Αξίζει να αγοράσετε λάδι από σπόρους μαύρου κύμινου;
Περιεχόμενο:
Σήμερα, μπορείτε να βρείτε όλο και περισσότερο λάδι μαύρου κύμινου προς πώληση, τα οφέλη του οποίου ήταν γνωστά στους ανθρώπους πριν από 3 χιλιάδες χρόνια. Στην αρχαιότητα, αυτό το προϊόν χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία όγκων, ίκτερου, δηλητηριάσεων, πνευμονίας και άλλων σοβαρών ασθενειών. Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν μελετήσει διεξοδικά τη σύνθεση του κύμινου και ανακάλυψαν πολλές πολύτιμες χημικές ενώσεις στους σπόρους. Θα σας πούμε ποια οφέλη φέρνει το λάδι κύμινο στον ανθρώπινο οργανισμό και πώς να το πάρετε σωστά.
Χημική σύνθεση ελαίου μαύρου κύμινου
Το έλαιο μαύρου κύμινου λαμβάνεται κυρίως από δύο ποικιλίες του φυτού:
- nigella (nigella) Damascus;
- nigella sativa.
Το πρώτο ονομάζεται "Royal", διακρίνεται για την υψηλή του περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα, την παχύρρευστη σύσταση και το άρωμα των βοτάνων του λιβαδιού. Το έλαιο Nigella sativa ονομάζεται «Αιθιοπικό», είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, έχει πικάντικη γεύση με πικάντικες νότες και μυρίζει σαν μαύρο πιπέρι.
Οι σπόροι κύμινου είναι μια πραγματική αποθήκη βιολογικά ενεργών συστατικών. Περιέχουν ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, φαινόλες, εστέρες, φυτοστερόλες και φωσφολιπίδια. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τις κύριες ουσίες που δίνουν στο έλαιο nigella τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Πίνακας 1. Χημική σύνθεση λαδιού nigella (μη ραφιναρισμένο, ψυχρής έκθλιψης)
| Όνομα ουσίας | Χημική κατηγορία ένωσης | Ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό |
|---|---|---|
| θυμοκινόνη | Καρβονυλικό πολυμερές | Έχει επιζήμια επίδραση στα καρκινικά κύτταρα (ιδιαίτερα στους όγκους του παχέος εντέρου, του παγκρέατος, του προστάτη), στα παθογόνα βακτήρια, έχει χολερετική, αντισπασμωδική δράση, αναστέλλει την απελευθέρωση ισταμίνης από τα κύτταρα, εξαλείφοντας τις αλλεργικές αντιδράσεις |
| Μυριστικό οξύ | Λίπη | Μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα |
| Λινελαϊκό οξύ | Λίπη | Επιταχύνει την επούλωση των πληγών, αυξάνει την απόδοση |
| Ελαϊκό οξύ | Λίπη | Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει το σάκχαρο και την αρτηριακή πίεση |
| Β καροτίνη | Καροτενοειδές (η βιταμίνη Α συντίθεται από αυτήν στο σώμα) | Προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο, ενισχύει την όραση, έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία και είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών |
| μι | Βιταμίνη | Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει την εξωτερική κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα στις γυναίκες |
| B3/PP (νικοτινικό οξύ) | Βιταμίνη | Ενισχύει τη μικροκυκλοφορία του αίματος, μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης, ομαλοποιεί την πέψη |
| ρε | Βιταμίνη | Εξασφαλίζει την υγεία του ήπατος, βοηθά τον οργανισμό να απορροφά ασβέστιο και φώσφορο, προστατεύει το νευρικό σύστημα από το στρες, προάγει την απώλεια βάρους |
| Ασβέστιο | Μακροθρεπτικό συστατικό | Δυναμώνει τα οστά και το σμάλτο των δοντιών, έχει αντιφλεγμονώδη δράση |
| Ψευδάργυρος | Μικροστοιχείο | Επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος |
| Σίδερο | Μικροστοιχείο | Προλαμβάνει την αναιμία, τις παθολογίες του θυρεοειδούς, την κατάθλιψη |
| Σελήνιο | Μικροστοιχείο | Προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την απόδοση |
| Τανίνες | Φαινολικές ενώσεις | Έχουν επιζήμια επίδραση σε παθογόνα βακτήρια, μύκητες, ιούς, απομακρύνουν τις τοξίνες και τα άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα |
| Κερσετίνη | Φλαβονοειδή | Προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο, μειώνει τις φλεγμονές, έχει θετική επίδραση στα εγκεφαλικά κύτταρα |
| Kaempferol | Φλαβονοειδή | Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, έχει διουρητική δράση |
| Δια-ανηθόλη | Αρωματικός αιθέρας | Καταστρέφει αποτελεσματικά βακτήρια και μύκητες, εξαλείφει τις μυϊκές κράμπες, διεγείρει την παραγωγή γυναικείων ορμονών οιστρογόνων |
| Nigellicin, nigellidine, nigellicymine | Αλκαλοειδή | Έχουν ανθελμινθικό αποτέλεσμα |
| Καμπεστερόλη | Φυτοστερόλη | Ομαλοποιεί το μεταβολισμό της χοληστερόλης στο σώμα και τα ορμονικά επίπεδα, αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων |
| Lophenol | Φυτοστερόλη | Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα |
| Cineole | Τερπένιο | Έχει αντισηπτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες |
| Κεφαλίνη | Φωσφολιπίδιο | Προλαμβάνει το λιπώδες ήπαρ, ρυθμίζει την πήξη του αίματος |
Οφέλη για την υγεία του λαδιού μαύρου σπόρου
Το λιπαρό έλαιο από σπόρους μαύρου κύμινου χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς. Στην Αίγυπτο και την Ινδία, πωλείται σε πολλά φαρμακεία ως φάρμακο. Παρακάτω θα δούμε ποια προβλήματα υγείας μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το λάδι Nigella.
Βοηθά στην καταπολέμηση ιών, βακτηρίων και μυκήτων
Το έλαιο κύμινο έχει έντονες αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες, τερπένια και εστέρες. Αυτές οι ουσίες δίνουν στο προϊόν ένα έντονο πικάντικο άρωμα και πικάντικη γεύση.
Το λάδι βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις ακόλουθες ασθένειες:
- ασθένειες της αναπνευστικής οδού - φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονία.
- ARVI, γρίπη και άλλες ιογενείς λοιμώξεις.
- δυσβακτηρίωση?
- γαστρίτιδα, έλκος (σε ύφεση)?
- τσίχλα.
Όταν λαμβάνεται από το στόμα, το προϊόν ενισχύει την παραγωγή προστατευτικών αντισωμάτων και επιταχύνει την ανάρρωση. Το προϊόν χρησιμοποιείται εξωτερικά για μυκητιάσεις του δέρματος, ακμή και έλκη.
Προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Το έλαιο μαύρου κύμινου ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του λίπους στο σώμα, υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται ο κίνδυνος των ακόλουθων παθολογιών:
- αθηροσκλήρωση?
- θρομβοφλεβίτιδα?
- καρδιακή προσβολή/εγκεφαλικό?
- ισχαιμία, στηθάγχη.
Λόγω της διουρητικής του δράσης, το κύμινο μειώνει τον όγκο του υγρού στο σώμα και μειώνει το φορτίο στην καρδιά. Ως αποτέλεσμα, η αρτηριακή πίεση και ο καρδιακός ρυθμός ενός ατόμου ομαλοποιούνται.
Βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη και της παχυσαρκίας
Πολλά συστατικά έχουν βρεθεί στο έλαιο nigella που μειώνουν τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα, προάγουν τη σωστή απορρόφησή της και αυξάνουν επίσης την ευαισθησία των κυττάρων του σώματος στην ινσουλίνη. Αυτό οδηγεί σε μειωμένο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη τύπου 2.
Είναι απότομα άλματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που προκαλούν κρίσεις πείνας και λαχτάρα για τροφές με πολλές θερμίδες (ιδιαίτερα γλυκά). Αλλά αν χρησιμοποιείτε τακτικά λάδι μαύρου κύμινου, μπορείτε να αποτρέψετε την υπερκατανάλωση τροφής και ταυτόχρονα να διατηρήσετε μια λεπτή σιλουέτα.
Διώχνει τα σκουλήκια
Το προϊόν περιέχει αλκαλοειδή και τη σαπωνίνη α-hederin, τα οποία είναι τοξικά για τα παράσιτα του εντέρου. Το λάδι από κύμινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προληπτικούς σκοπούς και στα αρχικά στάδια της ελμινθίασης. Αλλά σε περίπτωση μόλυνσης μεγάλης κλίμακας, είναι απίθανο να βοηθήσει.
Ομαλοποιεί την πέψη
Το έλαιο κύμινο έχει ήπια καθαρτική δράση. Περιέχει το ένζυμο λιπάση, που βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει τα λίπη και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες: A, E, K, D. Το λάδι ενισχύει την έκκριση του γαστρικού υγρού, επιταχύνοντας την πέψη της τροφής.
Το προϊόν θα βοηθήσει όσους υποφέρουν από συχνό φούσκωμα και αίσθημα βάρους. Θα καταστρέψει την παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα χωρίς να βλάψει τα ευεργετικά βακτήρια.
Βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου
Για τη φυσιολογική λειτουργία, τα εγκεφαλικά κύτταρα χρειάζονται ακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Και το έλαιο nigella περιέχει τέτοιες ουσίες σε αφθονία. Ενισχύει τη μνήμη και μειώνει τον κίνδυνο γεροντικής άνοιας. Προστατεύει το νευρικό σύστημα από το στρες, προλαμβάνοντας την κατάθλιψη και τη χρόνια κόπωση. Και οι εστέρες που υπάρχουν στους σπόρους κύμινου έχουν τονωτική επίδραση στην ψυχή. Επομένως, μετά την κατανάλωση του λαδιού, η διάθεση του ανθρώπου ανεβαίνει και νιώθει ένα κύμα δύναμης.
Ενισχύει τη γαλουχία στις γυναίκες
Οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση ελαίου κύμινου σε γυναίκες που γέννησαν πρόσφατα και που δεν έχουν αρκετό μητρικό γάλα. Η σύνθεση περιέχει συστατικά που ομαλοποιούν τα ορμονικά επίπεδα, ιδίως αυξάνοντας την παραγωγή οιστρογόνων.
Επιπλέον, το έλαιο κύμινο κάνει πιο λιπαρό το μητρικό γάλα και το κορεστεί με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το κυριότερο είναι να μην καταναλώνετε το προϊόν σε υπερβολικές ποσότητες, ώστε το μωρό να μην παρουσιάσει ανεπιθύμητες ενέργειες (κολικούς του εντέρου, εξάνθημα).
Χρήση λαδιού στην κοσμετολογία
Το έλαιο κύμινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική εναλλακτική λύση στα αντιγηραντικά καλλυντικά. Είναι κατάλληλο για την περιποίηση κάθε τύπου δέρματος. Έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου, την αναγέννηση των επιδερμικών κυττάρων και έτσι αποτρέπει το σχηματισμό νέων ρυτίδων.
- εξαλείφει τα σπυράκια, την ακμή και άλλες φλεγμονές.
- επιταχύνει την επούλωση πληγών, μικρορωγμών, εγκαυμάτων.
- θρέφει τα κύτταρα του δέρματος, βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο εσωτερικό τους.
Στην κοσμετολογία, το προϊόν προστίθεται σε κρέμες και μάσκες προσώπου. Στο σπίτι, μπορείτε να απλώσετε μόνοι σας το λάδι στο πρόσωπό σας με ένα βαμβάκι και μετά από 15–20 λεπτά, να το ξεπλύνετε με λοσιόν καθαρισμού και ζεστό νερό.
Το θερμαινόμενο λάδι nigella τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών και διανέμεται σε όλο το μήκος. Αφήστε τη λιπαρή μάσκα να δράσει για 1 ώρα και μετά λούστε τα μαλλιά σας με σαμπουάν. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να κάνετε τις μπούκλες σας απαλές και λαμπερές, να δυναμώσετε τους θύλακες των μαλλιών σας και να απαλλαγείτε από το πρόβλημα των σπασμένων άκρων.
Βλάβη του λαδιού στον οργανισμό
Σε υψηλές συγκεντρώσεις, τα ενεργά συστατικά του ελαίου μαύρου κύμινου μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στον οργανισμό.
Το προϊόν έχει τις ακόλουθες αντενδείξεις χρήσης:
- ατομική δυσανεξία, αλλεργίες.
- επιδείνωση γαστρίτιδας, έλκη στομάχου.
- χημειοθεραπεία?
- λήψη φαρμάκων για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, διουρητικών, χολερετικών παραγόντων.
- η παρουσία λίθων στα νεφρά, η χοληδόχος κύστη.
- χολοκυστίτιδα?
- παρουσία εμφυτευμένων οργάνων.
- εγκυμοσύνη.
Οι παιδίατροι δεν συνιστούν να δίνετε μικρούς σπόρους κύμινου σε παιδιά κάτω των 6 ετών. Το σώμα ενός μικρού παιδιού δεν είναι ακόμη έτοιμο να απορροφήσει τόσες πολλές διαφορετικές ουσίες.
Τα υπέρβαρα άτομα θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Έτσι, 100 γραμμάρια ελαίου κύμινου περιέχουν έως και 900 kcal.Επομένως, δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με αυτό.
Πώς να πάρετε λάδι μαύρου κύμινου για ιατρικούς σκοπούς;
Το λάδι Nigella χρησιμοποιείται εξωτερικά ή εσωτερικά ανάλογα με το τι πρέπει να αντιμετωπιστεί. Θα πρέπει να αρχίσετε να το παίρνετε με ελάχιστες δόσεις για να ελέγξετε την αντίδραση του οργανισμού στο νέο προϊόν.
Πίνακας 2. Πώς να πάρετε σωστά το λάδι κύμινου
| Θεραπευτικός σκοπός | Οδηγίες χρήσης και δοσολογία |
|---|---|
| Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ομαλοποίηση της πέψης, θεραπεία ιογενών λοιμώξεων, παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, διαβήτης, αλλεργίες | 1-2 κουταλάκια του γλυκού από το στόμα πριν από το πρωινό και το βραδινό |
| Πόνος στους μύες, τις αρθρώσεις, δερματικά προβλήματα (ψωρίαση, έκζεμα, δερματίτιδα) | Απλώστε λάδι στην προβληματική περιοχή και κάντε μασάζ |
| Κακοήθεις όγκοι | 200 ml χυμό καρότου με 1 κουταλιά της σούπας λάδι κύμινο από το στόμα 3 φορές την ημέρα |
| Ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης, πρόληψη της αθηροσκλήρωσης | Προσθέστε 7 ml λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι στο τσάι μέντας, πιείτε με άδειο στομάχι |
Είναι καλύτερα να αγοράζετε λάδι μαύρου κύμινου σε ηλεκτρονικά καταστήματα βιολογικών προϊόντων και να προτιμάτε παραγωγούς από την Αιθιοπία, την Ινδία και τη Συρία. Σε αυτές τις χώρες, οι παλιές γεωργικές παραδόσεις διατηρούνται ακόμη και οι πρώτες ύλες καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση επιβλαβών χημικών ουσιών. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε σκούρο γυάλινο δοχείο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 15°.
Έτσι, το λάδι μαύρου κύμινου είναι ένα εκπληκτικό προϊόν από άποψη χημικής σύστασης και ευεργετικών ιδιοτήτων. Έχει γενική δυναμωτική δράση στον οργανισμό, υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς, του γαστρεντερικού συστήματος, του νευρικού και του ενδοκρινικού συστήματος. Αλλά λόγω της υψηλής συγκέντρωσης δραστικών ενώσεων, αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή και να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις.