Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε το φαγόπυρο σε σακουλάκια για να είναι νόστιμο;

Πρέπει να μαγειρεύετε το φαγόπυρο σε σακούλες για τον ίδιο χρόνο με τα κανονικά δημητριακά κατά βάρος. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος μετά το βράσιμο του νερού είναι 10-15 λεπτά. Για να μην βράσει το φαγόπυρο, θα πρέπει να το τοποθετήσετε σε βραστό αλατισμένο νερό. Μπορείτε να μαγειρέψετε το συνοδευτικό όχι μόνο στη σόμπα σε μια κατσαρόλα, αλλά και σε αργή κουζίνα ή φούρνο μικροκυμάτων. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε.

Πόσο και πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο σε σακούλες;

Για να προετοιμάσετε το χυλό φαγόπυρου, πρέπει πρώτα να βράσετε νερό. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η σακούλα των δημητριακών πρέπει να χαμηλωθεί σταδιακά σε βραστό νερό, να προσθέσετε αλάτι και, χωρίς να το καλύψετε, να μαγειρέψετε για 10-15 λεπτά.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος από την αρχή μέχρι το τέλος διαρκεί 20-25 λεπτά.

Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη χάρτινη συσκευασία. Σας συνιστούμε να μην πετάτε τα κουτιά για να βλέπετε ανά πάσα στιγμή πώς να μαγειρεύετε σωστά το φαγόπυρο σε σακούλα και για πόση ώρα. Ανάλογα με τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί ο κατασκευαστής, οι συστάσεις μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε σε μερίδες κανονικό και πράσινο φαγόπυρο διαφορετικών εμπορικών σημάτων:

Στο μάτι της κουζίνας σε μια κατσαρόλα

Το χυλό φαγόπυρου θα έχει καλύτερη γεύση αν το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο και τοιχώματα.

Απαραίτητη:

1. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι (με ρυθμό 3 ποτήρια νερό ανά 1 μερίδα δημητριακών).
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Ανάψτε τη δυνατή φωτιά και περιμένετε να βράσει ενεργά το υγρό.
3. Τοποθετήστε τον απαιτούμενο αριθμό σακουλών στο ταψί.
4. Προσθέστε αλάτι για γεύση.
5. Χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
6. Μαγειρέψτε το χυλό φαγόπυρου για 10-15 λεπτά χωρίς να το καλύψετε.
7. Σβήστε τη φωτιά. Τοποθετήστε ένα πιρούνι στην τρύπα στο πάνω μέρος της τσάντας και σηκώστε το από το νερό.
8. Η περίσσεια υγρού θα στραγγίσει γρήγορα μέσα από τις τρύπες στο μαγειρικό κέλυφος.
9. Κόβουμε μια γωνία από τη μεμβράνη και αδειάζουμε το συνοδευτικό σε ένα πιάτο. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, λαχανικά, μανιτάρια ή κρέας για γεύση.

Προσεκτικά! Μετά το μαγείρεμα, η σακούλα του φαγόπυρου παραμένει πολύ ζεστή. Ο ατμός προέρχεται από αυτό. Μην το χειρίζεστε με τα χέρια σας για να μην καείτε.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα το φαγόπυρο σε μια σακούλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για το μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά και νόστιμα ένα συνοδευτικό στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Βράζετε νερό σε ένα βραστήρα με ρυθμό 3 φλιτζάνια υγρού ανά μερίδα.
2. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βαθύ μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα.
3. Αλατίστε το νερό.
4. Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα φαγόπυρου στο μπολ.
5. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στο μέγιστο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
6. Περιμένετε μέχρι το σήμα του χρονοδιακόπτη να δείξει το τέλος του μαγειρέματος.
7. Αφαιρέστε προσεκτικά το συνοδευτικό από το νερό και αφαιρέστε τη μεμβράνη.
8. Ήδη στο πιάτο, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη ή αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

Σε αργή κουζίνα

Οι λάτρεις του ζουμερού, εύθρυπτου φαγόπυρου χρησιμοποιούν συχνά μια αργή κουζίνα για να ετοιμάσουν ένα συνοδευτικό. Τα καλά νέα είναι ότι μετά το μαγείρεμα των δημητριακών σε μια σακούλα, δεν χρειάζεται να πλένετε το μπολ για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πρέπει να:

1. Τοποθετήστε τη σακούλα με το φαγόπυρο στο slow cooker.
2. Ρίχνουμε 3 φλιτζάνια βραστό νερό.
3. Βάλε αλάτι.
4. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Κόκκος" ή "Φαγόπυρο".
5. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 25 λεπτά.

Στη συνέχεια, το συνοδευτικό θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη συσκευασία, να αναμιχθεί με βούτυρο ή άλλα πρόσθετα κατά την κρίση σας.

Ανάλογα με το πιάτο

Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ιδέα ότι το μαγειρεμένο φαγόπυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζύμης για τηγανίτες ή κεφτέδες.

Ανάλογα με το πιάτο, μαγειρεύεται για ορισμένο χρονικό διάστημα:

Το φαγόπυρο σε σακούλες τροφίμων βράζεται μέχρι να μαγειρευτεί. Συνδυάζεται με άλλα υλικά σε διαφορετικά στάδια παρασκευής, ανάλογα με τη συνταγή.

• Για να προετοιμάσετε το χυλό φαγόπυρου γάλακτος, πάρτε ζεστό, χωριστά μαγειρεμένο φαγόπυρο (απαλλαγμένο από το φιλμ), γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, βούτυρο, ζάχαρη (μέλι) και ανακατέψτε τα πάντα. Σιγοβράζουμε τον χυλό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα πιάτα τυλίγονται για 10 λεπτά. Ετοιμος!
• Για να προετοιμάσετε τηγανίτες φαγόπυρου, πρέπει να ψιλοκόψετε 10 κουταλιές της σούπας. κουταλιές έτοιμου μαλακού χυλού στο μπλέντερ. Όταν η μάζα κρυώσει, προσθέστε 1 αυγό, 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη, 5 κ.σ. κουταλιές αλεύρι, 2 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι και 500 ml γάλα. Η ζύμη ανακατεύεται καλά. Οι τηγανίτες τηγανίζονται με τον συνηθισμένο τρόπο σε καλά ζεσταμένο τηγάνι.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Σε τι διαφέρει το φαγόπυρο σε σακούλες από τα χύμα δημητριακά;

Η κύρια διαφορά είναι η ευκολία χρήσης.Το φαγόπυρο σε σακούλες χωρίζεται σε μερίδες. Μπορείτε να ετοιμάσετε χυλό για ένα γεύμα και για συγκεκριμένο αριθμό ατόμων. Οι μερίδες χρησιμοποιούνται συχνά από άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους και προσπαθούν να μην τρώνε υπερβολικά. Επιπλέον, δεν μαλακώνει κατά το μαγείρεμα και δεν κολλάει στα πιάτα. Ακόμη και ένας έφηβος μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ένα νόστιμο συνοδευτικό. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, ακόμη και τα ακριβά, συχνά περιέχουν φυτικά υπολείμματα στη συσκευασία. Πρέπει να το τακτοποιήσετε και να το πλύνετε με νερό. Το φαγόπυρο σε σακούλες είναι πάντα καθαρό. Είναι αλήθεια ότι κοστίζει 2-3 φορές πιο ακριβό ανά 1 κιλό.

Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε το φαγόπυρο σε σακουλάκια πριν βράσει;

Όχι, οι κατασκευαστές δεν κάνουν τέτοιες συστάσεις. Συνήθως, καθαρά, βαθμονομημένα, καλής ποιότητας δημητριακά χωρίς υπολείμματα συσκευάζονται σε σακούλες μαγειρέματος. Αλλά αν έχετε αμφιβολίες σχετικά με αυτό, μπορείτε να ξεπλύνετε το φαγόπυρο απευθείας στο κέλυφος κάτω από τρεχούμενο νερό ή σε ένα μπολ. Χάρη στις πολυάριθμες τρύπες, τα δημητριακά πλένονται καλά, το υγρό δεν μένει μέσα.

Δεν χρειάζεται να θυμάστε πόσο καιρό θα μαγειρέψετε το φαγόπυρο σε μια σακούλα για να φτιάξετε ένα πρώτης τάξεως συνοδευτικό. Οι παραγωγοί έχουν υπολογίσει τα πάντα - μόλις ψηθεί ο χυλός, θα γεμίσει το κέλυφος μέχρι το χείλος. Το φαγόπυρο σε μερίδες δεν θα κολλήσει στα τοιχώματα του πιάτου και δεν θα βράσει πολύ, ενώ το υπερβολικό υγρό θα στραγγίσει μέσα από τις τρύπες της σακούλας. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να ξεχάσετε το χυλό φαγόπυρου στη σόμπα για πολύ καιρό, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά.