Πώς να βράσετε το καλαμπόκι σε 5 λεπτά. Χρειάζεστε ένα φούρνο μικροκυμάτων και μια τσάντα

Το μαγείρεμα του καλαμποκιού διαρκεί από μισή ώρα (αν τα στάχυα είναι «γάλα» ώριμα) έως αρκετές ώρες. Ωστόσο, αν ψήσετε το καλαμπόκι μικροκυμάτων σε σακούλα, θα είναι έτοιμο σε πέντε με δέκα λεπτά. Θα σας πούμε πώς να επιλέξετε τα κατάλληλα στάχυα για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων και πώς να τα βράσετε όχι μόνο γρήγορα, αλλά και με ασφάλεια.

Καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων: συνταγή

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε το καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων:

• Εντελώς χωρίς φύλλα. Δεν θα έχει διαφορετική γεύση από τα στάχυα που μαγειρεύονται σε τηγάνι στη σόμπα. Η προετοιμασία για το μαγείρεμα πραγματοποιείται ως συνήθως.
• Ολόκληρα σε φύλλα. Αυτά τα στάχυα έχουν γεύση σαν βρασμένα στον ατμό. Πριν τα τοποθετήσετε σε μια σακούλα, αφαιρέστε το επάνω στρώμα των φύλλων - πρώτον, όλη η σκόνη και η βρωμιά έχουν συσσωρευτεί πάνω τους και, δεύτερον, είναι πολύ σκληρά και στεγνά, οπότε θα απορροφήσουν την υγρασία αντί να τη διώξουν.
• Σε κομμάτια. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πολύ μακριών στάχυων, που είναι δύσκολο να χωρέσουν τόσο σε σακούλα όσο και σε φούρνο μικροκυμάτων. Αν συναντήσετε ακριβώς αυτά, πριν τα μαγειρέψετε, ξεφλουδίστε τα από τα φύλλα και κόψτε τα σε κομμάτια πάχους 5–6 εκ.

Ανεξάρτητα από το ποια επιλογή μαγειρέματος θα επιλέξετε, φροντίστε να κόψετε το χοντρό, σκληρό «πισινό» (το μέρος όπου το στάχυ είναι κολλημένο στο κοτσάνι) από το καλαμπόκι.

Έχοντας προετοιμάσει ανάλογα τα στάχυα, προχωρήστε στο μαγείρεμα:

1. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε μια σακούλα και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
2. Δέστε τη σακούλα σφιχτά.Χρησιμοποιήστε τη μύτη ενός μαχαιριού ή μιας οδοντογλυφίδας για να κάνετε πολλές τρύπες στην κορυφή για να επιτρέψετε τη διαφυγή του ατμού. Διαφορετικά, η σακούλα θα φουσκώσει μέχρι να σκάσει.
3. Τοποθετήστε τη σακούλα σε οποιοδήποτε βαθύ πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
4. Τοποθετήστε το πιάτο μαζί με τη σακούλα στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το χρονόμετρο στο χρονόμετρο - πέντε λεπτά και μετά ρυθμίστε την ισχύ στα 1000 watt. Εάν η μέγιστη ισχύς του φούρνου σας είναι μικρότερη, προσαρμόστε ανάλογα τους χρόνους μαγειρέματος.
5. Μετά το μπιπ, βγάζουμε το καλαμπόκι από τον φούρνο μικροκυμάτων, φροντίζουμε να είναι ψημένο, αλείφουμε με βούτυρο για γεύση, πασπαλίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε. Αν τα στάχυα δεν έχουν ψηθεί ακόμα, τα ξαναβάζουμε στο φούρνο και τελειώνουμε το μαγείρεμα για ένα με δύο λεπτά.

Κανόνες και μυστικά μαγειρικής

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν συνηθισμένες πλαστικές σακούλες για το μαγείρεμα του καλαμποκιού, οι οποίες, αν και αντέχουν σε θερμοκρασίες πάνω από 100 °C, δεν προορίζονται για την αποθήκευση ζεστού φαγητού.

Για να αποφύγετε να διακινδυνεύσετε την υγεία σας, αγοράστε ειδικές σακούλες ψησίματος - είναι κατασκευασμένες από ανθεκτική στη θερμότητα φιλμ και δεν περιέχουν επιβλαβείς χημικές ενώσεις που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια του φούρνου.

Για να βεβαιωθείτε ότι το καλαμπόκι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, μην ψήσετε περισσότερα από δύο στάχυα τη φορά. Εάν γεμίσετε τη σακούλα μέχρι πάνω, θα πρέπει να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος τρεις έως τέσσερις φορές και να γυρίζετε περιοδικά το περιεχόμενο της σακούλας.

Ποιο καλαμπόκι να επιλέξετε για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων;

Μόνο νεαρά στάχυα βρώσιμου καλαμποκιού μπορούν να παρασκευαστούν με γρήγορο τρόπο. Υπάρχει επίσης καλαμπόκι ζωοτροφών - δεν βρίσκεται σχεδόν ποτέ στα καταστήματα, αλλά πωλείται πολύ συχνά στην αγορά. Οι κόκκοι του είναι σκληροί και μπορούν να έρθουν στην επιθυμητή κατάσταση μόνο μαγειρεύοντάς τους σε κατσαρόλα για πολλές ώρες.

Όταν επιλέγετε στάχυα, φροντίστε να τα ελέγξετε - αφού ξεδιπλώσετε προσεκτικά τα φύλλα, διαλέξτε έναν κόκκο από το κεφάλι του λάχανου και συνθλίψτε τον ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Πρέπει να είναι πυκνό, αλλά όχι σκληρό, και να περιέχει ένα υπόλευκο υγρό μέσα (το λεγόμενο «γάλα»). Προσδιορίστε επίσης το είδος του καλαμποκιού - εάν ο πωλητής δυσκολεύεται να απαντήσει, τότε πιθανότατα πουλά κεφαλές χορτονομής.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Εκτός από το νερό, τι μπορείτε να προσθέσετε σε ένα σακουλάκι με στάχυα για να βελτιώσετε τη γεύση του καλαμποκιού;

Αν αραιώσετε νερό με γάλα σε αναλογία 1:1, η γεύση των στάχυων θα είναι πιο τρυφερή και κρεμώδης. Εάν έχετε γάλα που δεν είναι πολύ λιπαρό – 1% ή 2,5% – μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το νερό.

Πρέπει να προσθέσω αλάτι πριν το μαγείρεμα;

Το αλάτι επιμηκύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και κάνει τους κόκκους πιο σκληρούς, επομένως θα πρέπει να αλατίσετε το καλαμπόκι αμέσως πριν το φάτε.

Αγοράσαμε κανονικό καλαμπόκι, όχι σούπερ γλυκό καλαμπόκι. Είναι δυνατόν να γίνει πιο νόστιμο προσθέτοντας ζάχαρη στο νερό;

Μπορείτε, αλλά δεν πρέπει να υπολογίζετε στην ίδια λαμπερή γλυκιά γεύση με τις ειδικές ποικιλίες. Λίγες πρέζες ζάχαρης που προστίθενται στο νερό θα δώσουν στα κεφάλια μια μικρή νότα γλυκύτητας.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων και πόσο χρόνο θα πάρει. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμος στις διακοπές, εάν το ενοικιαζόμενο κατάλυμά σας δεν έχει σόμπα. Λοιπόν, στο σπίτι, θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε χρόνο και να απολαύσετε νόστιμα στάχυα πολύ πιο γρήγορα.