Πρέπει να πλύνω τον Ηρακλή ή το πλιγούρι βρώμης πριν το μαγείρεμα και γιατί;

Οι νιφάδες βρώμης είναι αλεσμένη βρώμη. Το παραδοσιακό χρειάζεται 30 λεπτά για να ψηθεί, το «γρήγορο» δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα. Στην τελευταία περίπτωση, οι νιφάδες είναι μικρές και πολύ λεπτές, και αυτή δεν είναι η μόνη διαφορά. Δεν έχουν σχεδόν καθόλου αλεύρι και a priori δεν υπάρχουν λέπια. Πρέπει να πλύνω το πλιγούρι πριν το μαγείρεμα; Σε γενικές γραμμές, όχι. Αλλά μερικές φορές αξίζει να ανησυχείτε.

Γιατί δεν πρέπει να πλένετε το πλιγούρι βρώμης σας

Μας χαρακτηρίζει η καχυποψία, και επομένως ακόμη και οι νιφάδες, δηλαδή τα δημητριακά που έχουν περάσει από πολλές θεραπείες, μας προκαλούν ανησυχία: πού κείτονταν, τι είδους σκόνη είναι πάνω τους, τι θολότητα υπάρχει στο νερό στο τηγάνι?

Στην πραγματικότητα, η σκόνη είναι ένα πολύτιμο γεύμα. Όταν ρίχνουμε νερό πάνω από τις νιφάδες, το αλεύρι επιπλέει στην επιφάνεια και γίνεται θολό. Ωστόσο, αυτή ακριβώς είναι η πηγή της γλουτένης, η οποία σχηματίζει μια περιβάλλουσα, σαν βλέννα μάζα που είναι θρεπτική και προστατεύει το στομάχι από τη διάβρωση. Κάνει το πλιγούρι βρώμης όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, επομένως το ξέπλυμα του πλιγούρι μέχρι καθαρό νερό είναι επιβλαβές.

Σημειώστε ότι οι ακριβές «έξτρα» νιφάδες δεν περιέχουν αυτή τη «σκόνη». Ο χυλός αποδεικνύεται πιο «σύγχρονος» και δεν ξινίζει…. Αλλά δεν υπάρχει σχεδόν κανένα όφελος σε αυτό.

Συμβουλή
Ο πόρος purity-el.htgetrid.com, έχοντας μελετήσει το θέμα, συνιστά να μουσκέψετε ελαφρά τις νιφάδες, που απαιτούν 10 λεπτά μαγειρέματος, για να απελευθερωθεί περισσότερη γλουτένη και μόνο μετά να τις φέρετε σε ετοιμότητα στο ίδιο νερό.

Βρώμικα δημητριακά

Έτσι, έχουμε ασχοληθεί με το "αλεύρι" - δεν πρέπει να το φοβάστε, αντίθετα, είναι το μισό όφελος.Τι γίνεται με τις γάστρες που έχουν μείνει στο φτηνό πλιγούρι; Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο συστατικό για τα έντερα, δρα σαν πίτουρο, καθαρίζει το πεπτικό... Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς.

Δεν μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε παιδιά και το να ξεχωρίζετε μόνοι σας λέπια ανάμεσα στα δόντια σας είναι δυσάρεστο και δεν προσθέτουν ορεκτική αξία. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι νιφάδες πρέπει να πλυθούν επειγόντως. Οι φλούδες είναι πιο ελαφριές από το νερό. Μετρήστε ένα ποτήρι νιφάδες, γεμίστε το με 1,5 ποτήρι νερό - και χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τα ανεπιθύμητα σωματίδια, τα οποία θα επιπλέουν επάνω.

Συμβουλή
Τυχόν ακαθαρσίες στο πλιγούρι βρώμης είναι αποτέλεσμα κακής απόδοσης του εξοπλισμού παραγωγής. Αφήστε αυτό το πακέτο στο ράφι. Πάρτε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν.

Δεν μου αρέσουν τα αδύναμα

Πότε και σε ποιον έχει νόημα να πλένονται τα δημητριακά; Αν θέλετε να απολαύσετε τα δημητριακά ως νόστιμο επιδόρπιο ή δημητριακά πρωινού, φυσικά, το αλεύρι θα επηρεάσει. Κάνει το χυλό ομοιογενές, σαν ζελέ και αντιαισθητικό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ξεπλύνετε τις νιφάδες μέχρι να καθαριστούν και μόνο στη συνέχεια να τις μαγειρέψετε, να προσθέσετε μούρα, μέλι και ξηρούς καρπούς - ένα νόστιμο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια.

Ωστόσο, υπάρχει μια συνταγή που σας επιτρέπει να αποκτήσετε έναν αισθητικό χυλό χωρίς να παλεύετε με χρήσιμη σκόνη.

Κανονική συνταγή μούσλι δημητριακών

Θα χρειαστείτε:

• νιφάδες που απαιτούν μαγείρεμα για 10 λεπτά (αν λιγότερες, έχουν μικρότερο όφελος, αν περισσότερο, δεν θα ψηθούν) - 1 κ.σ. για 3 μερίδες?
• νερό - 1,25 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - για γεύση?
• ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα - όχι περισσότερο από 1 χούφτα.
• μέλι ή ζάχαρη - για γεύση.

Πώς να πάρετε ένα νόστιμο πρωινό:

1. Μετρήστε τα αποξηραμένα φρούτα εκ των προτέρων και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους - έτσι θα τα πλύνετε και θα τα αχνίσετε.
2. Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τα δημητριακά.
3. Ανάβουμε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τα δημητριακά. 3 λεπτά είναι αρκετά.
4. Γεμίστε με νερό και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια ή ελαφρώς χαμηλότερη.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το νερό να εξατμιστεί εντελώς - μην ανακατεύετε καθόλου! Διαφορετικά θα σπάσετε την υφή.
6. Όταν δεν υπάρχει υγρασία, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα, τη ζάχαρη και το γάλα στο τηγάνι (εξαρτάται από το γούστο σας: σε κάποιους αρέσει οι νιφάδες να επιπλέουν ελεύθερα, σε άλλους αρέσει μια πιο παχύρρευστη σύσταση).
7. Αφήστε το να ζεσταθεί και γουργουρίστε μερικές φορές - αποσύρετε από τη φωτιά.
8. Αν προτιμάτε το μέλι, προσθέστε το στο τέλος, όπως και οι ξηροί καρποί.

Συμβουλή
Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα την ίδια στιγμή που προσθέτετε νερό. Αφήνουμε να εξατμιστεί η υγρασία, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρατάμε σκεπασμένο για περίπου 3 λεπτά. Τα βάζουμε σε πιάτα και τα περιχύνουμε με κρύο γάλα. Αυτή η επιλογή είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο μούσλι, αλλά τέτοια δημητριακά είναι πιο εύκολο να μασηθούν, κάτι που θα αρέσει στα παιδιά.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό προϊόν. Είναι ανώτερο από το σιμιγδάλι από κάθε άποψη. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το "μαλό" χυλό, αλλά οι περισσότεροι θα ήθελαν να δουν κροτίδες στο τραπέζι. Για να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια πλεονεκτημάτων, υιοθετήστε τη συνταγή από το purity-el.htgetrid.com και απολαύστε ένα νόστιμο επιδόρπιο κάθε πρωί!