«Τροφή των θεών» και νότιοι: πώς είναι χρήσιμοι οι λωτός και ποιος δεν πρέπει να τους φάει;

Το φθινόπωρο οι λωτούς εμφανίζονται σε παντοπωλεία και καταστήματα, τα οφέλη των οποίων δεν είναι μόνο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα λαμπερά πορτοκαλί φρούτα χορταίνουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Πολλοί λατρεύουν τους λωτούς για τον ζουμερό πελτέ και τη γλυκιά τους γεύση. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα, προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, σαλάτες και πιάτα με κρέας. Θα σας πούμε ποια οφέλη και ποιες βλάβες μπορεί να φέρει ο λωτός στον οργανισμό σας.

Διατροφική αξία, περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση

Υπάρχουν καλά νέα για τους ανθρώπους που χάνουν βάρος: οι λωτούς είναι χαμηλοί σε θερμίδες. 100 γραμμάρια ζουμερού πολτού περιέχουν μόνο 65-70 kcal. Εάν τρώτε 1-2 κομμάτια κάθε μέρα, ακολουθώντας τις αρχές της σωστής διατροφής, είναι απίθανο να πάρετε βάρος.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση λωτού μετά τις 16:00, καθώς περιέχει γλυκόζη και φρουκτόζη. Τα υπολείμματα των «απλών» σακχάρων που δεν απορροφώνται το βράδυ και τη νύχτα μπορούν να εναποτεθούν στα αποθέματα λίπους.

Πρακτικά δεν υπάρχουν πρωτεΐνες ή λίπη στον λωτό, επομένως δεν μπορεί να ονομαστεί γέμιση. Όμως τα πορτοκαλί φρούτα είναι τέλεια ως ελαφρύ σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα.

Ο λωτός είναι πλούσιος στις ακόλουθες ουσίες:

• βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη.
• βιταμίνη Β5;
• βιταμίνη C;
• βιοτίνη;
• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• ασβέστιο;
• σίδερο;
• ιώδιο;
• χρώμιο.

Τα φρούτα περιέχουν πολλές διαιτητικές ίνες. Όταν καταποθούν, απορροφούν και στη συνέχεια απομακρύνουν επιβλαβείς ενώσεις από το σώμα: τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων.Επιπλέον, οι διαιτητικές ίνες χρησιμεύουν ως τροφή για την υγιή εντερική μικροχλωρίδα.

TOP 10 οφέλη για την υγεία του λωτού

Ο λωτός περιλαμβάνεται συχνά στη διατροφή των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Εάν τρώτε φρέσκα φρούτα κάθε εβδομάδα, μπορείτε να αποτρέψετε χρόνιες ασθένειες ή να βελτιώσετε την κατάσταση των υπαρχουσών παθήσεων.

Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των λωτών;

• Ενισχύει την ανοσία

Με την έναρξη του κρύου καιρού, είναι χρήσιμο να στραφείτε στην κατανάλωση όχι μόνο εσπεριδοειδών, αλλά και λωτών. Εξάλλου, 100 g πολτού πορτοκαλιού περιέχει σχεδόν το 17% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C. Είναι αλήθεια ότι το προϊόν είναι πιο κατάλληλο για την πρόληψη ιογενών ασθενειών παρά για θεραπεία.

• Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και των αγγείων

Η βιταμίνη C, που υπάρχει στους λωτούς, αυξάνει τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά η κύρια τιμή για τον «πυρήνα» είναι το παντοθενικό οξύ. 100 γραμμάρια πολτού φρούτων παρέχουν το 152% της ημερήσιας ανάγκης αυτής της ουσίας για τον οργανισμό.

Το παντοθενικό οξύ διεγείρει την παραγωγή ορμονών των επινεφριδίων - γλυκοκορτικοειδών. Μειώνουν τη διαπερατότητα των τριχοειδών, διατηρούν τον φυσιολογικό αρτηριακό τόνο και τη συσταλτικότητα του μυοκαρδίου και μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα.

Οι λωτές περιέχουν πολύ κάλιο και μαγνήσιο: 8% και 14% της ημερήσιας αξίας, αντίστοιχα. Αυτά τα μακροστοιχεία ρυθμίζουν την ισορροπία νερού-αλατιού, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, τη μικροκυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν τον καρδιακό μυ.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β, τα φρούτα πορτοκαλιού έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό του λίπους στο σώμα. Ο λωτός μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση.

• Ομαλοποιεί την πέψη

Το προϊόν θα αποφέρει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία σε άτομα που είναι επιρρεπή στη διάρροια, καθώς τα φρούτα περιέχουν τανίνες - ουσίες με στυπτικές ιδιότητες. Και οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων, καθώς απομακρύνουν τα απόβλητα παθογόνων βακτηρίων.

100 γραμμάρια λωτού παρέχουν το 16% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε χρώμιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης. Εάν υπάρχει έλλειψη χρωμίου, ένα άτομο βιώνει ξαφνικές κρίσεις πείνας και γίνεται επιρρεπές στην υπερκατανάλωση τροφής.

• Βελτιώνει την όραση

100 g πολτού περιέχει 22% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α και 24% βήτα-καροτίνη. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν την παροχή αίματος στον αμφιβληστροειδή και αποτρέπουν τη μυωπία και τη νυχτερινή τύφλωση (μειωμένη όραση στο λυκόφως). Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να δίνετε το προϊόν σε παιδιά και εφήβους κατά τις σχολικές περιόδους.

• Προλαμβάνει τον καρκίνο

Οι βιταμίνες Α, C και Ε, που υπάρχουν στα φρούτα του λωτού, έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από τις καταστροφικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας τον κίνδυνο κακοήθων όγκων.

• Ηρεμεί τα νεύρα

Οι λωτές έχουν τόσο γλυκιά γεύση γιατί περιέχουν πολλή φρουκτόζη. Αυτή η φυσική ζάχαρη ανεβάζει τη διάθεσή σας και βελτιώνει την απόδοση. Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και τις νοητικές ικανότητες. Αποτρέπουν τη χρόνια κόπωση, την κατάθλιψη και το αυξημένο άγχος.

Ο λωτός είναι ένα από τα λίγα διαθέσιμα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ιώδιο. 100 γραμμάρια φρούτων παρέχουν το 40% της ημερήσιας ανάγκης του οργανισμού για αυτή την ουσία. Το ιώδιο ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και δίνει ένα κύμα ενέργειας.

• Διατηρεί την ομορφιά και τη νεότητα

Ο λωτός είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα για τις γυναίκες γιατί περιέχει πολλή βιοτίνη. Αυτή η ουσία προάγει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και ρυθμίζει τη λειτουργία των ιδρωτοποιών αδένων. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώτε το προϊόν μετά από 50 χρόνια, όταν, λόγω αλλαγών στα ορμονικά επίπεδα, πολλές γυναίκες αντιμετωπίζουν μια έντονη διαδικασία γήρανσης.

• Σας βοηθά να χάσετε βάρος

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, ο λωτός ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και προάγει την υγιή απώλεια βάρους. Το προϊόν περιέχει σίδηρο και ιώδιο - μικροστοιχεία που έχουν θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα (αστοχίες στη λειτουργία του συχνά προκαλούν παχυσαρκία).

Η γλυκόζη και η φρουκτόζη στους λωτούς εξισορροπούνται από το χρώμιο, το νερό και τις διαιτητικές ίνες. Δηλαδή, οι υδατάνθρακες απορροφώνται σταδιακά, και επομένως δεν οδηγούν σε αύξηση βάρους. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή.

• Προστατεύει από την αναιμία

Ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για αυτήν την ιδιοκτησία. Το ιχνοστοιχείο διεγείρει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, μιας πρωτεΐνης που μεταφέρει οξυγόνο σε διάφορα όργανα και ιστούς. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο κίνδυνος αναιμίας αυξάνεται, επομένως οι μέλλουσες μητέρες πρέπει οπωσδήποτε να εντάξουν στη διατροφή τους τα πορτοκαλί φρούτα.

• Ανακουφίζει από το πρήξιμο

Ο λωτός έχει ελαφρά διουρητική δράση και απομακρύνει τα περιττά υγρά από τον οργανισμό. Αυτή η ευεργετική ιδιότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις εγκύους στο τρίτο εξάμηνο.

Τα οφέλη των αποξηραμένων και αποξηραμένων λωτών

Ο αποξηραμένος λωτός διατηρεί σχεδόν όλες τις βιταμίνες, τα μακρο- και μικροστοιχεία που υπάρχουν στα φρέσκα φρούτα. Αλλάζει μόνο η περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 g προϊόντος περιέχει 230–240 kcal. Αρκεί να τρώτε 4-5 κομμάτια την ημέρα για να κορεστείτε το σώμα με χρήσιμες ουσίες και ταυτόχρονα να διατηρήσετε μια λεπτή σιλουέτα.

Οι αποξηραμένοι λωτές προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι:

1. Επιλέξτε ώριμα φρούτα με σφιχτή σάρκα.
2. Τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε το δέρμα και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 3-5 mm.
3. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Στρώνουμε τα κομμάτια των φρούτων και τα στέλνουμε να στεγνώσουν στο φούρνο στους 90 βαθμούς.

Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 2-3 ώρες. Το τελικό προϊόν έχει πορτοκαλοκαφέ χρώμα και τραγανή κρούστα.

Ο αποξηραμένος λωτός είναι πιο δύσκολος στην παρασκευή του, αλλά έχει πιο πλούσια και γλυκιά γεύση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι ίδια με τα αποξηραμένα.

Σας λέμε πώς να μαραίνετε σωστά τους λωτούς:

1. Αγοράστε ώριμα φρούτα με πυκνό πολτό. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
2. Αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα, αφήνοντας έναν μικρό κύκλο γύρω από το κόψιμο και την ίδια την «ουρά».
3. Ετοιμάστε ένα δυνατό νήμα. Κρεμάστε κάθε φρούτο από το στέλεχος του. Βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν το ένα το άλλο.
4. Κρεμάστε τα φρούτα για να στεγνώσουν σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο. Εάν το φως του ήλιου τα χτυπήσει κατά λάθος, το χρώμα των τελικών αποξηραμένων φρούτων θα γίνει θαμπό.
5. Μετά από 4-5 ημέρες, μια λευκή επικάλυψη θα εμφανιστεί στον καρπό. Αυτή είναι η ζάχαρη. Κάντε απαλό μασάζ στα φρούτα με τα δάχτυλά σας, μοιράζοντας την επικάλυψη σε όλη την επιφάνεια. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία κάθε 3 ημέρες για 2 μήνες.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμους αποξηραμένους (αποξηραμένους) λωτούς στο κατάστημα. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε αποξηραμένα φρούτα από την Ιαπωνία. Σε αυτή τη χώρα, η τεχνολογία συγκομιδής ακολουθείται προσεκτικά και οι ίδιοι οι καρποί περιέχουν το μέγιστο των βιταμινών.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις για την κατανάλωση λωτού

Όπως κάθε άλλο προϊόν, ο λωτός μπορεί να βλάψει τον οργανισμό εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα. Τις περισσότερες φορές, οι λάτρεις των πορτοκαλιών φρούτων αντιμετωπίζουν υπερβολική δόση βιταμίνης Α.Αυτή η κατάσταση είναι γεμάτη με τις ακόλουθες παρενέργειες:

• κιτρίνισμα και ξηρότητα του δέρματος, εμφάνιση μικρορωγμών.
• διαταραχή κοπράνων?
• ναυτία, έμετος?
• αυξημένη ευθραυστότητα των οστών.
• ουλίτιδα;
• ευερεθιστότητα, άγχος.

Η περίσσεια βιταμίνης Α είναι επικίνδυνη για τις έγκυες γυναίκες, καθώς αυξάνει τον κίνδυνο ενδομήτριων παθολογιών. Επομένως, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν πρέπει να καταναλώνετε κιλά λωτός. 1 κομμάτι την ημέρα είναι αρκετό.

Δεν πρέπει να τρώτε άγουρα φρούτα, καθώς περιέχουν πολλές τανίνες. Αυτές οι ουσίες μπορούν να «κολλήσουν» το περιεχόμενο του στομάχου, προκαλώντας το σχηματισμό δύσπεπτων σβώλων, που μπορεί να προκαλέσουν εντερική απόφραξη και έντονο κοιλιακό άλγος. Ο συνδυασμός λωτού με πρωτεΐνες γάλακτος είναι ιδιαίτερα επιβλαβής.

Το προϊόν έχει τις ακόλουθες αντενδείξεις χρήσης:

• ηλικία έως 3 ετών ·
• τάση για δυσκοιλιότητα?
• σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2;
• αλλεργία.

Μερικές φορές οι συντάκτες των άρθρων συμβουλεύουν τα παχύσαρκα άτομα να αποκλείσουν τους λωτούς από τη διατροφή τους. Ωστόσο, εάν τρώτε ένα μικρό φρούτο το πρώτο μισό της ημέρας, το βάρος σας δεν θα αυξηθεί και το σώμα σας θα λάβει ένα μέρος των βιταμινών που είναι απαραίτητες για υγιή μεταβολισμό.

Πώς να επιλέξετε μια νόστιμη λωτός;

Αν θέλετε να αγοράσετε ώριμους και γλυκούς λωτούς, προσέξτε την εμφάνισή τους. Οι ώριμοι καρποί έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και καφέ φύλλα. Το δέρμα δεν πρέπει να έχει βαθουλώματα, ρωγμές ή σκούρες κηλίδες. Αν, όταν πιεστεί, μείνει μια τρύπα στα φρούτα, σημαίνει ότι έχουν ήδη χάσει τις περισσότερες βιταμίνες και έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται.

Μία από τις καλύτερες ποικιλίες που διατίθενται στη ρωσική αγορά είναι η ισπανική λωτός Μπουκέτο λωτός. Έχει πολύ γλυκιά γεύση και δεν είναι καθόλου στυφή. Οι καρποί είναι μεγαλύτεροι από εκείνους της γνωστής "Korolka", η φλούδα είναι σκληρή, η σάρκα είναι πυκνή και δεν υπάρχουν σπόροι μέσα.

Χρήση λωτού για καλλυντικούς σκοπούς

Οι λωτές όχι μόνο μπορούν να καταναλωθούν, αλλά και να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή μάσκες. Άλλωστε περιέχει πολλές ουσίες που έχουν αναζωογονητική δράση. Ο χυμός λωτός ρυθμίζει τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων, καθαρίζει τους πόρους και καταστρέφει τα βακτήρια. Ως εκ τούτου, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για προβληματικές επιδερμίδες με τάση για σπυράκια και ακμή.

Η πιο απλή συνταγή για μάσκα προσώπου περιλαμβάνει μόνο δύο συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας πολτό λωτός και 1 χτυπημένο κρόκο αυγού. Πρέπει να αναμειχθούν καλά, να εφαρμοστούν σε καθαρό δέρμα και να αφεθούν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Αυτή η μάσκα αποτρέπει την εμφάνιση νέων ρυτίδων, καθαρίζει καλά το πρόσωπο και δίνει μια αίσθηση φρεσκάδας. Και αν προσθέσετε επιπλέον 1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης στο προϊόν, μπορείτε να επιτύχετε το αποτέλεσμα της στένωσης των πόρων.

Δεν είναι τυχαίο που οι αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν τη λωτό τροφή των θεών. Τα πορτοκαλιά φρούτα έχουν γενική ενισχυτική επίδραση στον οργανισμό και αποτρέπουν την εμφάνιση σοβαρών παθήσεων: καρκίνο, καρδιαγγειακές παθήσεις, αναιμία. Ο λωτός έχει ευχάριστη γεύση σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκο, αποξηραμένο και αποξηραμένο. Καταναλώστε το με μέτρο για να διατηρήσετε υγιή εσωτερικά όργανα και καλή διάθεση.