Ποιος είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη χωρίς μπλέντερ;

Για την παρασκευή ζάχαρης άχνη, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μπλέντερ. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή από όλες, αλλά μπορείτε να αλέσετε τη ζάχαρη χωρίς μπλέντερ χρησιμοποιώντας άλλα gadget κουζίνας. Ποια αξίζει να χρησιμοποιήσετε και ποια όχι; Ας το καταλάβουμε.

Σουρωτήρι

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη είναι να κοσκινίσετε την κρυσταλλική ζάχαρη μέσα από ένα σουρωτήρι. Το γεγονός είναι ότι κατά την παραγωγή, τη μεταφορά και την αποθήκευση, οι κρύσταλλοι χωρίζονται ακούσια. Εξαιτίας αυτού, στη συνολική μάζα της ζάχαρης εμφανίζονται πολύ λεπτά σωματίδια που μοιάζουν με σκόνη.

Κατά μέσο όρο, αφού κοσκινίσετε 2 κιλά ζάχαρη, μπορείτε να χωρίσετε 1-2 κουταλιές της σούπας σκόνη. Αυτό είναι αρκετό για να περιχύσετε ένα cupcake μια φορά ή να κάνετε λίγο frosting. Έτσι, δεδομένης της χαμηλής απόδοσης του προϊόντος και της διαδικασίας έντασης εργασίας, αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να συνιστάται για όσους ψήνουν σε τακτική βάση.

Μύλος καφέ

Ένας ηλεκτρικός μύλος καφέ είναι η πιο δημοφιλής συσκευή για την παρασκευή ζάχαρης σε σκόνη. Και το πιο αναξιόπιστο - λόγω του γεγονότος ότι η ζάχαρη κολλάει στον άξονα, λιώνει και καίγεται, αποτυγχάνει πολύ γρήγορα. Επιπλέον, μια τέτοια βλάβη δεν αποτελεί περίπτωση εγγύησης, πράγμα που σημαίνει ότι οι επισκευές θα πρέπει να πραγματοποιηθούν με δικά σας έξοδα (αν και συχνά είναι φθηνότερο να αγοράσετε ένα νέο).

Εάν δεν υπάρχει άλλη επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ, ρυθμίζοντας την ελάχιστη ταχύτητα (όσο λιγότερες στροφές κάνει ο άξονας, τόσο λιγότερη θέρμανση και η πιθανότητα να αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη).

Ο χειροκίνητος μύλος καφέ Mriya είναι πιο κατάλληλος για τη μετατροπή της ζάχαρης σε σκόνη. Είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί, και αν έχουν σχηματιστεί «πέτρες» από συμπιεσμένη σκόνη στις μυλόπετρες ή στο σώμα, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτές βυθίζοντας για λίγο το μύλο του καφέ σε ζεστό νερό. Αλλά για να αλέσετε με το χέρι 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης, θα χρειαστούν 30-40 λεπτά - αυτό δεν είναι τόσο λίγο σε σύγκριση με τους ηλεκτρικούς μύλους.

Γουδί

Μια μικρή ποσότητα σκόνης μπορεί να παρασκευαστεί σε γουδί - αυτό που χρησιμοποιείται για την άλεση των μπαχαρικών. Είναι αλήθεια ότι αυτή είναι μια μακρά διαδικασία και για να τη συντομεύσετε λίγο, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

• Το γουδί και το γουδοχέρι πρέπει να είναι κατασκευασμένα από φυσική πέτρα (όσο πιο βαριά είναι, τόσο λιγότερη προσπάθεια θα χρειαστεί να καταβάλετε).
• Η κρυσταλλική ζάχαρη πρέπει να επιλέγεται μια χαρά (όσο μεγαλύτεροι είναι οι κρύσταλλοι, τόσο περισσότερη δύναμη και χρόνος χρειάζεται για να μετατραπούν σε σκόνη).
• Μπορείτε να ρίξετε 2-3 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα γουδί τη φορά (όσο λιγότερη, τόσο πιο εύκολο είναι το άλεσμα και τόσο καλύτερο το αποτέλεσμα).

Εάν δεν έχετε γουδί στο σπίτι σας, μπορείτε να θυμηθείτε τη μέθοδο που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας. Έστρωσαν ένα φύλλο χοντρό χαρτί στο τραπέζι, έριξαν ζάχαρη, το σκέπασαν με ένα άλλο φύλλο και κύλησαν από πάνω ένα γυάλινο μπουκάλι. Σημείωση: χρειάζεστε μόνο ένα μπουκάλι. Ένας ξύλινος ή πλαστικός πλάστης δεν θα λειτουργήσει σε αυτή την περίπτωση.

Ηλεκτρικός μύλος κρέατος

Αυτό το gadget κουζίνας χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σκόνης, αν και λιγότερο συχνά από έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ. Ωστόσο, ο μύλος κρέατος δεν προορίζεται για άλεση σκληρών και ξηρών προϊόντων, όπως αναφέρουν πάντα οι κατασκευαστές στις οδηγίες.Κατά την άλεση της ζάχαρης, το μαχαίρι γίνεται γρήγορα θαμπό και αν είναι κατασκευασμένο από όχι πολύ υψηλής ποιότητας χάλυβα, τότε εμφανίζονται και τσιπς στις λεπίδες. Επιπλέον, υπάρχει πρόβλημα με την καθίζηση λεπτής σκόνης ζάχαρης στον άξονα και στα στοιχεία του κινητήρα. Ως αποτέλεσμα, ο ηλεκτρικός μύλος κρέατος χαλάει γρήγορα και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν μπορεί να επισκευαστεί.

Μπορείτε να αλέσετε κρυσταλλική ζάχαρη σε κανονικό μηχανικό μύλο κρέατος. Η προκύπτουσα σκόνη θα πρέπει να κοσκινιστεί μέσα από ένα κόσκινο για να διαχωριστούν τα μεγάλα σωματίδια. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, το πρόβλημα της ζημιάς στο μαχαίρι παραμένει σχετικό.

Η παρασκευή ζάχαρης άχνη στο σπίτι δεν είναι δύσκολη, αλλά πρέπει να διαλέξετε μεταξύ του να θέσετε σε κίνδυνο μια ηλεκτρική συσκευή (μύλο κρέατος ή μύλο καφέ) ή να καταβάλετε αξιοσημείωτη σωματική προσπάθεια και να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο τρίψιμο της ζάχαρης με το χέρι. Η καλύτερη επιλογή, όπως και τις προηγούμενες φορές, παραμένει ένας μηχανικός μύλος καφέ - σας επιτρέπει να βελτιστοποιήσετε τη διαδικασία όσο το δυνατόν περισσότερο.