Ποια προϊόντα είναι καλύτερο να μην αγοράζετε στα καταστήματα για να αποφύγετε δηλητηρίαση;

Τα περισσότερα από τα προϊόντα που πωλούνται στο κατάστημα δεν αποτελούν κίνδυνο για τη ζωή και την υγεία σας. Υπάρχουν όμως και προϊόντα που είναι επικίνδυνα για κατανάλωση - όχι, όχι επειδή περιέχουν ΓΤΟ ή φοινικέλαιο, αλλά λόγω του υψηλού κινδύνου δηλητηρίασης.

Ψημένο κρέας

Μερικές φορές, αντί για φρέσκο ​​κρέας, ψήνουν το κρέας που έχει καθίσει στην οθόνη. Με τη βοήθεια αρωματικών μπαχαρικών - αποξηραμένο σκόρδο, μυρωδικά, πιπέρι - εξαλείφουν τη δυσάρεστη οσμή και τα ξεπερασμένα πουλερικά ή χοιρινό κρέας μετατρέπονται σε ελκυστικό προϊόν για τον αγοραστή με όμορφη, ορεκτική κρούστα. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές καθοδηγούνται από την ιδέα ότι όλα τα βακτήρια σκοτώνονται κατά την επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά στην περίπτωση αυτή δεν είναι οι ίδιοι οι μικροοργανισμοί που είναι τρομακτικοί, αλλά οι τοξίνες που απελευθερώνουν - δεν καταστρέφονται κατά το ψήσιμο. Εάν ένα άτομο με κακή υγεία τρώει τέτοιο κρέας, θα είναι δύσκολο για αυτόν να αποφύγει τη δηλητηρίαση.

Κέικ με κρέμα

Η διάρκεια ζωής των αρτοσκευασμάτων, των κέικ, των ρολών με κρέμα ή σαντιγί είναι μόνο 6 ώρες και με την κρέμα τυροπήγματος - 36 ώρες, υπό την προϋπόθεση ότι φυλάσσονται στο ψυγείο, όπου η θερμοκρασία ρυθμίζεται μεταξύ 2 και 6 ° C. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν μπορείτε να μάθετε αξιόπιστα πότε παρασκευάστηκαν ορισμένα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και καθίστανται επικίνδυνα για την υγεία προτού χάσουν την ελκυστική τους εμφάνιση.

Σαλάτες με μαγιονέζα από το τμήμα μαγειρικής

Ακόμα κι αν η σαλάτα φαίνεται φρέσκια με την πρώτη ματιά, στην πραγματικότητα μπορεί να αποδειχθεί ότι έχει «ανασυσταθεί». Αυτή η προειδοποίηση ισχύει για ανάμεικτες, όχι φουσκωμένες, σαλάτες, γιατί για να μην διαγραφεί το προϊόν, οι αδίστακτοι μαγειρικοί εργάτες πλένουν τη ληγμένη σαλάτα σε νερό, αφαιρώντας τα υπολείμματα του παλιού ντρέσινγκ και στη συνέχεια την ξαναγεμίζουν με μαγιονέζα.

Θαλασσινά κατά βάρος

Στα περισσότερα καταστήματα, οι γαρίδες, τα μύδια και τα θαλάσσια κοκτέιλ μεταφέρονται από τα δοχεία αποστολής σε τυπικά πλαστικά κουτιά, μετά τα οποία η διάρκεια ζωής αυτών των προϊόντων γίνεται «άπειρη». Μπορείτε να μάθετε την ημερομηνία παραγωγής και την τελική ημερομηνία κατανάλωσης ζητώντας από τη διοίκηση την ετικέτα από το κουτί (πρέπει να τη διατηρήσουν μέχρι να πουληθεί το προϊόν), αλλά δεν είναι δυνατό να εξακριβωθεί εάν το συγκεκριμένο προϊόν θαλασσινών ήταν στο αυτό το κουτί.

Κρέας σε σπασμένη συσκευασία κενού

Πριν βάλετε ένα κομμάτι κρέας ή ψάρι στο καλάθι, επιθεωρήστε προσεκτικά τη συσκευασία κενού - δεν πρέπει να σκιστεί ή να τρυπηθεί. Πρώτον, επειδή ο αέρας εισέρχεται μέσα από την τρύπα, πράγμα που σημαίνει ότι η διάρκεια ζωής του προϊόντος μειώνεται τουλάχιστον κατά το ήμισυ. Και δεύτερον, εκτός από τον αέρα, βακτήρια, μύκητες ακόμα και ιοί εγκαθίστανται στο κρέας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση με τοξικά απόβλητα από τη ζωτική τους δραστηριότητα ή σε μόλυνση με μολυσματική ασθένεια.

Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί κατά βάρος

Κατά κανόνα, τέτοια παξιμάδια δεν υποβάλλονται σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Και δεν χρειάζεται αν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής και υγιεινής κατά την πώληση, αλλά υπάρχουν πολλοί πολίτες στην κοινωνία που, αντί να χρησιμοποιούν ειδική σέσουλα ή γάντια μιας χρήσης, ρίχνουν φουντούκια ή φιστίκια από ένα κοινό κουτί με γυμνά χέρια.Συνειδητά ή όχι, αφήνουν πολλούς παθογόνους μικροοργανισμούς στο προϊόν, όπως E. coli, σαλμονέλα, νοροϊό και αυγά σκουληκιών. Η ίδια προειδοποίηση ισχύει για χύμα μπισκότα, γλυκά και αρτοσκευάσματα χωρίς ατομική συσκευασία.

Προϊόντα με ημερομηνίες λήξης

• Η μαγιονέζα της οποίας η ημερομηνία λήξης θα λήξει σε μια εβδομάδα ή το τυρί κότατζ που έχει μείνει δύο μέρες στη βιτρίνα, θεωρητικά παραμένει ασφαλές και αρκετά κατάλληλο για κατανάλωση. Στην πράξη όμως αυτό δεν συμβαίνει, γιατί:
• Δεν είναι γνωστό εάν τηρήθηκαν οι συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης σε όλα τα στάδια παράδοσης και πώλησης των εμπορευμάτων. Για παράδειγμα, η παραβίαση του καθεστώτος θερμοκρασίας μειώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής.
• Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου: κάτι που είναι στο ράφι πέντε στους έξι μήνες θα είναι λιγότερο νόστιμο σε σύγκριση με παρόμοια, αλλά φρέσκα τρόφιμα.
• Δεν έχετε χρόνο να χρησιμοποιήσετε το προϊόν. Ένα ραβδί βούτυρο ή ένα μπουκάλι κέτσαπ μπορεί να μείνει μια ή δύο εβδομάδες στο ψυγείο πριν εξαντληθεί, αφήνοντάς σας ουσιαστικά να τρώτε ληγμένα τρόφιμα όλη την ώρα.

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε κάποιο από τα αναφερόμενα προϊόντα, κάντε τα πάντα για να προστατεύσετε τον εαυτό σας. Για παράδειγμα, ζητήστε τους να ψήσουν το κομμάτι κρέατος που έχετε επιλέξει (πολλά σούπερ μάρκετ παρέχουν παρόμοια υπηρεσία). Ή πηγαίνετε να αγοράσετε κέικ από ένα ζαχαροπλαστείο, όπου υπάρχει μεγάλη ζήτηση για προϊόντα (δηλαδή, τα αγαθά δεν έχουν χρόνο να καθίσουν έξω).