Μια χούφτα τριανταφυλλιές για ανεπάρκεια βιταμινών: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις του φρούτου

Στις αρχές του φθινοπώρου, οι τριανταφυλλιές αρχίζουν να ωριμάζουν, τα οφέλη των οποίων είναι αναμφισβήτητα μεταξύ των γιατρών και των παραδοσιακών θεραπευτών. Αυτές είναι πραγματικές «βόμβες» βιταμινών. Είναι δύσκολο να βρείτε μούρα που είναι πιο πλούσια σε χημική σύνθεση από αυτά που καλλιεργούνται σε τριανταφυλλιές. Ωστόσο, οποιοδήποτε –ακόμα και το πιο πολύτιμο– προϊόν μπορεί να βλάψει τον οργανισμό εάν χρησιμοποιηθεί εσφαλμένα. Ας μάθουμε γιατί οι τριανταφυλλιές είναι χρήσιμες και πώς να τις παίρνετε σωστά.

Φυσική ποικιλότητα

Το Rosehip είναι ένας μικρός θάμνος της οικογένειας Rosaceae. Στη λογοτεχνία συχνά αποκαλείται τριαντάφυλλο. Μέχρι τώρα, οι βοτανολόγοι δεν έχουν αποφασίσει για τον ακριβή αριθμό των ειδών αυτού του φυτού. Μερικοί έχουν έως και 400 τριανταφυλλιές, άλλοι - από 300 έως 500. Οι διαφορετικοί τύποι διαφέρουν πολύ στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και οργανικά οξέα.

Το φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο σε περιοχές με εύκρατο και υποτροπικό κλίμα.

Στην Κεντρική Ευρώπη, ιδιαίτερα στη Ρωσία και σε άλλες χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, οι ακόλουθες ποικιλίες χρησιμοποιούνται συνήθως για ιατρικούς σκοπούς:

• Τριαντάφυλλο (Rosa majalis)

Ο πιο συνηθισμένος τύπος. Ο θάμνος φτάνει τα 2 μέτρα ύψος, έχει λεπτά γυαλιστερά κλαδιά με αγκάθια κυρτά προς τα κάτω. Οι καρποί είναι κόκκινοι ή έντονο πορτοκαλί, με σέπαλα. Διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στον πολτό και βιταμίνη Ε στους σπόρους.

• Τριαντάφυλλο σκύλου (Rosa canina)

Θάμνος με μεγάλο αριθμό αγκάθων, χοντρούς βλαστούς και λαμπερούς πορτοκαλί επιμήκους καρπούς. Ένα υποκατάστατο τσαγιού λαμβάνεται από τα νεαρά φύλλα του φυτού και ένα υποκατάστατο καφέ λαμβάνεται από τους σπόρους. Η σύνθεση βιταμινών του φρούτου δεν είναι τόσο διαφορετική όσο αυτή του Rosa majalis. Ωστόσο, η Rosa canina έχει εξαιρετική χολερετική δράση. Από τους καρπούς, τα φαρμακευτικά φυτά παράγουν ένα υδατικό έγχυμα, το οποίο είναι μέρος του φαρμάκου "Holosas". Το τελευταίο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της χολοκυστίτιδας, της ηπατίτιδας και άλλων ηπατικών παθήσεων.

• Το τριαντάφυλλο του Begger (Rosa beggeriana)

Ένα πολύ όμορφο φυτό με λευκά άνθη που προτιμά να αναπτύσσεται σε περιοχές με ζεστά κλίματα. Μεταξύ όλων των τύπων τριανταφυλλιάς, θεωρείται ο ηγέτης σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η συγκέντρωση της ουσίας στα φρέσκα φρούτα είναι 7–20%.

• Τριαντάφυλλο (Rosa acicularis)

Οι τριανταφυλλιές είναι ευρέως διαδεδομένες σε περιοχές με δροσερά κλίματα και επίσης ριζώνουν στα βουνά. Έχει τοξωτούς βλαστούς, πολύ λεπτά αγκάθια και ροζ-μοβ άνθη. Τα φρούτα περιέχουν έως και 1,5% βιταμίνη C και είναι πλούσια σε σίδηρο και φλαβονοειδή. Τα πέταλα έχουν υψηλή συγκέντρωση αιθέριου ελαίου και, λόγω της ευχάριστης γεύσης τους, τρώγονται συχνά ωμά. Στη λαϊκή ιατρική Yakut, ένα αφέψημα από τις ρίζες του Rosa acicularis έχει δοθεί από καιρό σε ασθενείς με δυσεντερία.

Χημική σύνθεση διαφορετικών τμημάτων τριανταφυλλιάς

Όλα τα μέρη του τριαντάφυλλου είναι κατάλληλα για ιατρικούς σκοπούς. Περαιτέρω στο άρθρο θα δούμε ποιες ευεργετικές ουσίες περιλαμβάνονται στους καρπούς, τα φύλλα, τα άνθη, τα κλαδιά και τις ρίζες του φυτού.

Καρπός

Η μέγιστη ποσότητα βιταμινών συγκεντρώνεται στο τριαντάφυλλο. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις ουσίες που υπάρχουν στο Rosa majalis.

Πίνακας 1. Βιταμίνες στο τριαντάφυλλο του Μαΐου

Φύλλα

Τα φύλλα της τριανταφυλλιάς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικού αφεψήματος ή τσαγιού. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φλαβονοειδή και τανίνες.

Πέταλα

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο στα πέταλα του τριαντάφυλλου είναι 0,02–0,06%, ανάλογα με τον βοτανικό τύπο του φυτού. Έχει στυπτική, βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση στον οργανισμό. Τα πέταλα αγριοτριανταφυλλιάς περιέχουν επίσης το φλαβονοειδές κερσετίνη, το οποίο έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Αυτή η ουσία επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και προστατεύει ένα άτομο από τον καρκίνο.

Ρίζες, κλαδιά

Οι ρίζες και τα κλαδιά είναι πλούσια σε τανίνες. Αυτά τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς σε αποξηραμένη, θρυμματισμένη μορφή.

Χρήση τριανταφυλλιάς για ιατρικούς σκοπούς

Το Rosehip χρησιμεύει ως φαρμακευτική πρώτη ύλη για πολλά φαρμακευτικά σκευάσματα και λαϊκές θεραπείες. Χρησιμοποιείται τόσο για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών όσο και για τη θεραπεία μεμονωμένων παθήσεων. Ας δούμε ποια ακριβώς είναι τα οφέλη του φυτού για τον οργανισμό.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά την κρύα εποχή

Το καλύτερο φάρμακο για την πρόληψη των οξειών αναπνευστικών ασθενειών είναι ένα αφέψημα από τριανταφυλλιά. Το ρόφημα είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Ε, καθώς και σε φλαβονοειδή, που έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Πώς να ετοιμάσετε ένα θεραπευτικό αφέψημα;

1. Πάρτε 3 κ.σ. κουτάλια αποξηραμένα τριαντάφυλλα, ψιλοκόψτε.
2. Ρίχνουμε την πρώτη ύλη με ένα λίτρο βραστό νερό.
3. Εγχύστε το υγρό σε ένα θερμός για 12 ώρες.
4. Στραγγίζουμε τον ζωμό. Εάν θέλετε, προσθέστε μέλι για γεύση.

Ένα ποτήρι αφέψημα τριανταφυλλιάς μπορεί να πιει τρεις φορές την ημέρα, κατά προτίμηση μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Πρόληψη κακοήθων όγκων

Τα φρέσκα φρούτα ή πέταλα τριανταφυλλιάς είναι τα πιο κατάλληλα για αυτό το σκοπό. Αυτά τα μέρη του φυτού εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που εμφανίζονται στο σώμα ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης «άχρηστων» τροφίμων ή της ζωής σε ένα δυσμενές περιβαλλοντικό περιβάλλον.

Απαλλαγή από τη διάρροια

Ένα αφέψημα από ρίζες τριανταφυλλιάς δυναμώνει τα έντερα, έχει βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Ως εκ τούτου, συνήθως λαμβάνεται για εντερικές λοιμώξεις και απλά για να απαλλαγούμε από τη διάρροια.

Πώς να προετοιμάσετε ένα φάρμακο; Πάρτε 40 γραμμάρια αποξηραμένων θρυμματισμένων ριζών, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε για 5 ώρες.

Θεραπεία παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, των νεφρών

Ένα αλκοολούχο βάμμα που παρασκευάζεται από πέταλα τριανταφυλλιάς έχει έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι κύριες ενδείξεις για τη χρήση του είναι οι εξής:

• γαστρίτιδα;
• Στομαχικο Ελκος;
• δωδεκαδακτυλίτιδα;
• ηπατίτιδα;
• κυστίτιδα?
• πυελονεφρίτιδα;
• ασθένεια ουρολιθίασης?
• φλεγμονή των ούλων, πονόδοντο.

Για να προετοιμάσετε το βάμμα, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι αποξηραμένα πέταλα με ένα λίτρο βότκα και να το βάλετε σε σκοτεινό μέρος για να εγχυθεί. Μετά από ένα μήνα, σουρώνουμε και φυλάμε στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το προϊόν αραιωμένο: 30 σταγόνες ανά ποτήρι νερό.

Την επούλωση των πληγών

Πολύτιμο λάδι λαμβάνεται από σπόρους τριανταφυλλιάς, που έχει αναγεννητικές ιδιότητες. Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και Ε. Χρησιμοποιείται εξωτερικά στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• ρηχά κοψίματα?
• ραγισμένες θηλές σε θηλάζουσες γυναίκες.
• εγκαύματα?
• πληγές κατάκλισης;
• έκζεμα;
• τροφικά έλκη.

Στο φαρμακείο μπορείτε να αγοράσετε το φάρμακο "Karotolin", η βάση του οποίου είναι το έλαιο τριανταφυλλιάς. Το προϊόν λαμβάνεται εξωτερικά για παθήσεις του δέρματος και της ανώτερης αναπνευστικής οδού και εσωτερικά για ανεπάρκεια βιταμίνης Α στον οργανισμό.

Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του τριαντάφυλλου

Αρκεί να καταναλώνετε έως και 10 τριανταφυλλιές την ημέρα. Εάν υπερβείτε τη δόση, μπορεί να προκαλέσετε βλάβη στο σώμα σας, ειδικότερα, μπορεί να εμφανίσετε υπερβολική δόση λιποδιαλυτών βιταμινών Α και Κ. Αυτό είναι γεμάτο με τις ακόλουθες παρενέργειες:

• ναυτία, έμετος?
• ξηρότητα, κνησμός και ξεφλούδισμα του δέρματος.
• αυξημένη απώλεια μαλλιών?
• πονοκέφαλο;
• πάχυνση αίματος?
• υποδόριες αιμορραγίες.

Σε έγκυες γυναίκες, η υπερβολική δόση βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει ενδομήτριες παθολογίες του εμβρύου. Επομένως, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά – και κατά προτίμηση μετά από συνεννόηση με γιατρό.

Οι τριανταφυλλιές περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέων και σακχάρων, επομένως έχουν τις ακόλουθες αντενδείξεις:

• γαστρίτιδα, έλκος?
• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• Διαβήτης;
• παγκρεατίτιδα.

Αφεψήματα από τα φύλλα, τις ρίζες και τα κλαδιά του φυτού δεν πρέπει να λαμβάνονται εάν έχετε αιμορραγικές διαταραχές ή παρουσία θρόμβων αίματος. Ένα αλκοολούχο βάμμα των πετάλων αντενδείκνυται για υψηλή αρτηριακή πίεση.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από τριανταφυλλιές;

Οι τριανταφυλλιές δεν είναι μόνο φαρμακευτικές πρώτες ύλες, αλλά και μια φυσική λιχουδιά. Από αυτά παρασκευάζονται χυμοί, κομπόστες, kvass, κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, marshmallows και αλκοολούχα ποτά.

Τα μεγάλα μούρα των ποικιλιών κήπου "Yubileiny", "Oval", "Apple" τρώγονται φρέσκα, καθώς περιέχουν πολλά σάκχαρα.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο γλυκό από τριαντάφυλλο, χρησιμοποιήστε μία από τις παρακάτω συνταγές.

Μαρμελάδα τριαντάφυλλο

Θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια τριανταφυλλιάς, νερό και ένα ποτήρι ζάχαρη:

1. Αφού αφαιρέσετε τα σέπαλα από τα φρούτα, τα πλύνετε. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα.
2. Γεμίζουμε με νερό ώστε να καλύψει τα μούρα κατά 3 εκατοστά.
3. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.
5. Θρυμματίζουμε τα μούρα, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει.
6. Τρίψτε τον πολτό μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τη φλούδα. Θα πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
7. Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη και ρίξτε 3 κ.σ. κουταλιές νερό.
8. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
9. Ρίχνουμε τον πουρέ σε ένα αποστειρωμένο βάζο και τυλίγουμε σε ρολό.

Μαρμελάδα τριανταφυλλιάς

Για να φτιάξετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε 0,5 κιλό φρέσκα μούρα και 1 κιλό ζάχαρη.

1. Πλένουμε τους καρπούς, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τα σέπαλα.
2. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση.
3. Στραγγίζουμε τα μούρα και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
4. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο υγρό με τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση.
5. Προσθέστε τα φρούτα και μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια παχύρρευστη σύσταση.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού (για γεύση) στο μείγμα και ανακατεύουμε.
7. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα τριαντάφυλλο σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Έτσι, το τριαντάφυλλο είναι ένα φυσικό σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Οι ευεργετικές ουσίες από αυτό απορροφώνται τέλεια, δυναμώνουν τον οργανισμό, προλαμβάνουν χρόνιες ασθένειες και κακή διάθεση. Η υψηλότερη αξία για την υγεία των περισσότερων ανθρώπων είναι τα φρούτα και τα πέταλα λόγω της πλούσιας χημικής τους σύστασης. Το κυριότερο είναι να μην κάνετε κατάχρηση ποτών και φαρμάκων με βάση το τριαντάφυλλο, ώστε να μην αντιμετωπίσετε υπερβολική δόση βιταμινών.