Βαρέθηκα τη ρέγγα και τον Ολιβιέ! Συνταγές για νέα, ασυνήθιστα και νόστιμα σνακ για το νέο έτος - 2023

Θυμάστε πώς γιόρταζαν οι γονείς και οι παππούδες σας την Πρωτοχρονιά; Την κεντρική θέση στο τραπέζι κατέλαβε ο Olivier, περιτριγυρισμένος από άλλες μαγιονέζα σαλάτες και ορεκτικά. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το πρωί της 1ης Ιανουαρίου, οι επισκέπτες παραπονέθηκαν για βάρος στο στομάχι τους. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι έχουν βαρεθεί τα παραδοσιακά πιάτα. Ήρθε η ώρα να γίνετε δημιουργικοί και να μαγειρέψετε κάτι νέο και ασυνήθιστο. Εδώ θα βρείτε συνταγές για νόστιμα σνακ για την Πρωτοχρονιά 2023.

Ορεκτικό 1: Μανιτάρια από αυγά ορτυκιού και ντομάτες

Τα αυγά ορτυκιού όχι μόνο έχουν πιο τρυφερή γεύση από τα αυγά κοτόπουλου, αλλά περιέχουν επίσης περισσότερες χρήσιμες ουσίες: βιταμίνη Α, χολίνη, φώσφορο, σελήνιο, σίδηρο και χρώμιο. Και αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τους μικρούς επισκέπτες.

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγά ορτυκιού - 20 τεμ.
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• ντοματίνια - 20 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• φρέσκα βότανα.

Βράζουμε τα αυγά για 5 λεπτά σε βραστό νερό και μετά τα μεταφέρουμε γρήγορα σε κρύο νερό. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του κελύφους αργότερα. Κόβουμε τα αυγά στη μέση και τα βάζουμε σε ένα φαρδύ πιάτο. Έχετε «πόδια» από μανιτάρια.

Τώρα φτιάξτε τα «καπέλα». Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το 1/3 από κάθε ντοματίνι. Συνδέστε τα υπόλοιπα μέρη στα «πόδια» χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Κάνουμε κουκκίδες κρέμα γάλακτος στις κορυφές των μανιταριών. Και στολίζουμε τον πάτο με φύλλα μαϊντανού και άνηθου.

Σνακ 2: Χριστουγεννιάτικες μπάλες με τυρόπηγμα

Η κατασκευή βρώσιμων χριστουγεννιάτικων μπάλων είναι πολύ απλή. Και όταν τα σχεδιάζετε, μπορείτε να αφήσετε ελεύθερα τη φαντασία σας.Τότε πολλοί καλεσμένοι δεν θα μαντέψουν καν από τι είναι φτιαγμένο το πιάτο.

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί cottage 5% λιπαρά - 200 g;
• τριμμένη σκληρή παρμεζάνα - 50 g.
• μαλακό τυρί Ricotta - 200 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• μπαχαρικά, σπόροι, θρυμματισμένοι ξηροί καρποί ή φρέσκα βότανα για διακόσμηση.
• ψιλό αλάτι.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τα τυριά, το αλάτι, το λιωμένο σκόρδο. Πολτοποιήστε αυτά τα προϊόντα με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε σελοφάν ή λαστιχένια γάντια, βρέξτε τα κάτω από τρεχούμενο νερό και σχηματίστε μπάλες. Τυλίξτε τα σε διακοσμητικά.

Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας πάπρικα και σουσάμι θα φτιάξετε ένα πολύ αλμυρό σνακ. Ή μπορείτε να κυλήσετε τις μπάλες σε άνηθο για να απολαύσετε τη δροσερή γεύση.

Ορεκτικό 3: Πικάντικα μανιτάρια σε σάλτσα μελιού

Αλλά εδώ είναι μια άξια εναλλακτική λύση στα κονσερβοποιημένα μανιτάρια στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Πρώτον, τα μανιτάρια σε σάλτσα μελιού έχουν πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Δεύτερον, ο κίνδυνος δηλητηρίασης από αυτά είναι μικρότερος από ό,τι από τα σπιτικά ρολά.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ωμά μικρά μανιτάρια - 0,5 kg.
• μηλόξυδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• σκόρδο - 6 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• υγρό μέλι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - 1 λοβό.
• αποξηραμένη καυτερή πιπεριά - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• θυμάρι – 3 κλωνάρια.
• φρέσκα βότανα?
• άλας.

Τρίβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε θρυμματιστή, κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Τα περιχύνουμε με ξύδι, ελαιόλαδο και μέλι, αλατίζουμε. Τοποθετούμε το μείγμα στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε θυμάρι και τριμμένο πιπέρι στη μαρινάδα και ανακατέψτε τα όλα καλά.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια. Τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά. Μεταφέρετε τα μανιτάρια στη μαρινάδα και αφήστε τα να μουλιάσουν για μια ώρα.Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Ορεκτικό 4: Ρολάκια αγγουριού και κόκκινου ψαριού

Τι είναι η Πρωτοχρονιά χωρίς σολομό, πέστροφα ή ροζ σολομό; Οι περισσότερες νοικοκυρές ετοιμάζουν παραδοσιακά σάντουιτς με βούτυρο και κόκκινο ψάρι. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια ελαφριά εκδοχή αυτού του σνακ.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι?
• φρέσκα αγγούρια?
• μαλακό τυρί, όπως ρικότα ή φέτα.
• άνηθο.

Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μακριές λεπτές φέτες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη λαχανικών για αυτό.

Τοποθετήστε μια στρώση μαλακό τυρί και ένα κομμάτι ψάρι σε κάθε πιάτο. Πλάθουμε σε ρολά και γαρνίρουμε με φρέσκο ​​άνηθο.

Ορεκτικό 5: Ρολάκια σουσαμιού με κρέας και λαχανικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το σνακ, θα πρέπει να τσιμπήσετε. Σίγουρα όμως δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν ως γέμιση· η συνταγή μας προτείνει μια επιλογή με κοτόπουλο.

Πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• αλεύρι premium - 2 φλιτζάνια.
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια + μικρή ποσότητα για τηγάνισμα?
• νερό - 1 ποτήρι;
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• άλας.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε σε λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και τηγανίζουμε το φαγητό για 5 λεπτά. Προσθέστε τριμμένα καρότα και τον πελτέ ντομάτας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα υλικά για άλλα 10-12 λεπτά.

Προσθέστε νερό και ζεσταμένο ελαιόλαδο στο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το τυλίγουμε σε λεπτό φύλλο και το κόβουμε σε ίσα ορθογώνια. Τοποθετούμε τη γέμιση στην άκρη κάθε κομματιού και πλάθουμε σε ρολά.Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε τα ρολά με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Ασυνήθιστα και νόστιμα σνακ για την Πρωτοχρονιά 2023: FAQ

Ερώτηση: Τι είδους σνακ θα ήταν ακατάλληλα για το νέο έτος 2023;

Απάντηση: Το White Metal Ox δεν θα χαρεί αν φαγωθούν οι συγγενείς του. Επομένως, δεν πρέπει να ετοιμάζετε σνακ από βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας ή ζελατίνη για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Ερώτηση: Ποια γλυκά σνακ μπορείτε να ετοιμάσετε για το νέο έτος 2023;

Απάντηση: Φέτες φρούτων, οποιαδήποτε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια με σαντιγί και παγωτό θα ήταν κατάλληλα για το γιορτινό τραπέζι. Αλλά είναι καλύτερα να αποφύγετε να φτιάξετε ζελέ.

Τώρα ξέρετε πώς να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας για το νέο έτος. Η προετοιμασία των σνακ που περιγράφονται στο άρθρο δεν απαιτεί να ξοδέψετε πολύ χρόνο και χρήμα. Καν 'το! Και αν έχετε μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο πιάτο, φροντίστε να τη μοιραστείτε στα σχόλια.