Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά ένα μάνγκο;

Το μάνγκο είναι ένα νόστιμο φρούτο με ζουμερή κίτρινη σάρκα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα πιάτα για την παρασκευή σάλτσες, σαλάτες και μαρινάδες. Είναι πολύ καλό για την υγεία. Αλλά μόλις φέρετε τα αρωματικά ηλιόλουστα φρούτα από το κατάστημα, τίθεται αμέσως το ερώτημα: πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο; Μελετήστε τις οδηγίες μας και μπορείτε εύκολα να κόψετε τα φρούτα με διάφορους τρόπους: κύβους, φέτες, σχήματα διαμαντιών.

Αυτό είναι χρήσιμο να το γνωρίζουμε

Όταν επιλέγετε ένα φρούτο, πρέπει να το μυρίζετε. Όταν ένα μάνγκο είναι ώριμο, έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά, ειδικά στην ουρά. Ο καρπός είναι άγουρος αν δεν έχει καθόλου μυρωδιά. Δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα, βαθουλώματα ή ελαττώματα στο δέρμα ενός ώριμου φρούτου. Θα πρέπει να είναι λαμπερό και λείο. Το χρώμα της φλούδας μπορεί να είναι είτε κόκκινο είτε κιτρινοπράσινο. Πιέστε τα φρούτα - δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά, αλλά ελαστικά.

Ο καρπός ζυγίζει, κατά κανόνα, 200-300 γραμμάρια. Καλύτερα να μην παίρνετε πολύ μεγάλα γιατί μπορεί να είναι άγουρα. Το ώριμο κομμένο μάνγκο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 2 ημέρες. Ολόκληρα τα φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να καταναλωθεί στη φυσική του μορφή ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλατών, γλυκών, χυμών, σάλτσες για κρέας και ψάρι.

Χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα μάνγκο;

Το αρωματικό φρούτο είναι πολύ υγιεινό, καθώς ο πολτός περιέχει πολλές ουσίες πολύτιμες για την υγεία. Τι γίνεται με τη φλούδα;

Πρέπει να ξέρετε ότι η φλούδα είναι επίσης χρήσιμη, γι' αυτό χρησιμοποιείται στη θεραπεία του κρυολογήματος. Ωστόσο, έχει συγκεκριμένη γεύση και είναι δύσκολο να μασηθεί. Δεν αρέσει σε όλους, επομένως δεν είναι αποδεκτό να το φάνε.Ο καρπός είναι πολύ ζουμερός, γι' αυτό το ξεφλούδισμα ενός ώριμου μάνγκο δεν είναι εύκολο. Για αυτούς τους σκοπούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν γάντια.

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο - 5 εύκολες, αποδεδειγμένες μέθοδοι

• Η απλούστερη, πιο κοινή μέθοδος: ξεφλουδίστε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως ξεφλουδίζετε μια πατάτα, το αχλάδι ή το μήλο.

Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα φρούτα κατά μήκος και να αρχίσετε να περιστρέφετε τα μισά σε κύκλο μέχρι να χωριστούν από το κουκούτσι. Ωστόσο, ο γλυκός ώριμος χυμός του φρούτου ρέει έξω. Ο κολλώδης χυμός μπορεί να πιτσιλίσει ρούχα, τραπέζια, έπιπλα και χέρια. Ωστόσο, αυτά τα μικρά πράγματα δεν σταματούν τους λάτρεις του εξωτικού φρούτου. Έχει μοναδική γεύση, οπότε θέλετε να το χορτάσετε πιο γρήγορα.

• Αυτή η μέθοδος είναι πιο πολιτισμένη. Είναι απαραίτητο να κόψετε μία φέτα κάθε φορά και στις δύο πλευρές του φρούτου και να κάνετε την κοπή όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κουκούτσι.

Τα υπόλοιπα κομμάτια στα πλάγια κόβονται επίσης.

Συμβουλή

Ο σπόρος μπορεί στη συνέχεια να φυτευτεί σε μια γλάστρα για να αναπτυχθεί ένα εξωτικό δέντρο στο σπίτι.

Στις κομμένες φέτες που προκύπτουν γίνονται σταυρωτά κοψίματα. Η φλούδα δεν πρέπει να κόβεται. Τώρα οι φέτες μπορούν να γίνουν για να σχηματίσουν έναν "σκαντζόχοιρο". Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τα διαμάντια από τη φλούδα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.

Μια παρόμοια μέθοδος: ο καρπός κόβεται σε 2-3 μέρη. Παίρνοντας το ένα μέρος με τη σάρκα προς τα πάνω, κόψτε ένα πλέγμα κατά μήκος του, γυρίστε το προς τα έξω και κόψτε τους κύβους σε ένα πιάτο. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τα μάνγκο σε ένα πιάτο στο οποίο θα στραγγίσει ο χυμός. Για να διευκολύνετε την επεξεργασία των φρούτων, πρέπει να πάρετε ένα πιο κοφτερό μαχαίρι.

• Είναι δύσκολο να ξεφλουδίσετε ένα υπερώριμο μαλακό μάνγκο χρησιμοποιώντας τις προηγούμενες μεθόδους. Είναι καλύτερα να τρώτε τον πελτέ με ένα μικρό κουτάλι, βγάζοντάς τον από τη φλούδα.

Αρχικά, γίνεται μια τομή στον καρπό, η οποία πρέπει να γίνει πιο κοντά στο κόκκαλο.Είναι απαραίτητο να το κόψετε αμέσως στο απαιτούμενο βάθος για να μην το καταστρέψετε. Σιγά σιγά, διαχωρίστε προσεκτικά τα δύο μέρη του φρούτου το ένα από το άλλο και απολαύστε τη γεύση του.

Συμβουλή

Η τομή πρέπει να γίνεται μόνο πάνω από το πιάτο, αφού πάντα ρέει πολύς χυμός, ο οποίος μπορεί να πιει ή να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του.

Δεν είναι δυνατόν να κόψετε ένα σκληρό φρούτο με αυτόν τον τρόπο.

• Το ώριμο μάνγκο μπορεί απλά να κοπεί σε κομμάτια.

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται καλύτερα εάν ο πολτός φρούτων είναι μέρος ενός πιάτου. Κόβεται σε πολλά κομμάτια σε φέτες, αφαιρείται ο πολτός με ένα κουτάλι και τοποθετείται στο μπλέντερ. Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέδες, χυμούς, σάλτσες, smoothies και επιδόρπια κοκτέιλ με την προσθήκη λεμονιού ή λάιμ.

• Η παρακάτω μέθοδος είναι κατάλληλη για φρούτα που είναι ώριμα, αλλά όχι αρκετά μαλακά.

Τα μάνγκο ξεφλουδίζονται χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή πατάτας. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κόβεται η σάρκα του φρούτου μέχρι το κόκκαλο και μετά κόβονται μεμονωμένες φέτες. Όλος ο πολτός κόβεται σε κύκλο. Εάν διαρρεύσει πολύς χυμός και η φλούδα είναι δύσκολο να ξεφλουδιστεί, πρέπει να χρησιμοποιήσετε άλλη μέθοδο καθαρισμού.

Όπως μπορείτε να δείτε, το ξεφλούδισμα ενός μάνγκο δεν είναι δύσκολο. Τρώτε φρούτα πιο συχνά, καθώς περιέχουν μικροστοιχεία ευεργετικά για τον οργανισμό, βοηθούν στην αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος και βελτιώνουν τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.