμένουν πιο φρέσκα. Τα φουντούκια είναι πολύ χρήσιμα και το υψηλό τους κόστος εξηγείται από πολλούς παράγοντες: έναν τεράστιο αριθμό χρήσιμων στοιχείων και τα ιδιότροπα ενδιαιτήματά τους. Αν έχετε αγοράσει φουντούκια που πρέπει να ξεφλουδιστούν, χρειάζεστε καλύτερες συμβουλές από ένα σφυρί ή μια πέτρα.

Φυσικά, μια ειδική συσκευή για το σπάσιμο οποιωνδήποτε παξιμαδιών είναι ιδανική για τέτοιους σκοπούς. Αλλά δεν το έχει κάθε κουζίνα, τόσοι πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν πρέσα σκόρδου. Προσοχή: αν χτυπήσετε ένα σκληρό παξιμάδι, μπορεί να σπάσει.

Συμβουλή

Μην προσπαθήσετε ποτέ να σπάσετε ξηρούς καρπούς με τα δόντια σας, είναι πολύ επικίνδυνο και επιβλαβές.

Σας παρουσιάζουμε τρεις τρόπους για να καθαρίσετε τα φουντούκια στο σπίτι εύκολα και απλά:

• χρησιμοποιώντας πένσα?
• χρησιμοποιώντας μια τσάντα και ένα σφυρί.
• θέρμανση στο φούρνο.

Μέθοδος 1.

Δαγκώστε το παξιμάδι με πένσα· η ίδια η πένσα πρέπει να βρίσκεται στην παλάμη του χεριού σας.Είναι αυτή που θα προστατεύσει την κουζίνα από τα κοχύλια που πετούν προς όλες τις κατευθύνσεις.

Μέθοδος 2.

Αν τα φουντούκια είναι πολύ δυνατά, τα τοποθετούμε σε μια υφασμάτινη σακούλα, τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα σφυρί. Το φουντούκι θα υποχωρήσει εύκολα, πηδώντας από το κέλυφος.

Μέθοδος 3.

Τοποθετήστε τους μη ραγισμένους ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί και ψήστε για 10 λεπτά στο φούρνο. Το κέλυφος θα σπάσει πολύ πιο εύκολα μετά τη θερμική επεξεργασία.

Αφού ελευθερωθεί το φουντούκι από το κέλυφός του, πρέπει να το ξεφλουδίσετε. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να τα τηγανίσετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά το τηγάνισμα, το δέρμα θα πέσει γρήγορα. Για να μην ξεφλουδίσετε κάθε παξιμάδι ξεχωριστά, τοποθετήστε τα σε μια πετσέτα, σκεπάστε τα με μια άλλη και τυλίξτε τα με τις παλάμες σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ξεφλουδίσετε όλους τους ξηρούς καρπούς ταυτόχρονα.

Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά τα καρύδια;

Στο δρόμο, μπορείτε εύκολα να σπάσετε ένα καρύδι χτυπώντας το απλά με ένα βαρύ αντικείμενο. Αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο σε ένα διαμέρισμα, γιατί όλοι οι γείτονες θα ακούσουν τους ήχους του δύσκολου αγώνα σας και τα κοχύλια, που μπορούν να «πυροβολήσουν» κάτω από ένα σφυρί, θα καταλήξουν σε όλες τις γωνίες της κουζίνας. Μια άλλη δημοφιλής μέθοδος είναι να χωρίσετε τα μισά του «κοχυλιού» με τη μύτη ενός μαχαιριού. Η αποτελεσματικότητα και η ασφάλειά του εξαρτώνται από την ποικιλία. Εάν το κέλυφος είναι ισχυρό και τα μισά του είναι σφιχτά συμπιεσμένα, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να τραυματίσετε το χέρι σας ή απλά να λυγίσετε το μαχαίρι.

Το Treasury of Folk Wisdom έχει μερικές συμβουλές για το πώς να απελευθερώσετε τα καρύδια από το κέλυφός τους χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια.

Προσφέρουμε 3 τρόπους για να ξεφλουδίσετε τους ξηρούς καρπούς στο σπίτι:

• χρησιμοποιώντας βραστό νερό?
• πένσα;
• τοποθέτηση στο φούρνο?

Μέθοδος 1.

Σε ένα μπολ βάζουμε ολόκληρα καρύδια και τα περιχύνουμε με βραστό νερό.Αφήστε για μόλις 10 λεπτά, μετά περιμένετε μέχρι να κρυώσουν οι ξηροί καρποί και σπάστε τους προσεκτικά με τη μύτη ενός μαχαιριού. Ένα παξιμάδι στον ατμό θα υποχωρήσει πολύ εύκολα και τα μισά του κελύφους θα «ξεκολλήσουν» ομαλά. Κάντε το πολύ προσεκτικά, μια απρόσεκτη κίνηση και το μαχαίρι μπορεί να τρυπήσει το δέρμα!

Μέθοδος 2.

Αν δεν έχετε ειδικό κράκερ ξηρών καρπών, κανένα πρόβλημα. Τρέξτε στο ντουλάπι για λίγη πένσα. Εδώ, βέβαια, χρειάζεται να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια, οπότε είναι προτιμότερο η γυναίκα να ζητήσει από τον άντρα της να κάνει αυτή την επέμβαση. Το σφιγμένο παξιμάδι πρέπει να κρατιέται στην παλάμη του χεριού σας και η λαβή πρέπει να πιέζεται με το άλλο χέρι. Τότε τα θραύσματα θα παραμείνουν στο χέρι σας και όχι στο πάτωμα και κάτω από τα έπιπλα της κουζίνας.

Συμβουλή

Μην χρησιμοποιείτε πρέσα σκόρδου: μπορεί να χαλάσει και να σπάσει.

Μέθοδος 3.

Τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και το τοποθετούμε εκεί. 10 λεπτά θερμικής επεξεργασίας θα είναι περισσότερο από αρκετά για να κάνουν το κέλυφος πιο εύθραυστο και εύκαμπτο. Όταν κρυώσουν τα καρύδια τα σπάμε ένα ένα με ένα σφυρί και μια κανονική ξύλινη σανίδα. Δεν θα χρειαστεί να κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες, οπότε να είστε βέβαιοι ότι δεν θα φτάσουν τρομακτικοί ήχοι στους γείτονές σας.

Όταν ο πυρήνας απελευθερωθεί από το κέλυφος, προκύπτει το επόμενο πρόβλημα: πώς να αφαιρέσετε την καφέ, πικρή φλούδα; Το ξεφλούδισμα ενός νεαρού ξηρού καρπού είναι εύκολο και ευχάριστο, γιατί το φλοιό ξεκολλάει από μόνο του. Αλλά όσο περισσότερο αποθηκευτεί, τόσο πιο δύσκολη θα εμφανιστεί μπροστά σας η εργασία.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να καθαρίσετε το φλοιό:

• ρίξτε βραστό νερό?
• μαρίδα.

Μέθοδος 1.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους ξηρούς καρπούς για 5 λεπτά. Μετά από τέτοιες διαδικασίες κολύμβησης, θα καθαριστούν εύκολα από το πικρό δέρμα και θα τους επιστρέψει μια ευχάριστη "γαλακτώδης" γεύση.

Μέθοδος 2.

Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι για μόλις 5 λεπτά και οι φλούδες θα αρχίσουν να πέφτουν κατά το τηγάνισμα.Παρακολουθήστε προσεκτικά το χρώμα και τη μυρωδιά για να μην καούν οι ξηροί καρποί. Ο καθαρισμός τους μετά από αυτή τη διαδικασία είναι εύκολος.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε ξηρούς καρπούς όχι μόνο με ένα σφυρί, πέτρα ή οποιοδήποτε βαρύ αντικείμενο. Αυτό μπορεί να γίνει με ασφάλεια και προσοχή εάν γνωρίζετε ορισμένα κόλπα. Εκτελώντας όλες τις διαδικασίες σωστά, όχι μόνο θα σπάσετε εύκολα το σκληρό, επίμονο κέλυφος, αλλά θα αφαιρέσετε και το λεπτό, πικρό δέρμα.

Συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με πώς να στεγνώσετε τα καρύδια στο φούρνο