Πόσα λεπτά πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι σε σακουλάκια για να πάρετε ένα νόστιμο χυλό;

Το πόσο καιρό θα μαγειρέψετε το ρύζι σε σακούλες εξαρτάται κυρίως από το ίδιο το ρύζι. Ορισμένες ποικιλίες μαγειρεύονται πιο γρήγορα, ενώ άλλες χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Τα δημητριακά μπορεί να είναι κανονικά ή στον ατμό, κάτι που επίσης επηρεάζει τον χρόνο μαγειρέματος. Ο κατασκευαστής παρέχει λεπτομερείς οδηγίες μαγειρέματος στο κουτί. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος για το ρύζι είναι περίπου 20 λεπτά. Οι λευκοί γυαλισμένοι κόκκοι μαγειρεύονται σε λιγότερο από ένα τέταρτο της ώρας. Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Ρύζι μαγειρεμένο σε νερό

Τα δημητριακά συσκευασμένα σε σακουλάκια είναι εντελώς έτοιμα για μαγείρεμα και δεν χρειάζονται πρόπλυση ή μούλιασμα. Απλά πρέπει να ελέγξετε την ακεραιότητα της συσκευασίας, ώστε κατά το μαγείρεμα το ρύζι να μην πέσει στον πάτο του τηγανιού.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος δημητριακών ρυζιού σε νερό:

• για να γεμίσετε το τηγάνι θα χρειαστείτε έναν αρκετά μεγάλο όγκο νερού, διπλάσιο από το ύψος της σακούλας.
• κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα δημητριακά απορροφούν νερό, θα πρέπει να υπάρχει αρκετό υγρό ώστε να μην χρειάζεται να το προσθέσετε.
• Όταν το νερό βράσει, τοποθετήστε ένα ή περισσότερα σακουλάκια με ρύζι στο τηγάνι.
• στην αρχή του μαγειρέματος, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού στο νερό, εστιάζοντας στη δική σας γεύση.
• στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε το ρύζι για 20-25 λεπτά.
• Όταν φουσκώσουν οι σακούλες, τις βγάζουμε γαντζώνοντάς τις σε μια ειδική υποδοχή με ένα πιρούνι.

Τα μαγειρεμένα δημητριακά στη συσκευασία τοποθετούνται σε τρυπητό για 2-3 λεπτά για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια κάθε σακούλα κόβεται στη μία άκρη και το ρύζι ρίχνεται προσεκτικά σε ένα πιάτο.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εύθρυπτο συνοδευτικό για ψάρι και κρέας. Ένα μικρό κομμάτι βούτυρο θα βελτιώσει τη γεύση του ρυζιού. Εάν σερβίρετε σάλτσα κρέατος, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι. Το ρύζι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο προστίθεται σε σαλάτες και πίτες. Εάν ετοιμάζετε ρολά λάχανου ή σκαντζόχοιρους, τα δημητριακά θα πρέπει να είναι λίγο καλά ψημένα.

Χυλός ρυζιού με γάλα

Αρκετές ρωσικές μάρκες παράγουν ρύζι σε συσκευασία. Οι κατασκευαστές έχουν καλή φήμη και οι πελάτες τους εμπιστεύονται.

Σε αυτή τη λίστα:

• "Μιστράλ"?
• "Uvelka";
• «Μάκφα».

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα χρησιμοποιώντας δημητριακά σε σακούλες. Πρώτα πρέπει να βράσετε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Το ψημένο ρύζι χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί.

Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε το γάλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Η ποσότητα του γάλακτος εξαρτάται από τον αριθμό των μερίδων και το επιθυμητό πάχος του χυλού.

Τα σακουλάκια κόβονται στη γωνία και το μισοψημένο ρύζι ρίχνεται στο τηγάνι. Αφού βράσει, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε τον χυλό μέχρι το ρύζι να απορροφήσει σχεδόν όλο το γάλα και να γίνει μαλακό. Αν δεν υπάρχει αρκετό γάλα, το προσθέτουμε λίγο-λίγο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε γκι ή κανονικό βούτυρο στον χυλό.

Ρύζι μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Το ρύζι είναι ένας κόκκος που μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό. Σε αυτήν την αρχή σχεδιάζονται οι κουζίνες ρυζιού. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια πρόσθετη συσκευή για το μαγείρεμα ρυζιού, η οποία θα προετοιμάσει χυλό ρυζιού ή ένα συνοδευτικό χωρίς τη συμμετοχή της οικοδέσποινας. Στις σύγχρονες πολυκουζίνες, μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε αυτόματα δημητριακά, αποκτώντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Πολλά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με μια επιλογή όπως η "ατμοποίηση".

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος:

• 2 φακελάκια χρειάζονται 1 λίτρο νερό.
• μαγειρέψτε αφράτο ρύζι με ανοιχτό καπάκι.
• Είναι καλύτερο να βράζετε το νερό εκ των προτέρων σε έναν ηλεκτρικό βραστήρα, έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να διαρκεί λιγότερο χρόνο.
• βραστό νερό χύνεται σε ένα μπολ και στη συνέχεια το ρύζι σε μια σακούλα τοποθετείται εκεί.
• σε μια αργή κουζίνα, τα δημητριακά μαγειρεύονται λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο - 30 λεπτά.
• Για να μην γίνει το ρύζι μαλακό, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό.

Αφού σβήσει το χρονόμετρο, αφαιρέστε το ρύζι από το νερό σηκώνοντάς το με ένα πιρούνι μέσα από την τρύπα της συσκευασίας. Τα δημητριακά που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο είναι τρυφερά και μαλακά. Το βρασμένο ρύζι μπορεί να σερβιριστεί με κοτολέτες, γκούλας, βραστό κρέας και τηγανητό ψάρι. Εάν σκοπεύετε να παρασκευάσετε ημικατεργασμένα προϊόντα, τα δημητριακά πρέπει να μαγειρεύονται 10 λεπτά λιγότερο και να κρυώνουν απευθείας σε σακούλες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Μαγείρεμα ρυζιού στο φούρνο μικροκυμάτων

Η βολική συσκευασία του ρυζιού με τη μορφή μεμονωμένων σακουλών σάς επιτρέπει να το μαγειρεύετε με διαφορετικούς τρόπους, καθιστώντας τη διαδικασία λιγότερο εντατική. Ένας φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να βοηθήσει σε αυτήν την εργασία. Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται συχνά στη χώρα ή στην εργασία, όπου δεν είναι δυνατή η προετοιμασία ενός ζεστού πιάτου λόγω της έλλειψης μιας πλήρους σόμπας.

Κατ 'αρχήν, το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο διαφέρει ελάχιστα από το παραδοσιακό μαγείρεμα του ρυζιού:

• Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό τηγάνι στο φούρνο μικροκυμάτων, επομένως θα χρειαστείτε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους από γυαλί ή πλαστικό.
• Τα σκεύη πρέπει να φέρουν σήμανση με άδεια χρήσης σε φούρνο μικροκυμάτων.
• Η σακούλα που τοποθετείται στο δοχείο πρέπει να γεμίσει με βραστό νερό, αφήνοντας 3-4 στην άκρη.
• Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί κάτω από το καπάκι (για να αποφευχθεί η εκτόξευση νερού) σε πλήρη ισχύ (800 W) για 15 λεπτά.

Το έτοιμο ρύζι αφαιρείται από τη συσκευασία κόβοντάς το με μαχαίρι ή ψαλίδι και τοποθετείται σε πιατέλα. Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων έχει λιγότερη ισχύ, ο χρόνος μαγειρέματος παρατείνεται κατά 4-5 λεπτά.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι σε σακουλάκια για να μην κολλάει μεταξύ τους;

Το κολλώδες του βρασμένου ρυζιού σχετίζεται άμεσα με την ποσότητα του νερού στο οποίο μαγειρεύτηκε. Γι' αυτό αξίζει να ρίξετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό, χρησιμοποιώντας δοχεία μεγάλου όγκου. Φυσικά, αυτός ο κανόνας δεν είναι κατάλληλος για την παρασκευή χυλού, αφού σε αυτή την περίπτωση οι αναλογίες είναι σημαντικές. Και κάτι ακόμα - το ρύζι δεν μπορεί να παραψηθεί.

Ποιο ρύζι είναι καλύτερο να αγοράσετε, κανονικό ή στον ατμό;

Όσον αφορά την αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και περιεκτικότητας σε θερμίδες, και τα δύο είδη δημητριακών είναι τα ίδια. Ωστόσο, λόγω της προεπεξεργασίας, το μισοβρασμένο ρύζι διατηρεί περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούμε να πούμε ότι είναι πιο υγιεινό. Επιπλέον, τα δημητριακά στον ατμό έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πώς διαφέρει το καστανό ρύζι σε συσκευασία από το λευκό ρύζι και γιατί θεωρείται πιο υγιεινό;

Το καστανό ρύζι διατηρεί το κέλυφός του, γεγονός που καθιστά τη σύνθεση του προϊόντος όσο το δυνατόν πιο πολύτιμη, αλλά απαιτεί μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία. Οι καφέ κόκκοι αποκτούν μια ελαφριά γεύση καρυδιού μετά το μαγείρεμα.Οι διατροφολόγοι βλέπουν το καστανό ρύζι πιο ευνοϊκά και το θεωρούν κατάλληλο για σωστή διατροφή.

Μαζί με τις επιστημονικές ανακαλύψεις και τις τεχνικές καινοτομίες, έρχονται στη ζωή μας πιο προοδευτικές μέθοδοι μαγειρέματος. Το ρύζι σε σακουλάκια μαγειρεύεται εύκολα χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο και να παρακάμπτετε τα βήματα του πλυσίματος των κόκκων πριν και μετά το μαγείρεμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τον προτεινόμενο χρόνο και να χρησιμοποιείτε άφθονο νερό. Για 2 σακουλάκια ρύζι, απαιτείται τουλάχιστον 1 λίτρο υγρού για να γίνουν τα δημητριακά εύθρυπτα και τρυφερά.